Producción Pecuaria II

Grupo #1

Instalaciones para
criadero de Cerdos
 Objetivos
 Identificar las instalaciones con las que debe contar una
granja de porcinos.

 Conocer cual es la función por las cual serán construidas las

diferentes áreas.

 Saber alguno de los parámetros que se deben tener en cuenta

para construir las instalaciones en las granjas porcicolas.
INTRODUCCION
En la siguiente presentación tratamos de dar a conocer las
instalaciones que debe contar una granja porcicola,
también cual es la función que cumple cada área al ser
construida tomando en cuenta los parámetros o medidas
que permitan que los porcinos no sufran de estrés u otras
incomodidades que impidan su buen rendimiento en la
granja.
Instalacione
s
Las instalaciones deben estar orientadas de tal manera que los
animales estén protegidos del sol y del viento. En climas cálidos
una orientación este-oeste, es la mejor para obtener más
sombra, y en climas fríos una orientación norte-sur permite la
entrada de rayos solares, necesarios para calentar el ambiente,
teniendo la precaución de que el sol no produzca quemaduras
en los cerdos. En casos especiales la presencia de un viento
dominante puede justificar una variación para controlar este
factor o bien se puede sembrar árboles que sirvan de
tapamiento.
 ELECCION DEL LUGAR 
Dentro de las probabilidades, el lugar destinado a los cerdos,
debe ser alto, soleado, seco, aireado, con buen declive para
permitir el rápido drenaje del agua, suelo permeable y fértil.

Los lugares húmedos, oscuros, fríos, bajos e impermeables son

inadecuados e incómodos para la explotación.

Como la transpiración del cerdo es nula, el animal busca los

lugares húmedos, charcos, bañados, etc.
Techo
Debe ser de un material que reduzca al máximo el calor y que
tenga una buena duración, generalmente se utiliza el zinc y
recientemente se está utilizando el aluminio.
Su altura es variable y depende del clima, generalmente fluctúa
desde 1,8 - 2.0 m. en la parte más baja hasta 3.5 - 4 m.
Para la protección de las lluvias es necesario que los aleros
sobresalgan lo suficiente para que no entre el agua de lluvia en los
corrales.
Cercas
Por lo general estas son de perlin o madera, dependiendo
del costo y la disponibilidad en la finca o zona. Debido al
menor costo de mantenimiento hoy en día los productores
están volviendo a utilizar la madera.
 Muro de los corrales
Generalmente se construye con block de cemento, se
recomienda repellar en la parte interna del corral. La altura
del muro para cerdos en crecimiento es de 90 – 100 cm y
para los corrales de verracos debe ser de 120 – 140 cm.

Pisos
El piso de los corrales puede ser de cemento sólido o bien enrejillado
de cemento (slats), plástico o metálico; si es de cemento sólido o slats
es muy importante que la superficie no sea brusca para que no se
lastime las pezuñas de los animales o muy lisa para que no resbalen.
También es importante cuando se usa piso sólido que tenga un buen
declive de 3 - 4 % para reducir la humedad en los corrales.
• Pasadizo de servicio
Su construcción debe ser de cemento y en porquerizas
pequeñas tener un ancho mínimo de 80 cm.,
preferiblemente de 90 a 100 cm. y en granjas grandes
su ancho depende de los equipos que se utilicen en las
labores de trabajo de la granja recomendándose como
mínimo de 120 – 150 cm.
 Las instalaciones son higiénicas cuando están bien
ventiladas y atienden a los factores climáticos
(viento, temperatura, humedad).
Además deben permitir una correcta exposición al sol
o protección según las circunstancias. En zonas
donde el clima es templado-cálido, las instalaciones
deben estar abiertas pues en la mayoría de los casos
el problema consiste en superar el calor. El frío
constituye un obstáculo solamente durante la primer
semana de vida del lechón.
 Instalaciones para las
diferentes categorías de
cerdo
 Corrales para verracos
Los verracos se deben mantener individualmente en corrales
rectangulares con un área de 4 a 5 m², con paredes de 1.2 a
1.4 m de alto, provistos de un comedero de canoa de 0.5 m de
largo, ubicado al frente del pasadizo y un bebedero al fondo
del corral para reducir la humedad y obligarlo a estar en
movimiento. Debido a que su alimentación es regulada, la
construcción del comedero no es del todo necesaria.
 Instalaciones para las cerdas de
reemplazo

Se recomienda que las cerdas

preseleccionadas para reemplazo
después de los 50 kg se mantengan en corrales
con una capacidad de 8 a 10 cerdas y con un
área de 1,3 m²/ cerda.
 Instalaciones para cerdas
gestantes
En términos generales únicamente se necesita una buena cerca
y una caseta para proveer sombra, agua y suministrar el
alimento.

Se estima que cada cerda requiere un área para pastoreo de 15

m². En cada potrero permanecerá 4 días en un sistema de
rotación; se necesita también 2 m² de sombra por cerda. Para
facilitar el manejo es recomendable establecer grupos de 10 – 15
cerdas por potrero.
 Instalaciones para atender el
parto y lactancia
Construir buenas instalaciones para el parto y la lactancia ofrece grandes
ventajas en el manejo, tanto de la hembra como de los lechones, facilita
la atención adecuada en el momento del parto y reduce la mortalidad
causada por 17 aplastamiento. La instalación más utilizada es la jaula de
parición o maternidad, la cual debe estar siempre limpia y mantenerse
seca para proporcionar un ambiente adecuado a los lechones.
 Cunas de destete
Después del destete los cerdos deben
agruparse en lotes de 15 a 18 animales
por corral o cuna, que es como se conoce
a este tipo de instalaciones en granjas
tecnificadas. Estos corrales deben tener
preferiblemente pisos ranurados de
plástico o cemento para mantener un
ambiente lo más seco posible y un
espacio de 0.28 m² por animal, además
de su respectivo comedero, bebedero y
sistema de calefacción.
 Corrales para cerdos en inicio,
desarrollo y engorde.
Los corrales para cerdos en inicio, desarrollo y engorde son muy
sencillos, generalmente son de piso sólido o ranurado de
cemento con paredes de block de 0.90 a 1.00 m de altura. Su
tamaño debe ser para una capacidad máxima de 25 cerdos por
corral. El área por animal está en función del tamaño del cerdo y
tipo de piso y deben tener sus respectivos comederos y
bebederos.
 Área de
Apareamiento
Se debe contar con un área para apareamiento ya sea
por monta natural, monta dirigida o inseminación
artificial.
Debe tenerse esta área separada de las demás
instalaciones para garantizar comodidad y no un estrés a
los animales.
 Comederos
Existen dos tipos fundamentales de comederos:
 Automáticos
 De Canoa
 • Automáticos:

Los comederos automáticos son recomendables para

alimentar cerdos a libre voluntad en los períodos después del
destete, conocidos como fase 1 y fase 2, así como en las
etapas de inicio, desarrollo, engorde y en cerdas lactantes.
 • De Canoa:

Se recomienda este tipo de comederos para alimentar las cerdas

gestantes y verracos, así como los cerdos en desarrollo y engorde
cuando se utiliza suplementos proteicos con alimentos altos en
humedad, ya que en estas etapas se regula el consumo de alimento.
 Bebederos

El tamaño del cerdo, su estado fisiológico, la temperatura

ambiente y el tipo de alimento, son los principales factores que
determinan la necesidad de agua en el cerdo.
Hay bebederos tan sencillos como una pila de cemento así
como los automáticos.
 Bebederos de Cemento
Sus dimensiones van de acuerdo al tamaño de los cerdos.
Deben tener una buena pendiente y desagüe para facilitar su
limpieza. Deben de estar ubicados en la parte más baja del
corral, cerca de la salida de las aguas, para evitar la humedad.
 Bebederos
Automáticos
Son los más prácticos. Se les encuentra en diversas formas:

• Tipo tetina o chupeta: consiste en un tubo provisto de una válvula que provee de
agua al cerdo cuando este la mueve; el tubo debe de estar incrustado o adherido a
la pared

• Tipo taza: en este sistema los cerdos beben al presionar una palanca sumergida
en el agua.

• Tipo automático: en este sistema los cerdos levantan una palanca superior, para
abrir una válvula que permite la salida del agua.

• Tipo taza a nivel constante: es una adaptación a un sistema exterior de vasos

comunicantes, provisto de un depósito de llenado automático.
 Bañaderos

Los cerdos frecuentemente se infestan con piojos,

sarna y otros ectoparásitos contagiosos y de difícil
control. Estos problemas se solucionan con baños
que pueden llevarse a cabo de distintas maneras:
Estos problemas se solucionan con baños que pueden llevarse a
cabo de distintas maneras:

 Por inmersión
 Por aspersión Los bañaderos para cerdos son de ladrillos o
piedras, con revoque interno que lo impermeabiliza.
 Profundidad: 1 m · Ancho: 0,50 m, Largo 3 m 

 En la salida debe haber un escurridero que permita recuperar

parte del producto y evite la formación de barro.
 Manga para cargar cerdos
Toda granja porcina debe contar con una manga para
cargar y descargar los cerdos lo que facilita el manejo y
evita que estos se puedan lesionar.
Su construcción puede ser de ladrillo, piedra, cemento,
metal o madera (fijos o móviles) y contar con un pequeño
corral de acceso.
Sus dimensiones varían de acuerdo al camión que realice
el transporte. Para seguridad de los animales la inclinación
debe ser máximo de 25 grados, el ancho de 60 o 70 cm y
el piso ranurado para evitar que los animales se resbalen.
 FABRICA DE
RACION 
 Los criaderos que cuentan con asesoramiento técnico deben tener una
fábrica de ración que prepare el alimento para los cerdos de acuerdo a las
formulas elaboradas por el profesional.

La fábrica de ración, en la crianza de los cerdos, reduce en mas del 30 % el
costo de alimentación.

La fábrica de ración debe contar con una moledora y mezcladora cuya
capacidad va de acuerdo al tamaño del criadero.

La fábrica debe tener capacidad para producir en un día de trabajo la
cantidad necesaria de alimento para atender el consumo de una semana.
 Bodega
s
Toda finca o granja debe contar con ciertas bodegas o por lo
menos una.
Las bodegas son el almacén de los implementos que se
requieren dentro de la granja tales como alimentos,
medicamentos y los equipos que comúnmente se necesitan
para trabajar con los animales.
 Baño
s
Estos serán para el personal que labora, donde podrán hacer sus
necesidades; se puede contar también con duchas, pero esto
dependerá de la capacidad económica de el/los dueños de la
granja.
Otras instalaciones dentro de la granja
son las oficinas de los dueños o el
personal donde se guardan los
documentos del mismo personal y los
registros de los animales con los que
se cuenta.
¡Gracias por su
atención!