Definición de Ph
El pH es la unidad universal con la que se mide la acidez
de una solución líquida o la alcalinidad de esta misma.
Con esta unidad de medida lo que se consigue es poder
conocer la cuantía de iones de hidrógeno, los cuales
forman parte de la solución analizada.
• El pH es una medida de la acidez y de la
alcalinidad de una sustancia. Tiene un rango
que va desde 0 a 14. Una sustancia con pH
entre 0 y 7 es una sustancia ácida y una
sustancia entre 7 y 14 es una sustancia
alcalina.
Escala del
Ph
• De forma técnica, el pH El pH indica la concentración de
iones del átomo de hidrógeno (H+) presentes en una
disolución. La sigla de pH significa potencial de
hidrógeno.
• El pH es el logaritmo negativo de base 10 de
la actividad de los iones hidrógeno:
• El término pH se ha consolidado y es utilizado de forma
universal ya que describe de forma sencilla lo que de otra
forma habría que hacer con cifras muy complejas.
Escala del Ph
El pH es una medida usada para la acidez o
la alcalinidad, que indica el valor de la
concentración de iones hidronios [H3O^+]
que se encuentran presentes en una
solución.
• El químico danés Sorensen, definió el
concepto de pH, cuyas siglas
significan, “potencial de hidrógeno”,
siendo éste, el logaritmo negativo
con base 10 de la concentración
molar de los iones de hidrógeno:
pH = -log[H^+]
La escala del pH, se usa solamente en disoluciones acuosas, varía
usualmente entre 1 y 14, por ejemplo, el agua pura, que es una
disolución neutra, tiene un pH de 7. Por debajo de este valor nos
encontraríamos con que tenemos una disolución ácida, y por
encima de éste estaríamos hablando de una solución básica o
alcalina, lo que también
se conoce como líquidos con un pH alcalino.
Ph Acido
• Son llamadas sustancias ácidas, que son las sustancias que
tienen un pH menor que 7 tienen una serie de propiedades
comunes que las hacen muy fácil de distinguir:
• Las sustancias ácidas tienen sabor agrio o ácido,
como los cítricos, el vinagre, o la aspirina (ácido acetil
salicílico).
• Reaccionan con las bases (sustancias alcalinas) en
reacciones ácido – base, dando una sal y agua.
• Los ácidos reaccionan con metal
formando sal e hidrógeno, H2. Hay
que tener cuidado en la reacción
de un ácido con un metal por esta
generación de hidrógeno.
• Con óxidos metálicos reaccionan
para producir una sal y agua. De
esta forma los ácidos suelen ser
buenos para la limpieza de la
corrosión.
• Producen quemaduras en la piel.
• Conducen la electricidad en
disolución
Ph Alcalino
• Las sustancias con pH mayor que 7, son las llamadas
sustancias alcalinas o básicas y tienen también
características comunes, que son:
• Las sustancias alcalinas se disuelven en agua.
• Reaccionan con los ácidos en las llamadas reacciones
ácido – base, dando de resultado una sal y agua.
• Tienen un sabor algo amargo
• Son conductores eléctricos
• Disuelven la grasa, y por ello son utilizados en jabones.
Pero un pH elevado es irritante para la piel
Los ácidos y las bases tienen una
característica que nos deja poder
medirlos , es la concentración de los iones
de hidrógeno.
Los ácidos fuertes tienen altas
concentraciones de iones de hidrógeno
y los ácidos débiles tienen
concentraciones bajas.
El pH entonces es un valor numérico
que expresa la concentración de iones
de hidrogeno.
Medición del Ph
Existen diversas formas de medición del pH. Desde
aparatos sencillos y caseros, tiras de medición, y
también indicadores de medida. Según el grado de
precisión que quieras obtener (y presupuesto y tiempo
que vas a dedicar a la medición del pH), tienes diversas
formas de medida del pH.
Existe en el mercado un
instrumento de fácil uso que se
llama Papel de Tornasol. Se llama
así debido a que cambia su
color dependiendo de la solución
en la que se sumerja, de esta
forma los ácidos harán que el
papel se vuelva rosa. De la misma
manera, cuando se introduzca en
una solución básica, se pondrá
azul. Este papel se debe dejar
unos segundos en contacto con lo
que se quiere medir.
Este tipo de medidor de pH tiene dificultades y
puede no funcionar con todas las sustancias. Así
que para uso profesional, se recomienda un
voltímetro especifico, más conocido como
pHmetro, que se usa además, con dos electrodos.
Estos últimos generan corriente para hacer más
evidente la presencia de iones de hidrógeno, algo
que se verá reflejado en el pHmetro.
¿Qué es el Phmetro?
• El phmetro es un medidor de ph, pero su
funcionamiento dista de los otros tipos de
medidores de ph un tanto más sencillos. El
phmetro funciona midiendo el voltaje entre
dos electrodos; siendo el electrodo un
conductor eléctrico para partes no metálicas.
Luego procede a mostrar el valor del voltaje
transformado en niveles de ph
¿Cómo se usa un
Phmetro?
• Encender el Phmetro.
• Esperar un lapso de tiempo, aproximadamente media
hora.
• Retirar el electrodo de su almacenado.
• Pasar el electrodo por agua destilada.
• Presionar el botón de calibrar y esperar que deje de
parpadear para presionar nuevamente.
• Sumergir en una solución de ph 4.
• Luego sumergir nuevamente en agua destilada.
• Ahora puedes proceder a medir tu muestra
[Link]
atest/ph-scale_es.html
El phmetro está formado por tres partes:
• Electrodo de ph: Posee una membrana de vidrio muy
delgada; hecho con vidrio selectivo de ph, creando una
barrera selectiva al entrar en contacto con el agua e
intercambia iones de hidrógeno + con las soluciones.
• Elemento de compensación de temperatura: Uno de los
aspectos que pueden causar una medición incorrecta del
ph es la temperatura; pues modifica la actividad de los
iones. Para asegurarse que esto no afecte la medición se
hace uso de esta parte.
• Medidor de ph: Esta parte contiene los circuitos,
pantallas y medidores. También los controles de
calibración, aunque esto variará de acuerdo al modelo.
¿Qué son las soluciones búfer?
• Son utilizadas para
mantener el nivel de
acidez o de alcalinidad
de una sustancia
expuesta a reacciones
químicas, esto evita que
se generen reacciones
indeseadas.
