La Higiene
Margarita Reyes
Stgo, Agosto 2015.
La Higiene
DEFINICIÓN
Del francés hygiène, el término higiene se refiere a la limpieza y el aseo, ya
sea del cuerpo como de las viviendas o los lugares públicos. Se puede
distinguir entre la higiene personal o privada (cuya aplicación es
responsabilidad del propio individuo) y la higiene pública (que debe ser
garantizada por el Estado). Hacer uso de ella es la mejor forma de
permanecer sano.
La Higiene
La higiene también está vinculada a la rama de la medicina
que se dedica a la conservación de la salud y la prevención de
las enfermedades. En este caso, el concepto incluye los
conocimientos y técnicas que deben ser aplicados para
controlar los factores que pueden tener efectos nocivos sobre
la salud.
Por ejemplo: lavarse las manos con abundante agua y jabón
antes de comer es un hábito de higiene imprescindible para
evitar enfermedades.
Es importante subrayar que la higiene se convierte en parte
fundamental y vital de los centros sanitarios. Y es que, en
ocasiones, precisamente por no seguir las normas establecidas
en este sentido han tenido lugar todo tipo de infecciones que
han traído consigo graves contratiempos para los enfermos
hospitalizados e incluso la muerte.
La Higiene
Entre los muchos tipos de higiene que existen
podemos destacar, por ejemplo, la llamada higiene
bucodental que, como su propio nombre indica, es
aquella que se lleva a cabo para acabar con todos
los gérmenes y la suciedad que puede haber en la
boca de una persona. El cepillado de los dientes
después de cada comida, el uso del hilo dental y el
enjuague o revisiones periódicas al dentista son
algunas de las principales acciones que se pueden
llevar a cabo para conseguir la perfecta higiene de la
boca.
Si no se siguen esos hábitos el ciudadano en
cuestión se encontrará con problemas y
enfermedades tales como el mal aliento, gingivitis,
caries, formación de sarro e incluso la conocida
como piorrea, que se traduce en la pérdida de
hueso en el diente.
La Higiene
Las autoridades comenzaron a preocuparse por la higiene pública a partir de la
Revolución Industrial, cuando las condiciones precarias que se vivían dentro de las
fábricas comenzaron a diezmar a la población.
Entre los espacios e instalaciones que han sido creados a lo largo de la historia
para poder fomentar y conseguir esa higiene, tanto pública como privada,
podríamos destacar las duchas, los lavatorios, los baños, etc…
Los lugares de trabajo, que suponen el sitio público donde las personas suelen
pasar gran parte del día, deben ser limpios y contar con agua potable accesible.
Los baños tienen que contar con lavamanos y estar situados en las proximidades
de los puestos de trabajo.
Si la higiene de una empresa es defectuosa, es posible que los empleados se
enfermen y se contagien unos a otros, lo que supone un perjuicio para la salud
pública y para la actividad de la compañía.
La Higiene en los alimentos
Los alimentos están expuestos a la
contaminación de innumerables bacterias.
Su correcta manipulacion es fundamental para
evitar el contagio de estas infecciones.
Sin embargo, a diario se cometen errores.
Detectarlos y corregirlos es cuestión de hábitos.
Es necesarios que un cocinero realice las siguientes practicas:
• Baño diario
• Uñas cortas, aseadas y sin esmalte.
• Uso de desodorante así como otros productos de limpieza
• Higiene bucal
• Cambiar diariamente ropa interior
• Uso correcto del uniforme, limpio.
• Cuidar su salud
• No usar joyas, reloj, etc.
• Lavarse las manos antes de cualquier actividad con los alimentos
