Viscosidad
teórica
Según la Hoja de Datos de
Seguridad (HDS) para el
detergente líquido
utilizado la viscosidad es
de 1100-1900 mPa*s.
En la Figura A se muestran
las propiedades físicas y
químicas del detergente
según el fabricante.
Figura A.- Propiedades físicas y químicas del
detergente (Henkel, 2013)
OBJETIVO
Determinar experimentalmente el comportamiento reológico de un fluido
por medio de un reómetro identificando las variables involucradas,
permitiéndose colaborar en conjunto.
OBJETIVOS PARTICULARES
- Desarrollar un modelo matemático en función de las variables medibles
en un reómetro que permita determinar el comportamiento reológico de
un fluido problema identificando las variables involucradas permitiéndose
la discusión de estas.
- Identificar el comportamiento reológico a través de la construcción de un
gráfico de esfuerzo de corte en función de la velocidad de corte en un flujo
laminar.
- Determinar experimentalmente la viscosidad aparente de un fluido
problema e inferir teóricamente con el comportamiento reológico a través
de un análisis gráfico apreciando la importancia de este.
Desarrollo Teórico
Desarrollar un modelo matemático para determinar la
viscosidad aparente de cualquier fluido, determinando:
La distribución de velocidad.
El esfuerzo de corte.
La torque o par necesario para hacer girar el eje interior,
como el producto de la fuerza por el brazo de palanca.
para un flujo laminar tangencial de un fluido
incompresible en el espacio contenido entre dos cilindros
verticales coaxiales, cuando el cilindro interior gira con
una velocidad angular 1.
Los efectos finales son despreciables.
Determinación de Ecuaciones utilizadas
Para esta parte se emplearon las ecuaciones de Navier- Stokes del libro (Bird
et al, 2014) en su apéndice B.6; de donde las ecuaciones empleadas son:
Para este problema de la
determinación de la viscosidad se debe
considerar lo siguiente:
Consideraciones:
1. Estado estacionario.
2. Temperatura, viscosidad y densidad
son constantes.
3. Fluido Newtoniano.
4. Velocidad unidimensional 𝑉𝜃 =
𝑉𝜃(𝑟)
Condiciones de frontera:
1. r=R2 ; 𝑉𝜃 = 𝑅2Ω
2. r=kR1 ; 𝑉𝜃 = 0
Donde, R2 es el radio del cilindro
interno (aguja), que tiene una
velocidad angular Ω, y R1 corresponde
al radio del cilindro externo, es decir, el
De modo que
empleando la
segunda condición
de frontera en
nuestra ecuación,
tenemos que :
r=kR1 ; 𝑉𝜃 = 0 :
“Fórmulas Ocupadas”
Discusión de Resultados
Los factores principales que afectan la viscosidad suelen
depender de las características del medio de suspensión y de
los sólidos suspendidos, puede influir también el tamaño y la
forma de las partículas, así como la concentración de sólidos,
peso molecular, temperatura, presión y la velocidad de corte
(Cubero, 2002), ya que el detergente es una mezcla de varios
componentes, hace que su comportamiento como fluido pueda
ser afectado.
Se probaron diferentes agujas a distintas velocidades
tangenciales en donde se obtuviera un porcentaje de torque
mayor al 10% y menor al 90%, ya que se suele tener algún
error, debido a que los equipos no se deben manejar a su
máxima ni a su menos capacidad.
Los fluidos no newtonianos es aquel fluido
cuya viscosidad varía con la temperatura y la tensión
cortante que se le aplica. Como resultado, un fluido
no newtoniano no tiene un valor de viscosidad
definido y constante, a diferencia de un fluido
newtoniano. (Chhabra, 2006)
Se puede observar en la gráfica para el
detergente como nuestro comportamiento del fluido
se aproxima a un fluido neqtoniano ya que la
pendiente es alta para bajas velocidades hasta llegar
a un valor de tiende a ser constante.
De acuerdo con el manual del viscosímetro de Brookfield LVT
(analógico), (Brookfield, 2006) se muestra el modelo
matemático para calcular la velocidad de corte ( figura 2),
comparando con el modelo obtenido, se observa que nuestro
modelo para la velocidad de corte es correcto.
Detergente con T = 38.6º C – 38.9ºC
Según Hatschek (1998) coeficiente de viscosidad de los liquido disminuye al
aumentar la temperatura, lo cual es logico ya que al modificarse las fuerzas
intermoleculares se han de modificar tambien los efectos de rozamiento entre las
particulas liquidas que dan lugar a la viscosidad.
A concentracion constante, la viscosidad de un fluido es tanto menos cuanto mayor
es la temperatura, es decir, que guarda una relacion inversa
La viscosidad de un fluido, disminuye con la temperatura.
En el experimento obtuvimos una viscosidad promedio mostada en la tabla 4.
Observamos un porcentaje de error promedio de 0.088560546 % o de muy bajo, lo
cual es considerable nuestro experimento.
Según Brookfield (2006) nos dice que a una temperatura de 40 ªC la viscosidad del
detergente esta en un rango de 1000 a 2000 cPs, lo cual obtuvimos una viscosidad
dentro del rango.
Conclusiones
Se identificó el tipo de fluido a partir de su comportamiento
reológico que en nuestra muestra problema, con factor de
suma importancia de temperatura ambiente y una T = 38.6º C
– 38.9ºC el detergente es un fluido denominado no
newtoniano.
Se desarrolló un modelo matemático de tubos concéntricos
donde el tubo interior tenía una velocidad angular, de esta
manera empleando el apoyo de gráficas, se identificó el
comportamiento reológico y la viscosidad aparente.
Se reforzó conocimiento de lo que son los Fenómenos de
transporte además de comprender la aplicación de la reología
en un producto de consumo común.
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