UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN ANTONIO ABAD DEL CUSCO
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, CONTABLES, ECONOMICAS
Y TURISMO
ESCUELA PROFESIONAL DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS
TEMA: LIMBUS RESTOBAR
CURSO: ADMINISTRACION DE SERVICIOS TURISTICOS
DOCENTE:
INTREGRANTES:
•POCCOHUANCA LIMA, LUZ
•DELGADO CARRASCO YHORDANI
•. ILLLANES CORAHUA GABRIELA
•. HUAMAN QUISPE ROBERT
SEMESTRE: 2019-I
CUSCO-PERU
RAZÓN SOCIAL DE LA EMPRESA
- RUC: 20600584864
- RAZÓN SOCIAL: limbus holding empresa individual de responsabilidad
limitada
- TIPO EMPRESA: empresa individual de responsabilidad Ltda.
- CONDICIÓN: activo
- FECHA INICIO ACTIVIDADES: 11 / agosto / 2015
- DIRECCIÓN LEGAL: cal. pasñapakana nro. 133 san Blas (mirador de san
Blas)
- DISTRITO / CIUDAD: cusco
- DEPARTAMENTO: cusco, Perú
-PERFIL DE LIMBUS HOLDING EMPRESA INDIVIDUAL DE
RESPONSABILIDAD LIMITADA LIMBUS :
empadronada en el registro nacional de proveedores para hacer
contrataciones con el estado peruano
ANTECEDENTES HISTÓRICOS DE LA
EMPRESA
MISIÓN
Limbus Resto Bar está comprometido con la
innovación y la creatividad no dejando a un
lado sobrepasar las expectativas de nuestros
clientes con una gama amplia de comida,
bebidas y el mejor ambiente que se pueda
imaginar. Ofrecer conceptos únicos e
integrales de alimentos, bebidas donde se
sobrepasan las expectativas del cliente.
VISIÓN
La visión de Limbus Resto Bar es ser reconocido
como un resto bar original, sólido y profesional,
con calidad humana y principios éticos, que
ofrece servicios y productos de excelencia.
Lograr una empresa altamente productiva,
innovadora, competitiva y dedicada para la
satisfacción plena de nuestros clientes.
VALORES
Desarrollar una estructura integral en nuestro
equipo de colaboradores, actitud de servicio,
convivencia y armonía en un ambiente de
profesionalismo, honestidad y entusiasmo, en
el trabajo.
PRODUCTOS Y SERVICIOS QUE OFRECE
PRODUCTOS Y SERVICIOS QUE OFRECE
Especialidades:
Sirve desayuno, almuerzo,
cena, café y bebidas.
Servicios:
Catering
Ideal para grupos
Terraza o mesas al aire libre
Acepta reservas
• Para poder destacar y competir con otras empresas
que son del mismo giro se le debe contar con una
base solida en la estructura organizacional de la
empresa que tenga como propósito alcanzar los
objetivos a través de factores como:
• - Amplia variedad en alimentos, bebidas, promociones
y servicios.
• - Diferenciarse de otros negocios, no solo por los
productos ofrecidos, sino también por el servicio de
excelencia.
• - Calidad en sus productos y servicios
• - Excelente ubicación
• - Servicio innovador
FACTORES CLAVE PARA EL ÉXITO Y VENTAJAS
COMPETITIVAS
La organización de Limbus
Resto Bar está jerarquizada
de la siguiente forma:
- 1º Gerente
- 2º Subgerente
- 3º Jefe de Cocina, Jefe de
Meseros, Barman
- 4º Meseros y Cocineras
ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL
Para que una empresa funcione
adecuadamente es necesario
tomar en cuenta
sus propósitos, los cuales pueden
ser:
• Permitir la consecución de los
objetivos primordiales de la
empresa lo más eficientemente y
con un mínimo esfuerzo.
• Eliminar duplicidad de trabajo.
• Establecer canales de
comunicación.
• Representar la estructura oficial
de la empresa.
PROPÓSITOS DE LA ORGANIZACIÓN
FORTALEZAS OPORTUNIDADES
Posee calidad, confianza, buen producto con respecto a Las ganancias estarán bien, se puede extender el
la competencia, es duradero. restaurant hacia otras regiones y otros países.
Los empleados son experimentados, clientes disponibles. puede haber sorpresas para las competencias, se puede
La ubicación es estratégica, precios accesibles. llegar a un acuerdo con los proveedores.
La comida puede ser para llevar. Tener más calidad en sus productos que las competencias.
Ambiente limpio y relajado.
Contar con página web con menú y precios incluyendo
reservas online.
Marca reconocida.
ANÁLISIS FODA
DEBILIDADES AMENAZAS
Un restaurant es vulnerable ante tanta competencia.
la gerencia pudiera ser insuficiente, y poseer un Ambientalmente no favorece, más bien favorece a los
presupuesto que es limitado. competidores.
el personal de entrega no tiene entrenamiento, en la Los servicios públicos son deficientes
competencia se es débil. La zona es insegura
para poder suplir las necesidades extranjeras es Poca financiación de algún banco o entidad financiera.
imposible. no contar con parqueo, poca o nula
innovación, insuficiente capacidad para autoabastecerse,
se niega al cambio de personal.
DIAGNOSTICO EMPRESARIAL
Limbus restobar
Este restaurant posee lo mejor de la cultura peruana con platos excelente, una buena ubicación y una
atención de primera, sin contar con que este es un lugar de lujo donde trabajan los mejores chefs de la
región.
Descripción Ubicación
Es un restaurant que posee una propuesta Está ubicado en Pasnapakana 133 a 600 metros
contemporánea y es caracterizado por de la plaza de armas (Huacaypata).
encontrarse en los primeros lugares de
gastronomía en la ciudad de Cusco.
Tipos de Restaurante
El Restaurante Fino o Tipo Gourmet
El Restaurante mediano, informal y de ambiente familiar (conocido también como bistró o
parrilla)
El Restaurante de Comida Rápida
Grill Tipo de Restaurante Orientado a la Cocina Americana (se sirve Carnes, Pescados y
Mariscos a la Plancha y a la Parrilla)
GESTION DE EMPRESAS TURISTICAS
El sector turístico es uno de los más importantes de la economía
de nuestro país, tanto por el nivel de riqueza que genera como
por el empleo que proporciona. Es un sector en continuo
crecimiento directamente relacionado con el proceso de
terciarización.
La organización y gestión de la empresa turística es, ante todo,
gestión empresarial, y en segundo lugar, es gestión en el sector
turístico.
También se incluyen temas novedosos que no se encuentran con un
tratamiento adecuado en la literatura de la empresa turística,
como la gestión de la calidad, la gestión medioambiental, la
cooperación entre empresas, la empresa turística familiar, las
franquicias, la estrategia basada en los recursos y en los
conocimientos, etc.
Recomendaciones
EL SECTOR
Análisis del entorno
Microambiente
Competidores: Restaurantes , bares y resto bares cercanos a nuestro local
Proveedores: Los que nos brindan los utensilios e insumos
Consumidores: Personas de nivel económico AyB entre 20 años a mas
Macro ambiente
Político: Actuaremos según las leyes establecidas en la constitución
Económico: Tendremos en cuenta la inflación y aceptaremos otros tipos de
cambio
Tecnológicos: Contaremos con los últimos sistemas de tecnología para
brindar la mejor atención
GRACIAS ……
