¿ COMO PODAR LOS
FRUTALES ?
La poda es la técnica empleada por los
fruticultores, muy particular de la fruticultura,
consistente en eliminar mediante el corte total
o parcial diferentes partes de la planta que
permitan lograr un estado deseado en el árbol.
Este estado puede ser:
Modificación de la copa
Variar una fase fenológica
Incrementar el tamaño de los frutos
Definición
Poda es la labor mediante la cual se corrigen
hábitos de crecimiento y fructificación a fin de
obtener plantas equilibradas que produzcan
abundantemente todos los años.
Otra definición con el mismo objetivo pero con
otras palabras: práctica que a través de la
supresión o acortamiento de las ramas , permite
mantener un equilibrio entre las estructuras
productivas y vegetativas para obtener buenas
producciones todos los años.
Ventajas:
Permite conformar huertos uniformes. Es posible limitar el
desarrollo de las plantas para que sean mas manejables.
Acelerar la entrada en producción. Mejorar la calidad de los
frutos. Mantener huertos sanos. Rehabilitar huertos viejos o
descuidados. Es práctica obligada para determinadas
especies. Permite dar las formas de conducción mas
adecuadas.
Desventajas.
Todo corte causa un trauma a la planta, mas si se efectúa
fuera de época. La excesiva poda `puede disminuir la
longevidad. Siendo una labor exclusiva de la fruticultura
requiere preparación y conocimientos para no cometer
errores.
•Crecimiento excesivo de
los árboles
•Baja productividad y poca
Situación actual calidad de los frutos
•Alto % de plagas y
de muchas enfermedades
plantaciones •Dificultades en la
aplicación de tecnologías
•Altas pérdidas
•Alto costo de cosecha
OBJETIVOS A LOGRAR
• Buena estructura de las ramas
• Adecuada circulación del aire y penetración de la luz dentro
de la copa
• Mejores condiciones para resistir el peso de los frutos y el
follaje de las ramas
• Mayor floración y fructificación
• Rejuvenecimiento de plantas viejas o cambio de variedad
• Controlar el crecimiento en altura y facilitar la recolección
• Control del tamaño y la calidad de los frutos
• Planeamiento de la cosecha
• Mayor sanidad en las plantas y menor incidencia de plagas y
enfermedades
Tipos de podas
De acuerdo a la época en la que se realiza:
Poda Seca o Invernal: se practica en los caducifolios en estado de
dormancia.
Poda verde o vegetativa: es recomendada en los perennifolios,
pero también en los caducifolios, cuando están en vegetación.
Poda de acuerdo al objetivo:
Poda de Poda de Poda de
Poda de
producción o saneamiento rehabilitación o
formación
Fructificación rejuvecimiento
Poda de formación
Conformar estructura equilibrada de las ramas que
debe poseer el árbol.
Los árboles frutales desde la plantación y durante su desarrollo deben
adquirir una forma predeterminada, de acuerdo a su tendencia natural.
También es necesario que formen una armazón fuerte y bien
equilibrado que le permita aprovechar bien la luz solar. En esta época
el interés es crecimiento vegetativo, por lo tanto la poda debe ser
intensa. La formación comienza, prácticamente, desde el momento de
la plantación en que se practica el primer despunte. Para esto
previamente se debe conocer la variedad que se va a cultivar, la forma
de conducción, y la densidad de plantación, entonces sabremos a que
altura se despunta, porque a partir de esa operación se formará el
fuste de la planta. El fuste es el espacio que queda entre la base del
tronco y la primera ramificación.
El fuste puede ser:
De bajo viento 0.30-0.50m.De medio Viento 0.60-1.10m. De alto viento
1.20-1.50m.
La especies de crecimiento medio y alta densidad tienen fuste de bajo
viento; en tanto que a las de gran crecimiento como las peras, las
guabas, algunos cítricos, la macadamia, se les puede ofrecer fustes de
alto viento.
Etapas de la poda.
La primera etapa se realiza en el vivero.
Consiste en la eliminación del meristemo apical de la
planta a la altura de 0.60cm, en caso del mango por
debajo del segundo nudo de crecimiento.
La segunda etapa se realiza en las posturas que ya
han sido plantadas
Se dejan crecer tres o cuatro ramas alternas las cuales se
podan cuando hayan alcanzado de 10 a 20 cm. de largo, en
caso del mango por debajo del primero o segundo nudo de
crecimiento
A continuación se podan las ramas terciarias que brotan después de la
segunda poda, se aplica el corte a los 20 cm de longitud de las ramas
(en el mango, por debajo del segundo nudo de crecimiento), en esta
poda solo se dejarán tres ramas que broten desde distintos puntos y
orientadas hacia diferentes direcciones, eliminándose todos los brotes
que tengan crecimiento vertical, interior o que se entrecrucen sobre
otras ramas
Las podas de formación se prolongan durante los tres ó cuatro
primeros años de vida del árbol hasta formar su estructura
primaria.
Esta debe quedar de la siguiente forma:
• Tres ramas en la primera etapa
• Nueve ramas en la segunda etapa
• Veintisiete ramas en la tercera etapa
Cuando no se aplica la primera etapa Se deben evitar las
en el vivero ocurre lo siguiente: bifurcaciones
Poda de producción
Consiste en la eliminación de las ramas improductivas y frutos que
impidan lograr una abundante cosecha y calidad de los frutos
Tipos de podas de producción:
• Aclareo (mango)
• Pinzamiento o eliminación de la yema apical (guayaba)
• Panícula floral (mango)
• Fructificación (melocotón, anonáceas)
• De frutos (guayaba, anonáceas, melocotón)
• Topping (sapotáceas, aguacate, cítricos)
Aclareo
Consiste en abrir una ventana en el centro de la copa eliminando las ramas
que tienen un crecimiento vertical con un ángulo de inserción menor de
45º.
Pinzamiento
Eliminación de la yema apical o terminal de los brotes manualmente.
Panícula floral
Eliminación de la panícula floral para
estimular el crecimiento vegetativo y
retardar la fructificación.
Fructificación
Las ramas de las anonáceas se
defolian manualmente para estimular
la brotación de ramas fructíferas.
Poda de fruto
Es aquella en la que se eliminan
cierta cantidad de frutos para lograr
un mayor tamaño, calidad y calibres
comerciales. Este raleo se realiza lo
más temprano posible.
Como capacitación previa a la ejecución
de la poda es necesario conocer los
hábitos fructíferos de las diferentes
especies de frutales, conocer en que
tipos de ramas carga y si estas vuelven
a cargar en el siguiente periodo. Así
mismo es indispensable identificar las
yemas vegetativas y las productivas,
reconocer los diferentes tipos de
ramificaciones.
Para la poda de fructificación existen determinados
principios fisiológicos que deben ser considerados. La
fructificación es el resultado de la acumulación de
reservas nutritivas, principalmente en las
ramificaciones. Este principio rige mas para los
caducifolios por que se conoce que en los perennifolios,
como los cítricos, las reservas nutritivas están en las
hojas.
El descenso rápido de la sabia elaborada favorece la
formación de yemas de madera; por el contrario, la
circulación lenta favorece la fructificación.
Poda de topping (en altura)
Consiste en cortar las ramas superiores de la planta a la
altura aproximada de cuatro metros, también se puede
combinar con la poda lateral. El objetivo de esta poda es
reducir la altura del árbol
Poda de saneamiento o Limpieza
Eliminación de ramas secas, partidas, enfermas, restos de
inflorescencia y frutos momificados. Puede realizarse en
cualquier época, aunque se recomienda realizar después de la
cosecha.
Los restos de éste tipo de poda se deben destruir ó sacarse del
campo.
Poda de rehabilitación o rejuvecimiento
Se realiza eliminando todas las ramas dejando el árbol a una
altura entre 1 y 1.5 metros de altura siempre y cuando la
estructura inicial del árbol le permita dejar ramas laterales de
donde broten las nuevas estructuras.
Se realiza fundamentalmente en huertos viejos o en
huertos que no han tenido un manejo regular. En este
caso hay que recurrir a criterios de formación,
fructificación, e inclusive de saneamiento.
Conforme la intensidad, la poda pude ser:
Fuerte, severa o corta, cuando se despunta, al menos, 2/3 de la
rama. Generalmente se recomienda en la poda de formación, porque
la respuesta de la planta será vegetación.
Media o moderada cuando se suprime la mitad de la rama.
Leve, débil, o larga, cuando se suprime solo 1/3 de la rama; es la
recomendada para arboles en producción. En este caso, la poda se
dice que es larga porque la rama podada queda larga; En el caso de
la denominada poda corta; la rama podada queda corta , porque
hemos eliminado la mayor parte .
CONCLUSIONES
1. Las prácticas de la poda de formación son necesarias
para eliminar la dominancia apical y desarrollar
plantas con copas bajas.
2. Las podas se complementan en dependencia de la
situación que presente el árbol después de concluida
la cosecha y se hace de forma selectiva.
3. Los cortes siempre se efectuarán inclinados y se
protegerán con pasta bordalesa (cobre y cal)
4. Se efectuarán en períodos lluviosos.
5. En las especies que se desfolian, las plantas se
podarán en ese momento.
6. Se puede cambiar la copa de un árbol improductivo
por otro mejor y de mayor productividad.
FIN
