HONGOS
Del latín fungus (seta) incluye organismos eucariotas,
portadores de esporas con nutrición por absorción,
carentes de clorofila, que se reproducen de forma asexual
y sexual.
Taxonomía: es la ciencia que trata los principios de la
clasificación.
CARACTERÍSTICAS
Comprende organismos unicelulares y pluricelulares
heterótrofos, que no forman auténticos tejidos.
Las rígidas paredes de sus células están formadas por fibras de
quitina y su reserva energética es el glucógeno.
Carecen de cilios y flagelos en cualquier fase de su ciclo vital.
Reino Fungí
Células eucariotas (núcleo + organelos)
Hay 100000 especies descritas
200 potenciales patógenos para el hombre
50 patógenos confirmados
Universales
No son móviles
Los Eumycetes son los de importancia médica
Ascomycetes importancia en alimentos.
La taxonomía en hongos mantiene categorías,
niveles o jerarquías, las cuales agrupan a los
especímenes desde grupos que comparten
caract6eritsicas desde muy generales a nivel de
Reino, hasta aquellos que comparten
características muy especificas, las cuales suben
hasta el nivel de género, especie, variedad, etc.
Carl von Linné
(1707-1778)
Fue un naturalista sueco que sentó las bases de la clasificación de los seres
vivos que hoy se utiliza. Ordenó cada organismo en categorías
taxonómicas, que van de lo general a lo particular: Reino, Filo, Clase,
Orden, Familia, Género y Especie.
Con el fin de evitar confusión entre la comunidad científica,
decidió asignar a cada especie un nombre único a partir de un
sistema universal: la nomenclatura binomial o nombre científico
de una especie está compuesto por los nombres del género y el
epíteto específico. El género inicia con mayúscula y el epíteto con
minúscula, ambas en cursivas o subrayadas.
Género: Grupo de especies similares.
Epíteto específico: Nombre que describe de
manera más concreta a los organismos. Puede
usarse la localización geográfica o el nombre de
quien lo descubre o describe.
La clasificación propuesta por Linneo ha
demostrado ser flexible y adaptable a los nuevos
conocimientos y teorías biológicas.
El nombre científico está formado por un binomio
(sistema binomial de Linneo), osea por dos nombres:
El genero y la especie, los cuales están en latín, se
escriben con letra cursiva o negrita o con ambos, para
diferenciarlo como tal, por ejemplo:
Marasmius cladophyllus
El genero se escribe siempre con la primera letra en
mayúsculas y la especie con minúscula.
Cuando la muestra esta identificada solo a nivel de genero
y no se conoce la especie, generalmente se usa:
Marasmius sp.
Como todos los seres vivos, los hongos se nombran de
acuerdo con la nomenclatura de Linneo. Por tanto, cada
individuo se denomina, en primer lugar, con el nombre
del género al que pertenece y el segundo término indica
la especie. Ej.: el champiñón cultivado se denomina
Agaricus (género) bisporus (especie).
Según las ultimas modificaciones realizadas en el
Congreso Internacional de Micología de 1994, el Reino
Fungí queda constituido por las siguientes divisiones:
Chytridiomycota
Zigomycota
Glomeromycota
Ascomycota
Basidiomycota
CHYTRIDIOMYCOTA
Grupo formado principalmente por hongos acuáticos
microscópicos, aunque algunos pueden crecer también
sobre materia orgánica en descomposición u organismos
vivos como gusanos, insectos, plantas y otros hongos.
Micelio rudimentario, llamado rizomicelio.
Saprófitos o parásitos de plantas, animales y hongos.
Habitats acuáticos y terrestres y especies anaeróbicas que
viven en el intestino de mamíferos.
Zoosporas con un solo flagelo (que les permiten moverse
en medios líquidos).
A la madurez se transforma en una o más esporas
latentes o zoosporangios.
Géneros representativos:
Allomyces
Rhyzophydium
ZIGOMYCOTA
Compuesto por hongos microscópicos
que pueden desarrollarse sobre materia
orgánica en descomposición.
Los hongos de esta división
se conocen como Zigomicetos.
Están constituidos por hifas cenocíticas.
Presentan reproducción asexual mediante esporas que se
producen en esporangios localizados en los extremos de
las hifas aéreas y que son dispersadas por el viento y
sexual generando zigotos de pared dura y gruesa
(zigosporas) que permanecen latentes en ambientes
hostiles.
Géneros representativos:
Rhyzopus
Mucor
GLOMEROMYCOTA
Es una división separada recientemente de Zigomycota.
Carecen de reproducción sexual.
Tienen hifas no septadas, esporas grandes y
multinucleadas.
Las hifas del hongo penetran en las células corticales de
las raíces originando estructuras arbusculares.
Se nutren de carbohidratos simples y vitaminas
proporcionados por las raíces de la planta e inducen
dicotomías en las raíces, aumentando la superficie
radicular que conduce a un mayor aprovechamiento de
nutrientes del suelo.
Géneros representativos:
Glomus
Arqueosporas
ASCOMYCOTA
Los hongos de esta división se conocen
como ascomicetos.
Grupo muy alto ( hasta 60.000 especies)
y variado al que pertenecen especies
unicelulares como laslevaduras y otras de
crecimiento filamentoso.
Reciben este nombre por su estructura reproductora característica en
forma de saco llama asca, del griego: saco.
Están constituidos por hifas tabicadas.
Presentan reproducción asexual, mediante conidiosporas que se
disponen en cadena en el extremo del conidióforo.
La reproducción asexual conlleva siempre la formación de un asca
por la fusión de dos núcleos haploides de diferente tipo sexual que
contiene dos o más ascosporas haploides.
Viven en hábitat terrestre y acuático, mayoritariamente sobre materia
vegetal en descomposición.
En Ascomycota están incluidos:
Mohos pardos, rojos, azul-verdosos
descomponedores de alimentos
Mildius que atacan hojas de plantas
Los productores de enfermedades como el tizón del
castaño y la grafiosis del olmo.
Claviceps purpurea que produce el cornezuelo
Las colmenillas (Morchella) y las frutas
comestibles (Tuber)
Patógenos para el hombre: Pneumocystis
Morchella Tuber Claviceps
purpurea
Hongos filamentosos de los géneros:
Penicillium, Aspergillus, Phoma, Alternaria,Fusarium,
Neurospora crassa.
BASIDIOMYCOTA
Grupo muy numeroso, entre ellas las setas, alguna
levadura y patógenos para el hombre.
Tienen en común el Basidio, estructura unicelular en la
que se forman basiodiosporas por meiosis.
Las setas son micelios haploides durante la mayor parte
de su ciclo de vida. La seta resulta de la fusión de dos
micelios de distinto signo sexual (reproducción sexual).
La mayoría son saprofitos que descomponen materia
vegetal, celulosa y lignina.
Polyporus forma repisas sobre troncos
de árboles muertos.
Agaricus es una seta comestible.
Amanita es venenosas.
Lycoperdon
Cryptococcus neoformans es una
levadura patógena del hombre y animales.
Produce una infección sistémica que
afecta a los pulmones y al sistema nervioso.
