Dirección de Operaciones

Unidad 1: Marco de la Dirección de las

Operaciones
LOGRO ESPECIFICO:

 LOGRO ESPECIFICO:
El alumno Identifica, comprende y valora los fundamentos de
la Dirección y estrategia de operaciones dentro de la
organización moderna en sus diferentes áreas de decisión
claves.
 TEMARIO N°1: INTRODUCCION A LA DIRECCION DE
OPERACIONES
– 1.1.- Ciclo Operativo de la empresa.
– 1.2.- Descripción del área de operaciones.
– 1.3.- Roles de la Gerencia de Operaciones.

Page  2
 LAS CINCO ÁREAS FUNCIONALES BÁSICAS DE LA
EMPRESA

OPERACIONES

LOGISTICA LOGISTICA

PERSONAL

FINANZAS MERCADEO
$
$

Page  3
 EL CICLO OPERATIVO DE LA EMPRESA
INDIRECTOS - MATERIALES

OPERACIONES
OPERACIONES
(PROCESOS)
(PROCESOS)

INSUMOS MATERIALES
PERSONAS
(VALOR AGREGADO)
PRODUCTO BIEN FISICO: MATERIALES
TERMINADO SERVICIO : PERSONAS
PERSONAL

CLIMA ORGANIZACIONAL
FINANZAS
FINANZAS (MEDIO AMBIENTE Y
(PROCESOS)
(PROCESOS) MENTALIDAD) DISEÑO PRODUCTO
$
MERCADEO
MERCADEO
(PROCESOS)
(PROCESOS)
$1
AMORTIZACIÓN $ 1 >> $ NECESIDADES
FINANCIAMIENTO (Pagos)
$2 VENTAS CLIENTES
$2 < $1 $1 MERCADO
MERCADO CONSUMIDORES
EJECUCION PLANEAMIENTO
PROVEEDORES
RECURSOS SERVICIO POST -- VENTA
MATERIALES
MAQUINARIAS
MANO DE OBRA
METODOS
Page  4 MONEDA ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN
Enfoque Estratégico de la Calidad
EL DIAGRAMA ENTRADA-PROCESO-SALIDA BÁSICO

CULTURA Y CLIMA
INDIRECTOS ORGANIZACIONAL
(MATERIALES)

E DIRECTOS S
N (INSUMOS) PROCESO A
PRODUCTO
T TERMINADO L
R I
A
D
PLANTA TRABAJO
{ BIEN
SERVICIO
D
A
A OPERACIONES S
S

ACTIVOS PERSONAS/MANO OBRA

TECNOLOGIA CONOCIMIENTOS

Page  5
EL PENSAMIENTO EN PROCESOS

ENTRADAS SALIDAS
S ACTIVIDADES

RECURSOS RESULTADOS
PROCESOS
COSTOS BENEFICIOS
VALOR AGREGADO
INSUMOS PRODUCTOS

PRODUCTIVIDAD

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PRODUCTIVIDAD EN LAS ORGANIZACIONES

 Relación entre la Producción obtenida y los Recursos

utilizados para obtenerla.
PRODUCTIVIDAD
PRODUCTIVIDAD = SALIDAS = PRODUCTOS = RESULTADOS = BENEFICIOS
ENTRADAS INSUMOS RECURSOS COSTOS

 Es el uso eficiente de los Recursos (Trabajo, Tierra,

Materiales, Energía, Información, Tiempo) en la Producción
de Bienes y Servicios.

 La productividad determina el grado de competitividad.

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LOS RECURSOS Y EL PROCESO

7 M’s

MANO MEDIO MENTALIDAD

MONEDA DE METODOS MATERIALES MAQUINAS
AMBIENTE
OBRA

PROCESO
TRANSFORMACION
REQUERIMIENTOS REQUERIMIENTOS

PROVEEDOR * MISION O FUNCION CLIENTE

* OBJETIVOS O METAS
ENTRADAS * INTERACCION CON PROCESOS SALIDAS
* VALOR AGREGADO
* SE REPITE

REALIMENTACION

SISTEMA
MEDICION
REALIMENTACION REALIMENTACION
Y
COMPARACION

Page  8
 C 3T

CANTIDAD

TIEMPO

CALIDAD COSTOS

C 3T
Page  9
LOS RECURSOS Y SUS OBJETIVOS

RECURSOS

MANO DE OBRA OBJETIVOS

(PERSONAS)
MAQUINAS
(ACTIVOS PRODUCTIVOS) PLAZOS
MATERIALES CANTIDAD CONTROL
(DIRECTOS E INDIRECTOS)
METODOS CALIDAD TIEMPO OPERACIONES
(SISTEMAS/PROCEDIMIENTOS) (M7C3T)
MEDIO AMBIENTE COSTOS
(CLIMA ORGANIZACIONAL)
MENTALIDAD
(CULTURA ORGANIZACIONAL)
MONEDA
(DINERO)

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LOS ENEMIGOS, LAS EXIGENCIAS Y LOS ALIADOS
DE LOS RECURSOS

MURI = Excesos, sobrantes

ENEMIGOS MUDA = Desperdicios, mermas

MURA = Desbalances, inseguridades

SEIRI = Clasificación Cero defectos

Cero inventarios
SEITON = Organización
Cero retrasos
SEISO= Limpieza
Cero papeles
EXIGENCIAS SEIKETSU = Estándares ALIADOS
Cero averías
SHITSUKE = Disciplina Cero sorpresas
SHUKAN = Hábitos Cero desprecio

Page  11
EL PROCESO GERENCIAL

VISION Largo Plazo

MISION

OBJETIVOS

POLITICAS Lineamientos de Acción

ESTRATEGIAS Cursos de Acción

Page  12
ACCIONAR DE LA ADMINISTRACIÓN DE
OPERACIONES

ESTRATEGIA CORPORATIVA

ESTRATEGIAS DE OPERACIONES

DIRECCION DE OPERACIONES

PRODUCTOS PROCESOS PLANTAS PERSONAS

SISTEMAS DE PLANIFICACION, PROGRAMACION Y CONTROL

Page  13
CLASIFICACIÓN DE LAS OPERACIONES
PRODUCTIVAS

ADMINISTRACION DE LAS
RECURSOS OBJETIVOS
OPERACIONES

ADMINISTRACION DE LA ADMINISTRACION DE LA
PRODUCCION DE BIENES FISICOS PRODUCCION DE SERVICIOS

Page  14
 ETAPAS DE LA ADMINISTRACIÓN DE LAS
OPERACIONES

Planeamiento
• Pronósticos de las Operaciones
Estratégico: • Planeamiento Financiero para las Operaciones
Accionistas/Directores  • Planeamiento de las Operaciones
Muy Largo Plazo

Planeamiento General: • Planeamiento de los Recursos Humanos.

Directorio/Alta Gerencia • Planeamiento Planta – Ubicación
 Largo Plazo • Dimensionamiento.

Planeamiento Específico: • Planeamiento /Diseño del Producto

• Planeamiento/Diseño del Proceso
Alta Gerencia / Gerencia • Planeamiento/Diseño de la Planta (Layout)
áreas  Mediano Plazo • Planeamiento/Diseño de Trabajo.

Planeamiento Agregado:
Gerencia Operaciones
/Departamento  Corto
Plazo

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 ETAPAS DE LA ADMINISTRACIÓN DE LAS
OPERACIONES

• Programación de las Operaciones. Métodos.

Organización de las • Logística de las Operaciones. Modelos
Operaciones • Tecnologías emergentes. Técnicas.

Dirección de las • Ejecución de las Operaciones – Puesta en Marcha del

Operaciones. Sistema Operativo.

• Control de los Inventarios: Entrada y Salida.

• Control de la Calidad.
Control de las • Control de los Costos Operativos.
Operaciones • Control del Activo Fijo Operativo (Mantenimiento)
• Control de Compras.
• Control del Personal.

• Sistemas Informáticos de Operaciones

Estrategias en las • Calidad Total
Operaciones • Reingeniería de Procesos.
• Operaciones Internacionales.

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 OPERACIONES ESLABÓN PERDIDO DE LA
ESTRATEGIA EMPRESARIAL

OPERACIONES ES EL ESLABON PERDIDO DE LA

ESTRATEGIA EMPRESARIAL.

LA GERENCIA DEBE PRESTAR ATENCION A LA

ACTIVIDAD QUE CONCENTRA Y ES RESPONSABLE DEL
75% DE LA INVERSION DE LA EMPRESA, EL 80% DE SU
PERSONAL Y EL 85% O MAS DE LOS COSTOS, Y CUYO
TRATAMIENTO POR LA ALTA GERENCIA DEBE SER
FUNDAMENTALMENTE ESTRATEGICO Y NO
MERAMENTE OPERACIONAL

WICKHAM SKINNER

HARVARD UNIVERSITY

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 DESCUIDO DE LAS OPERACIONES: MIOPÍA
INACEPTABLE EN LA GESTIÓN EMPRESARIAL

OPERACIONES
(PROCESOS)
PROCESOS
OPERATIVOS
75% INVERSION
80% PERSONAL
85% COSTOS
PROCESOS
ADMINISTRATIVOS
25% INVERSION
20% PERSONAL
15% COSTOS

FINANZAS MERCADEO
(PROCESOS) (PROCESOS)

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