Plan de Marketing - BEMBOS

CURSO MARKETING
PROFESOR – EDUARDO CHACOLLA ELARD

INTEGRANTES:

DUFFOO MARROQUIN ANTONIO - U17100458

BEZADA DAVALOS MARIO – U17300750

SILVA CHISTAMA ARMANDO - U17308217

AZCUE LEON JESUS – U1212390

 PRESENTACIÓN - RESEÑA

 Bembos cadena de comida rápida peruana

 el 11 de Junio de 1988 nació Bembos en un local alquilado de Miraflores y comenzaron a trabajar en

su objetivo de preparar la mejor hamburguesa del Perú.

 aproximadamente 50% del mercado de las hamburguesas, donde compite con franquicias internacionales
(Mc Donalds y Burger King). La estrategia que proponemos busca el crecimiento del mercado en
provincias ofreciendo hamburguesas con ingredientes regionales y a precios asequibles.

 Se espera calar en el exigente paladar de los pobladores locales y que el consumo de nuestro producto
sea, al menos, una alternativa más dentro de su dieta diaria.

 Las provincias elegidas son: Piura y Arequipa.

 CAPÍTULO I
ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN
 SOBRE LA EMPRESA
 ¿Cómo se creó la hamburguesa Bembos?
 Después de muchísimas pruebas y degustaciones descubrieron las tres cualidades que debía
tener la hamburguesa: fina carne de novillo (ganado vacuno de hasta 3 años), sazón agradable al
exigente paladar peruano y que sea cocida al carbón.
 Cuando el producto fue aprobado, descubrieron las posibilidades de combinaciones que
se podían lograr. Así nacieron las primeras hamburguesas especiales, hoy “de colección ” como
“La Francesa” elaborada con champiñones y queso, “la alemana” elaborada con chucrut y
pickles dulces, “la hawaiana”

 SOBRE EL PRODUCTO
 Bembos, en sus modernos establecimientos y por delivery, ofrece diferentes tipos de comida
rápida, en especial, hamburguesas a la parrilla. Adicionalmente vende ensaladas, complementos
(papa frita etc.), tacos, platos variados bebidas y postres. Además presta servicios para
celebraciones como fiestas de cumpleaños etc. Bembos busca crear prestigio por la alta
calidad de sus productos y elevados estándares en cuanto a higiene y en los procesos de
preparación, incluye tambien el precio, la distribucion o plaza, promocion, asi como tambien al
usuario final o consumidor.
 Análisis de nuestro producto frente a la competencia - FODA
 FORTALEZAS

 Posicionamiento en el mercado.

 Adquisición de prestigio y reconocimiento como empresa Peruana (sabor peruano).

 Mayor variedad de hamburguesas con productos peruanos (papas artesanales y bebidas Inka kola).

 OPORTUNIDADES

 Mayor tendencia al consumo por el crecimiento del país con respecto a su PBI. El reconocimiento obtenido a nivel internacional.

 El crecimiento económico en el interior del país.

 DEBILIDADES

 Poca concentración en el interior del país.

 No contar con el rubro de pollerías

 Solo algunos locales cuentan para atención directa al auto con (Driver-Thru )

 AMENAZAS

 Crecimiento del incentivo al consumidor a una cultura alimenticia sana.

 Estrategia de publicidad por parte de Rockys (empresa de productos sustitutos).

 Crecimiento rápido de Pasquale hermanos que también es símbolo de peruanidad.

 CAPÍTULO II
OBJETIVOS DE MARKETING

 Objetivos corporativos del producto

 Como se mencionó anteriormente BEMBOS cuenta con una participación de aproximadamente 50% en el
mercado y está alcanzando la etapa de madurez refiriéndonos a su ciclo de vida como producto. El objetivo
es alcanzar en un mediano plazo un 12% adicional de participación con el crecimiento del producto en
provincias, para lo cual sería recomendable evaluar el potencial de mercado AB en las principales ciudades y
considerar el piloto diseñado para lograr la expansión, con el objetivo de lograr el liderazgo desde un inicio
en estos mercados.
 Objetivos comerciales
 En cuanto a los objetivos comerciales se recomienda seguir explorando y a la vez no escatimar en la calidad de
los ingredientes con el fin de mantener o mejorar el sabor. Además evaluar iniciativas de menú, las cuales
podrían ser estacionales para captar mejor aún el sabor de la región y sus variantes. Por último la inclusión de los
productos ya detallados para captar a clientes de la provincia, con lo cual tendríamos un elemento
diferenciador sostenible contra la competencia trasnacional.
 CAPÍTULO III
ESTRATEGIA DE MARKETING
 El mercado de las franquicias en las diversas provincias ha crecido 15% en el último año, impulsado por la apertura de nuevos centros
comerciales en el interior de Perú, informó la Cámara Peruana de Franquicias. La estrategia a llevar a cabo en incluir y promover productos y
sabores típicos de cada región, de esta manera podríamos capturar a un nuevo público que prefiere los sabores oriundos de su provincia y no
apuesta tanto por los fast foods. Con este fin hemos creado combos exclusivos para cada provincia.
 Producto
 Piurana:

 Nuestra hamburguesa clásica combinada con sabores Piuranos es así que le agregamos el clásico majado de yuca, además de los
infaltables chifles. A esto le sumamos una bebida típica de la región como la chicha la cual en ninguna fiesta o celebración piurana no puede
faltar.

 Characata:

 Nuestra hamburguesa clásica combinada con sabores arequipeños como el relleno de nuestro conocido rocoto, sin olvidarnos de nuestra
prestigiosa Socosani para calmar la sed y el delicioso Queso helado.
 Plaza

Actualmente, Bembos cuenta con una plaza estratégicamente ubicada en las regiones, donde actualmente ofrece sus servicios. En
Arequipa y Piura cuenta con 4 y 2 locales respectivamente. Si consideramos la apertura de un nuevo establecimiento en la región
amazónica, esta debería estar ubicada en una zona muy comercial, de acuerdo a las estrategias u objetivos del plan de marketing para dicha
región.

 Tambien se evalua la apertura de nuevos locales en los terminales (terrestres y aéreos), para ello, consideraremos que nuestra marca esté muy
vinculada a sabores peruanos y nuestra gastronomía, asociando nuestra empresa a la marca Perú.
 Promoción
 Nuestros nuevos productos serán promocionados por diversos medios de comunicación (promoción) para
poder atraer nuevos clientes y fidelizar a los ya concurrentes en nuestros locales. Al ofrecer estos productos
adicionales, con referencia a la región, lo promocionaremos a través de las siguientes formas.
 Medios de comunicación, radio, televisión, periódicos, web.
 Cupones de descuento.
 Auspicios en diversas actividades deportivas.
 Decoraciones en los establecimientos con alusiones a cada región. Sorteos con viajes a las provincias donde
se ubican nuestros establecimientos.
 Servicio de delivery con unidades identificada con nuestra razón social. Promoción en redes sociales (facebook)
 Vales de consumo entregados por empresas o centros comerciales o agencias bancarias a sus mejores clientes.
 Relaciones públicas, con los más prestigiosos Chefs del Perú, consolidando el vínculo de la gastronomía peruana,
con una alternativa (también en este rubro) de comida rápida sabor nacional.
 Precio
 Por último, nuestros precios se mantendrían como en la actualidad en los locales de Lima, considerando precios
accesibles de promoción (frente la competencia), en las regiones del país. Ofreciendo un producto y servicio de
calidad acorde al precio ya establecido.
 Se realizarían las mismas promociones de 2 x 1.
 Combos
 Chifles + hamburguesa clásica + chicha de jora desde s/12.99 (Piura) Hamburguesa clásica + gaseosa + queso
helado desde s/12.99 (nuestro precio promocional en provincia)
 CAPÍTULO IV
EL CRONOGRAMA Y EL PRESUPUESTO
 Cronograma
 01/Junio/2019 – inicio de la campaña de publicidad en radio y televisión. 08/Enero/2019 – Volanteo en las
principales calles de la ciudad (Se sucederá los 15 primeros días de cada mes).
 15/Junio/2019 – Lanzamiento oficial de las nuevas ofertas de BEMBOS. 22/Enero/2019 – Evento “VERANO BEMBOS”
(simultáneamente en PIURA y AREQUIPA).
 29/Junio/2019 – Emisión de reportaje “BEMBOS, LOS INICIOS” (En televisión local de Arequipa y Piura).
 30/Junio/2019 – Balance del primer mes de campaña.
 08/Julio/2019 – Volanteo en las principales calles de la ciudad (Se sucederá los 15 primeros días de cada mes).
15/Julio/2019 – Sorteo de COMBOS BEMBOS (10 vales por tienda). 22/Febrero/2019 – Evento “CONCIERTO BEMBOS
DEL AMOR” (simultáneamente en PIURA y AREQUIPA).
 29/Julio/2019 – Publicación de reportaje “BEMBOS Y SU APORTE SOCIAL” (Periódicos locales)
 29/Julio/2019 – Balance del segundo mes de campaña. 08/Marzo/2019 – Volanteo en las principales calles de la
ciudad (Se sucederá los 15 primeros días de cada mes). 15/Marzo/2019 – Sorteo de VIAJES AREQUIPA – PIURA
BEMBOS (2 premiados por tienda).
22/Agosto/2019 – Evento “CAMPEONATO SKATEBOARDING BEMBOS” (simultáneamente en PIURA y AREQUIPA).
 29/Agosto/2019 – Publicación de reportaje “BEMBOS, MARCA LIDER” (Artículo en las revista “SOMOS”)
 31/Agosto/2019 – Balance del tercer mes de campaña.
2.-Ingresos

3.-Egresos
En este caso vamos a presentar el presupuesto para la campaña de BEMBOS en nuestros tres locales en la ciudad de
PIURA y en nuestros tres locales de la ciudad de AREQUIPA. Tal como se menciona en las condiciones de la promoción
2x1, esta se presentara a precios de solo los fines de semana, para tal efecto se dispone de una remesa de 3,000
hamburguesas 1, pues solo aplica a la compra de una oferta 3 completa para hacer entrega de una hamburguesa
adicional. Las ofertas serán un total de 1,500 Ofertas por tienda 500 (4,500 Ofertas en AREQUIPA y 4,500 Ofertas en
PIURA). A continuación se detalla que consiste cada una de las ofertas:
Oferta 1:
Hamburguesa 1 (195 gr) / Bebida Pequeña (145 ml) / Guarnición Pequeña (135 gr) / Postre Pequeño (100 gr)
Oferta 2:
Hamburguesa 2 (250 gr) / Bebida Mediana (265 ml) / Guarnición Mediana (165 gr) / Postre Mediano (140 gr)
Oferta 3:
Hamburguesa 3 (330 gr) / Bebida Grande (450 ml) / Guarnición Grande (220 gr) / Postre Grande (200 gr)
 Utilidad estimada
 Ya que se trata de una campaña promocional, de esa manera podremos llegar a incrementar en 12% la
participación del mercado en provincias.
EGRESOS TOTALES INGRESOS TOTALES RENTABILIDAD TOTAL

127,684.00 S/. 137,910.00 S/. 10,226.00 S/.

Debemos resaltar que una vez terminada la campaña el precio final de la oferta se incrementara entre 8% y 18%.