EL ALMACÉN
2 TEMAS
El papel y propósito de un almacén
Funciones del almacén
Principios básicos del almacén
Costos del almacén
Recepción de materiales y dDocumentos para el
control de existencias
Sistemas de control de almacén
Stock mínimo
El papel y el propósito de un almacén
El Almacén
El almacén es un elemento vivo, cuya gestión repercute
decisivamente en el desarrollo de la actividad comercial.
Objetivo Básico del Almacén
“PROPORCIONAR EL NIVEL DE SERVICIO DESEADO A
UN COSTE ACEPTABLE”
El papel y el propósito de un almacén
Elementos constituyentes de un almacén
Los recursos humanos
El espacio
Los equipos
ALMACENAMIENTO DE MATERIALES
Actividad importante
Dificultad ante la inadecuada estimación de espacios o mala
ubicación
Depende del tipo de industria, tamaño de las instalaciones,
volumen de operaciones
Planificación de los edificios ideales para almacenar y distribuir
productos
ALMACENAMIENTO DE MATERIALES
Los cambios en la distribución física de una Planta influyen
en los edificios de almacenamiento de varias maneras
Insuficiencia de la capacidad de carga de
suelo o estructura
Insuficiencia de las características del
techo y de las columnas
Insuficiencia del espacio para las
aplicaciones
FUNCIONES DEL ALMACÉN
Coordinación con
los
Despacho Departamentos
de Inventario y
Contabilidad
Mantenimiento
Almacenamiento
Inspección de
Control de calidad
Recepción
PRINCIPIOS BÁSICOS DEL ALMACÉN
La custodia fiel y eficiente de los materiales y productos deben
01 encontrarse siempre bajo la responsabilidad de una sola
persona en cada almacén
02 El personal de cada almacén debe ser asignado a funciones
especializadas, hasta donde sea posible.
03 Debe existir una sola puerta, o bien una de entrada y otra de
salida y ambas bajo el mismo control
PRINCIPIOS BÁSICOS DEL ALMACÉN
04 Hay que llevar un registro al día y control interno de entradas y
salidas
05
Es necesario informar a control de inventarios y contabilidad
de los movimientos diarios de entradas y salidas del almacén, y
a programación y control de producción de las existencias
06 Se debe contar con sistema de identificación, el cual debe estar
codificado (de materiales y productos) cuando sea posible
PRINCIPIOS BÁSICOS DEL ALMACÉN
Cada material o producto se tiene que ubicar según su
clasificación e identificación en pasillos, estantes y espacios
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marcados con una nomenclatura que facilite la colocación en
su lugar y la localización cuando haya que buscarse
08 Toda operación de entrada o de salida del almacén requiere la
documentación autorizada según un sistema establecido
PRINCIPIOS BÁSICOS DEL ALMACÉN
Los materiales almacenados deberán obtenerse fácilmente
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cuando se necesiten
La disposición del almacén deberá ser lo más flexible posible;
es decir, deberá disponerse de manera que puedan hacerse
10 modificaciones o ampliaciones con una inversión mínima
adicional. Esta disposición deberá facilitar el control de los
materiales y productos.
Costos De Almacenamiento
Los gastos de almacenamiento pueden clasificarse en
cuatro categorías:
• Gastos relacionados con la explotación física de los
almacenes, es decir el otro real por kilogramo que habrá que
pagar para depositar el producto en el almacén o en el
frigorífico.
• Los costos relacionados con el mantenimiento de la calidad
del producto mientras este almacenado, como por ejemplo,
el de los productos químicos.
• Los gastos relacionados con las pérdidas de calidad y de
cantidad mientras el producto permanece almacenado.
Por ejemplo, el dinero que cuesta al propietario mantener
el producto agrícola en el almacén.
• De los gastos de almacenamiento, el más importante es el
aprovechamiento de su capacidad.
Documentos para el control de existencias
L.A. y M.C.E. Emma Linda Diez Knoth
Sistemas de control de almacén
• Los modelos en que basar la planificación de aprovisionamiento se
agrupan en dos categorías principales, según la demanda sean
dependientes o independientes:
• Modelos para Reaprovisionamiento no programado, en los que la
demanda es de tipo independiente, generada como consecuencia de
las decisiones de muchos actores ajenos a la cadena logística
(clientes o consumidores), el modelo más común es el Lote
Económico de Compras.
Sistemas de control de almacén
• Modelos para Reaprovisionamiento programado, en los que la demanda
es de tipo dependiente, generada por un programa de producción o
ventas.
• A su vez los modelos no programados se clasifican en otras dos
categorías:
Sistemas de control de almacén
• Modelos de Reaprovisionamiento continuo, en los que se lanza una
orden de pedido cuando los inventarios decrecen hasta una cierta
magnitud o "punto de pedido". La cantidad a pedir es el "lote
económico de compra".
• Modelos de Reaprovisionamiento periódico, en los que se lanza una
orden de pedido cada cierto tiempo previamente establecido. La
cantidad a pedir será la que restablece un cierto nivel máximo de
existencias nivel objetivo.
STOCK
Palabra inglesa que
significa "existencias" o
"mercancías
almacenadas". El stock
es parte del capital de
trabajo de una empresa y
consiste en mercancías
terminadas, listas para la
venta.
Stock mínimo
• El stock mínimo es la cantidad mínima de un artículo que se desea
tener en inventario en todo momento.
• Es necesario en consecuencia, disponer de un inventario adicional en
nuestros almacenes sobre lo estrictamente necesario que haya
establecido nuestro modelo de Reaprovisionamiento.
• Dicho stock mínimo o de seguridad, dependerá de las desviaciones
que vaya a presentar el consumo durante el período que media entre
el lanzamiento de un pedido y la recepción de la mercancía, es decir
durante el plazo de entrega (Lead Time) o Período Crítico.
• En consecuencia, la determinación del Stock mínimo estará ligada a la
percepción que tengamos al "nivel de servicio" que estemos dispuestos
a ofrecer a nuestros clientes.
GRACIAS
