El presente trabajo tiene como objetivo principal
comprender la importancia en el consumo de la
Orellana aunque es muy poco conocida, es un
alimento creado natural y orgánicamente . Lo que
lo ubica como un alimento novedoso, estratégico y
con potencial en el mercado tanto local, regional,
nacional y de exportación debido a sus múltiples
beneficios que satisfacen las necesidades del
consumidor
Convertir nuestro producto en un alimento
de consumo masivo concientizando al
cliente de las propiedades beneficiosas ,
generando así la necesidad para
satisfacer a nuestros clientes brindándoles
productos y/o servicios de mayor calidad.
Ser una empresa líder que se desarrolle de forma
confiable, segura y rentable. Construyendo el
cambio de una era. Con la audacia y la calidad
humana de nuestra gente adoptando cambios e
innovando permanentemente.
Concientizar a nuestros clientes de manera
sutil y audaz a consumir y producir nuestro
producto para mejorar su calidad de vida la
economía del hogar y de nuestra empresa a
mediano plazo
•Crear conciencia de la importancia de consumir
nuestro producto.
•Enseñar mejores hábitos de alimentación sana,
orgánica y nutricional.
•Mantener una buena oferta para suplir la
demanda y poder ir desarrollando nuevos
productos y servicios
•Calidad de vida
•Búsqueda constante de la mejora de la calidad
•Pasión por lo que hacemos
•Respeto al cliente
Pleurotus, clasificado en el reino de los hongos, se
reproducen mediante esporas “semillas”. Los
hongos se distribuyen por todo el mundo existen
aproximadamente 10.000 especies en las cuales
solo el 10%son comestibles pleurotus es una de
ellas dentro de este género se distingue la especie
pleurotus ostreatus de origen hungario también
llamada orellana. Por ser un hongo de altísima
calidad ha ganado un espacio muy importante en
el mercado internacional.
La orellana es una excelente fuente de proteína
además de tener un contenido de carbohidratos
que es del 57% puede adsorber fácilmente las
grasas y su contenido de fibra cruda es del 14%
un 47% de la orellana es fibra dietética.
La orellana no presenta colesterol de lo contrario
hay una presencia de ergosterol que es una pre
vitamina de la vitamina D2
Vitaminas D
D2
B1
B12
C
Fosforo
Proporción Potasio
Alta
Zinc
Cobre
Magnesio
Proporción Hierro
Media. Manganeso
Proporción Calcio
Baja Aluminio
Sodio
•Efectos antitumorales
•Efectos antivirales
•Efecto antiinflamatorio
•Control del colesterol
•Efecto hepatoprotector
•Efecto antihipertensión
•Efecto antioxidante
Agaricus campestris Cantharellus cibarius
Amanita rubescens Boletus aereus Boletus aestivalis Boletus edulis
Amanita caesarea Boletus pinophilus Cantharellus lutescens Clitocybe geotropa
Agocybe aegerita Calocybe gambosa Coprinus comatus Hydnum repandum
es un producto no tan común lo cual lo hace
interesante, curioso y llevado a la imaginación
de nuestros clientes la innovación la
encontraremos cuando estemos
concientizados de las proteínas nutricionales y
medicinales
Aporta a la tecnología con la preservación del
material biológico.
como es el uso de la materia prima que se
denomina desechos en cualquiera de las
carpinterías.
Otra de ellas es la de brindar beneficios
saludables para quienes la consumen
