UNIVERSIDAD PRIVADA DOMINGO SAVIO
INGENIERIA INDUSTRIAL
ESTUDIANTE: DORKA TORRICO MENDEZ
MATERIA:
La palabra “toxicidad” describe el
grado en el cual una sustancia es
venenosa o puede causar una lesión.
Un medio a través del cual el
Un agente químico capaz de
agente y el sistema biológico
producir un efecto
puedan entrar en contacto e
interactúe.
Un sistema biológico con el
cual el agente pueda
interactuar para producir el
efecto.
La toxicología es el estudio de la manera en que
los venenos naturales o los fabricados por el
hombre producen efectos nocivos en los
organismos vivos.
Efectos nocivos
Los efectos nocivos o perjudiciales son
aquellos que atentan contra la supervivencia
o la función normal del individuo.
La dosis es la cantidad real de una sustancia química que ingresa al cuerpo. La dosis
recibida es el resultado de exposición aguda (breve) o crónica (a largo plazo).
Dosis-efecto
Dosis-efecto es una relación entre la Dosis umbral
exposición y el efecto en la salud. Se Dado que existe una dosis-efecto, debe
basa en el concepto de que una dosis o existir una dosis o nivel de exposición por
un período de exposición (a una debajo del cual no se observan los efectos
sustancia química, fármaco o sustancia nocivos o perjudiciales de una sustancia en
tóxica), producirá un impacto (efecto) una población. A esa dosis se conoce como
en el organismo expuesto. la “dosis umbral”.
Comprende a personas que son más
Este término describe las diferencias vulnerables, que las personas sanas en
en los tipos de respuestas a las general, a padecer enfermedades
sustancias peligrosas entre las debido a la exposición a sustancias
personas. Cada persona es única y, peligrosas. Estas personas incluyen a
por ello, la respuesta a la exposición los niños pequeños, enfermos crónicos
difiere en gran medida. y personas de edad muy avanzada.
La toxicología ambiental La toxicología ocupacional (industrial)
Estudia las sustancias químicas que Analiza los efectos en la salud que
contaminan los alimentos, el agua, el tiene la exposición a las sustancias
suelo o la atmósfera. También aborda químicas en el lugar de trabajo. Este
sustancias tóxicas que ingresan a campo se derivó de la necesidad de
masas de agua como lagos, arroyos, proteger a los trabajadores de las
ríos y océanos. sustancias tóxicas y eliminar los
riesgos en sus lugares de trabajo.
La toxicología de los alimentos La toxicología clínica
Aborda el abastecimiento al Los toxicólogos clínicos incluyen
consumidor de alimentos seguros y médicos de la sala de emergencias
comestibles. Durante el que, a fin de administrar el
procesamiento, se agregan diferentes tratamiento apropiado, deben
sustancias a los alimentos para conocer a fondo los síntomas
mejorar su apariencia, sabor o aroma. producidos por la exposición a una
gama amplia de sustancias tóxicas.
Metales pesados
Solventes y vapores
SUSTANCIAS Radiación y materiales radiactivos
TÓXICAS
Dioxina
Pesticidas
Toxinas vegetales
Toxinas animales
Riesgos para la salud ¿Quién sufre de mayor riesgo? Algunos tipos de pesticidas:
Las intoxicaciones agudas
resultan en: Los fetos, los bebés, los niños y Fungicidas
adolescentes en crecimiento, las
Náuseas mujeres embarazadas, madres Herbicidas
Dolores abdominales lactantes.
La intoxicación aguda es un Insecticidas
Mareos problema persistente entre los Acaricidas
Intoxicacionescrónicas y trabajadores agrícolas y los que
exposiciones a dosis manipulan plaguicidas. Ovicidas
menores se asocian a:
Rodenticidas
Problemas respiratorios
Molusquicidas
Trastornos de memoria
Enfermedades de piel
Efecto en los órgano diana
Uso
Fuente de agente
Efectos
SUBCATEGORIAS
Estado físico
Condiciones para el etiquetado
Capacidad de envenenamiento
Las agudas son rápidas y
de corta duración,
Agudo
pueden evolucionar hacia
la muerte o la curación.
Las subagudas es una
INTOXICACIÓN Subagudo combinación de ambas.
Las crónicas, son de
larga duración pueden
Crónico
llevar años acumulando
el tóxico en el organismo
• Factores que dependen del
• Factores que dependen del medio ambiente: Temperatura,
tóxico tales como: Composición del presión atmosférica, actividad
agente químico, propiedades físico- lumínica.
químicas, dosis y concentración,
rutas de administración.
• Factores que dependen del
individuo, tales como: Estado de
salud, edad, estado nutricional y
factores dietéticos, sexo,
genética.
Sustancia Usos más frecuentes Toxicidad aguda Toxicidad crónica
Aislantes térmicos Asbestosis
Fabricación frenos Cáncer
Amianto Textil No tiene
Construcción
Marcos de ventana Cáncer de hígado
Fontanería Somnolencia Lesión: huesos de la mano, de
Cloruro de vinilo Fabricación de piezas de Irritación piel y mucosa hígado
automóviles y barcos Alteraciones de la piel
Fabricación, distribución de gas
Garajes, aparcamientos Dolor de cabeza Enfermedades cardíacas
Monóxido de carbono subterráneos, bomberos Asfixia Enf. del sistema nervioso
Soldadura
Industria química
Fabricación y uso de pinturas, Cólico, anemia, enf. s. nervioso
barnices, esmaltes, cerámicas, Alucinaciones y renal
Plomo y derivados baterías, etc. Coma Irritabilidad
Soldadura Náuseas, vómitos, dolor
abdominal
Sustancia Usos más frecuentes Toxicidad aguda Toxicidad crónica
Fabricación plásticos, resinas Irritación de piel y mucosas Cefaleas, fatiga crónica
y poliéster Cefaleas, vértigos Anemias
Estireno Disolventes de colas, Somnolencia, confusión Lesión renal y hepática
Tolueno barnices y pinturas Sensación de borrachera Dermatitis
Tricloroetileno Industria textil Alteraciones del sistema
Tintorerías nervioso
Desengrasado de piezas
metálicas
Irritación ojos, nariz y Dermatitis
Isocianatos Fabricación y uso lacas garganta Asma bronquial
Industria textil Tos, dificultad respiratoria
Sudoración, erupciones, Astenia, anorexia
Plaguicidas: Fabricación de plaguicidas prurito Alteración del sueño
Organoclorados Industria maderera y de Mareos, temblores, Depresión
Organofosforados transformación convulsiones Temblor, parálisis
Piretroides Producción agrícola Visión borrosa Cáncer
Carbamatos Palpitaciones, tos Alteraciones de la
Vómitos, náuseas reproducción
Disrupción endocrina
El Codex Alimentarius abarca higiene
de alimentos, aditivos alimentarios,
residuos de pesticidas,
contaminantes, etiquetado y
presentación, métodos de análisis y
muestreo, etc. También incluye
códigos de práctica, directrices y
otras medidas.
Control de plagas
El sistema primario para combatir las plagas debe consistir en métodos
1 preventivos, como la perturbación y eliminación de los hábitat de los
organismos de plagas y del acceso de éstos a las instalaciones
Si los métodos preventivos resultan insuficientes, para combatir las
2 plagas se habrán de elegir en primer lugar métodos mecánicos/físicos y
Biológicos.
Si los métodos mecánicos/físicos y biológicos resultan insuficientes para
3 combatir las plagas, se podrán usar las substancias plaguicidas siempre y
cuando esté aceptado para su empleo en la manipulación,
almacenamiento, transporte.
El capital humano es uno de los activos más valiosos de la empresa. Los
trabajadores son quienes llevan a cabo las tareas necesarias para conseguir que la
institución funcione, es por ello que deben ser dotados de equipos de protección
con el fin de resguardar su salud, ser participes de capacitaciones para que tomen
conciencia con las sustancias que trabajan, las consecuencias que traen en caso de
mal manejo o falta de conocimiento de sus labores.
Para la utilización de pesticidas en la agricultura, se debería cumplir con una
utilización responsable de sustancias químicas en los alimentos, de esta manera
evitar muchas enfermedades y cuidar la salud de la población en general.
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ambiente/ejemplos-de-sustancias-toxicas
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