UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO PUNO
DOCENTE: Dr. Francisco Halley Rodríguez
Huanca
DISCENTES:
- Maryory Roque Parillo
- Karen Flores Vilca
- Mayin Jimenez Galindo
inflamación de la glándula
mamaria y sus tejidos secretores
reduce la producción del volumen y la
calidad de la leche
grandes
pérdidas
menor disminución
precio de la
recibido por producción
litro de leche
se clasifican
- Roce de una vaca a otras vacas - Fuente de infección es el ambiente al
en el establo. animal.
- Las manos de los ordeñadores. - Manejo inadecuado de las instalaciones
y falta de higiene.
- Utilizan los mismos instrumentos
pezoneras y equipo de ordeño - Mantener las camas húmedas.
mal desinfectado.
- Establos sucios.
- Introducción de nuevos animales
en el hato. - Un inadecuado manejo de la glándula
antes del ordeño.
- Presencia de heridas en los pezones y
un deficiente control de moscas.
Esta enfermada es producida por bacterias, hongos, micoplasmas y algas.
Mastitis contagiosas Mastitis ambientales
Los organismos que la producen viven Los organismos causantes viven en el
en la glándula mamaria y en la piel del ambiente de las vacas: suelo, silajes,
pezón: bosta, etc: Streptococcus uberis,
-Staphylococcus aureus Streptococcus dysgalactiae, Escherichia
-Streptococcus agalactiae coli, Klebsiella spp. y los enteroccocus
-Corynebacterium spp y Mycoplasma spp.
spp.
signos visibles de inflamación SIN signos visibles
aumento de tamaño, calor, enrojecimiento , Baja producción de la leche
dolor y cambios de color de la leche o
aparición de grumos. Análisis de la leche
SOBREAGUDA AGUDA SUBAGUDA
fiebre, depresión,
temblores, anorexia
y pérdida de peso DISMINUYE LOS SINTOMAS NO HAY
SINTOMAS
Pruebas
Físicas
Conductividad eléctrica
de la leche
Pruebas Biológicas
Test de California(CMT)
Pruebas Biológicas
Prueba de Wisconsin para Mastitis (WMT)
TRATAMIENTO NATURAL
TRATAMIENTO QUIMICO
Rutina de Ordeño Objetivo:
Pezón limpio, seco y desinfectado.
CARGA BACTERIANA DETERIORO SALUD DE LA PIEL DEL
CONTAMINANTE PEZON OPORTUNISTAS
Estafilococos
Rutina de Ordeño Objetivo : Entre Score 1 y 2
Limpio Leve 2-10% Moderado 10-30% Cubierto >30%
Fuente: [Link]/milkquality/Udder_Health/[Link]
Ambiente de las vacas
Ambiente de las vacas
Rutina de Ordeño:
Evitar agua en la rutina
MUY POCO NO RECOMENDABLE
RECOMENDABLE
El agua moviliza las bacterias hacia la punta del pezón
Slide: S. Nickerson, Arg., 2009
Rutina de Ordeño
Desinfección post-ordeño
DEBE PENETRAR EN CANAL
ESFINTER PEZON BARRERA
Rutina de Ordeño
ENFASIS
REMOVER
SUCIEDAD
PUNTA
PEZON
Papel individual descartable Toalla individual re-lavables
SIEMPRE SECAR LOS PEZONES QUIMICO Y SUCIEDAD VAN AL TANQUE
Rutina de Ordeño:
Salida del ordeño a comer, paradas +90 min
Un Mundo una Salud ramponea@[Link]
• Mastitis: Infección, medios de difusión, y medidas de control.
Bacteria Origen Medio de difusión Medida de control
Organismos contagiosos
Streptococcus Ubres infectadas de Entre vacas. Elementos Secar los pezones con toallas
agalactiae otras vacas de ordeñe individuales; sellado de los
contaminados. pezones; tratar las vacas secas; usar
guantes
Staphylococcus Ubres infectadas, Entre vacas. Elementos Secar los pezones con toallas
aureus pesebre de ordeñe individuales; sellado de los
contaminado, etc. contaminados. pezones; tratar vacas secas; refugo
de vacas crónicas, infectadas;
orden de ordeñe; usar guantes
Mycoplasma spp. Varios (habitante del Entre vacas. Elementos No hay tratamiento. Use
tracto respiratorio, de ordeñe guantes/desinfectante entre vacas;
vagina, mucus contaminados./manos orden de ordeñe/ limpiar unidades
membranas). Ubres de ordeño; sellado de los pezones,
infectadas. descarte, desecho.
Bacteria Origen Medio de difusión Medida de control
Organismo ambiental
Non- Medio ambiente Del medio ambiente a la vaca por: Mejorar la sanidad de la sala
agStreptococcus corrales/pesebre húmedos y sucios; Ordeñe de de ordeñe y los corrales;
ubres húmedas; preparación inadecuada del ordeñar vacas limpias;
pezón; problemas con la máquina de ordeñe impedir pérdidas de vacío y
(flujo revertido); que se caigan las pezoneras;
cambiar el pesebre con
frecuencia.
Coliformes Medio ambiente Del medio ambiente a la vaca por: Mejorar la sanidad de la sala
corrales/pesebre húmedos y sucios; Ordeñe de de ordeñe y los corrales;
ubres húmedas; preparación inadecuada del ordeñar vacas limpias;
pezón; problemas con la máquina de ordeñe; mantener las vacas paradas
lastimaduras del pezón; tiempo húmedo y durante1-2 horas luego del
cálido. ordeñe; impedir pérdidas de
vacío y que se caigan las
pezoneras; cambiar el
pesebre con frecuencia
Otros Habitantes Sellado de los pezones pobre; preparación Sellado de los pezones;
Staphylococcus normales de la inadecuada del pezón; pesebre sucio preparación adecuada del
piel, algunos del pezón; cambiar el pesebre
pesebre con frecuencia
