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Alimentación y manejo de cerdos

Este documento describe la alimentación y el manejo de los cerdos. Explica que los cerdos necesitan una alimentación adecuada para reproducirse y convertir los alimentos en carne de buena calidad. Detalla los procesos de lactancia, destete y adaptación del lechón a los alimentos sólidos. También cubre temas clave del manejo como el parto, el servicio y el destete.

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Este documento describe la alimentación y el manejo de los cerdos. Explica que los cerdos necesitan una alimentación adecuada para reproducirse y convertir los alimentos en carne de buena calidad. Detalla los procesos de lactancia, destete y adaptación del lechón a los alimentos sólidos. También cubre temas clave del manejo como el parto, el servicio y el destete.

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Porcinos

Alimentación y manejo

Choque Leandro, Duchosal Baiano


Modificado para UTPL por Dr. Luis Rodrigo Saa, Ph.D.
Manejo

Alimentación
Alimentación
Introducción

Los cerdos al igual que otras especies necesitan alimentarse


adecuadamente con objeto de estar en condiciones de
reproducirse, o bien para transformar eficientemente los alimentos
que se les suministra, en carne de buena calidad.

La alimentación representa el 65 al 75 % del costo de producción.


Alimentacion de lechones desde
Lactacion hasta el destete
Lactancia

• Antes del destete el lechón


come (mama) 20 a 24
veces las 24h del día.
• Compuesta en su materia
seca 35% de grasa, 30%
de proteínas y 25% de
lactosa.
• La madre se lo transmite
en forma líquida a
temperatura adecuada y de
con nutrientes de alta
digestibilidad.
Destete

Factores de riesgo del lechón


al destete:

-Estrés y pérdida de
anticuerpos maternos.

-Consumos de alimento en
la primera semana.

-Peso al destete.
Lactación Destete
Efecto de la cerda Regula el alimento del No hay regulación diaria del
lechón recibiendo éste alimento
entre 20-24 dosis de
alimento/día

Efecto de la dieta Líquida Sólida


Rica en lactosa Pobre en lactosa
Rica en grasa Alto contenido en carbohidratos
Proteína de alta Proteína de valor biológico
digestibilidad variable
Inmunidad Absorción de IgG a través Hasta los 28-30 días de edad
del calostro e IgA a través el lechón no es
de la leche inmunológicamente activo

Morfología Sistema gastrointestinal Sistema gastrointestinal no


intestinal desarrollado para desarrollado, hay que
alimentación líquida adaptarse a la nueva
alimentación sólida

Histología Largas vellosidades Atrofia de la mucosa intestinal,


intestinales y eficientes en mala absorción
la absorción de nutrientes
Manejo
Principales técnicas de
manejo aplicadas:
• La lactancia
• El servicio
• El parto
• El destete
La La
lactancia
lactancia
• Duración de 8 semanas
El servicio
El servicio
• Se la deja en un piquete junto con un verraco
El parto

• El parto normal dura aproximadamente 10 hs


El destete
El destete
• Separan los lechones de la madre por 48 hs
• los lechones se destetan a las 3-4 semanas
• no es necesario que reciban ni ración ni agua
Revisión de temas vistos
• Manejo
– El parto
– El destete
– El servicio
– La lactancia
• Alimentación
– La lactancia hacia el destete
– Adaptación del lechón al alimento sólido

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