PLAN ESTRATÉGICO

PARA RR.PP. KFC

 HISTORIA DE LA EMPRESA

• Kentucky Fried Chicken, es una franquicia de restaurantes de comida rápida

especializada en pollo frito, que pertenece al grupo Yum! Brands. Cuenta con más de
18.000 restaurantes en 120 países.
• KFC tuvo su inicio en el estado de Kentucky, USA, en la década del 30. Harland Sanders,
cuando ya tenía 65 años de edad, aprovechó su ingenio y espíritu emprendedor y creó la
famosa “Receta Secreta” la cual consta de 11 hierbas secretas y especias, para preparar
el pollo frito, la que pasó a llamarse “Receta Original”. En Corbin, Kentucky, Sanders
abría su primer restaurante, ofreciendo platos de comida en base a su exquisito pollo. En
poco tiempo su fama creció, abriendo más restaurantes en todo el estado y luego a nivel
nacional.
• Sobre la base de esta receta y gracias al formato de franquicias, su negocio tuvo un gran
éxito, convirtiéndose en la cadena de pollo más famosa del mundo. Años más tarde, el
estado de Kentucky entrega el título de “Coronel” a H. Sanders en gratitud a la difusión
que su empresa otorga al Estado.
• En los ‘80 KFC fue adquirida por PEPSI Co. International, completando junto a Pizza Hut
y Taco Bell, la mayor compaña de restaurantes del mundo. Hoy, esta empresa se llama
Yum! Restaurantes Internacional, donde solo KFC posee más de 18.000 restaurantes en el
mundo, estando presentes en los 5 continentes y sirviendo más de 1 billón de comidas
cada año.
 MISIÓN

• Nuestra misión es satisfacer las necesidades del sector

alimentario, mediante la elaboración y comercialización de
productos y servicios de óptima calidad, que se ajusten a las
necesidades de nuestros clientes, al generar economía, desarrollo
y crecimiento para el sector productos, para empleados y
accionistas.
 VISIÓN

• Ser la empresa líder en la comercialización, distribución de

productos, la conservación y procesamiento de estos, que ofrece
productos y servicios con calidad de punta, que generen valor
agregado al cliente y se conviertan en alternativas para el
desarrollo económico, social y cultural de clientes, empleados y
accionistas.
 VALORES

• Perseverancia: Somos persistentes, actuamos con decisión y constancia.

• Lealtad: Respondemos a la confianza que KFC ha depositado en
nosotros.
• Honestidad: Somos coherentes entre lo que pensamos, decimos y
actuamos, asumimos nuestros actos.
• Solidaridad: Cooperamos en el bien común de los miembros de nuestra
organización.
• Respeto: Manejamos constructivamente un ambiente de tolerancia.
• Sencillez: Somos abiertos a recibir las críticas que nos ayudan a mejorar.
• Compromiso: Cumplimos con lo que prometemos y cada día somos
mejores.
 FODA

• Es una herramienta de análisis aplicada a :

 cualquier situación

 Individuo

 Producto

 Empresa

Que este actuando como objeto de estudio en un tiempo determinado

 ANÁLISIS FODA

Fortaleza: Factores críticos positivos que le permite a

una empresa una ventaja con sus competidores
Oportunidad: Aspectos positivos que se pueden
utilizar aprovechando nuestras fortalezas.

En una empresa son hechos positivos detectados para

explotar favorablemente
Debilidades: Factores críticos negativos que se deben
disminuir o eliminar.

En una empresa los coloca en una posición

desfavorables respecto a sus competidores
Amenazas: Aspectos negativos externos

Obstaculizan el logro de los objetivos

 MEFE

 En este caso el peso ponderado total de las Oportunidades es de 1,65 y de las

Amenazas; 0,90, lo cual establece que el medio ambiente es favorable a la organización.
 KFC está por encima del Promedio, lo cual nos indica que están aprovechando las
Oportunidades del entorno.
 MEFI

 En el total del peso ponderado de las fortalezas nos encontramos con un valor de 2.09 y con
respecto al de las debilidades tenemos un valor de 0.48. En ese caso podemos decir que nos
encontramos con un medio interno favorable de 2.09 con respecto al de las debilidades de un valor
de 0.48.
 Sumando los dos valores obtenemos el resultado de 2.57, eso quiere decir que poseemos una
posición interna medianamente fuerte pero debemos trabajar aún en nuestras debilidades.
 SITUACIÓN

• KFC es una franquicia que tiene muchos años en el mercado. Un

grupo de inversionistas han comprado la franquicia y la han
ubicado en un punto estratégico. La tienda tiene un mes en el
mercado. Como empresa les va bien en las ventas pero no han
establecido una relación con ninguno de sus públicos de la
comunidad financiera. Se han dado que su competencia si es
reconocida por sus proveedores porque saben que es de calidad,
pues están vendiendo más. Están pensando en irse a nuevos
mercados, pero ellos están vendiendo lo mismo de siempre. No les
va mal, pero les puede ir mejor.
 MAPA DE PÚBLICOS

FACTORES:
• Importancia estratégica para la empresa: La importancia y las
ventajas que tiene el hacer una planeación estratégica.
• Influencia de la opinión pública: Lo que se dice de nuestra
empresa.
• Difusión de la imagen: Necesitamos difundir lo que KFC quiere
transmitir, la nueva idea, nuestra ventaja diferencial.
• Intereses económicos.
• Cercanía con la organización: Son las personas que se relacionan
más o que se comunican más con KFC.
 PÚBLICOS

• Colaboradores: Se trata de todas aquellas personas que se

encuentran trabajando dentro de la organización.

• Clientes: Todo aquel que adquiere el producto o podría adquirirlo.

Dentro del público consumidor en este caso podemos encontrar al
potencial consumidor es decir aquel que consume con frecuencia y
el posible consumidor.

• Proveedores: otras organizaciones que proveen a la organización

con productos o servicios. En el caso de Mc Donald podemos
encontrar varios proveedores como por ejemplo Mc Cain (papas
fritas), Coca-Cola (bebidas) y Hellmans (aderezos), Danone
(yogurt), Heinz (aderezos), Agrotécnica (cebolla), entre otros.
Accionistas: Socio capitalista, aquel que tiene acciones en la empresa el cual
se podrá ver beneficiado o afectado a través de la situación económica de la
misma.

Comunidad: El entorno que rodea a la empresa físicamente. En el caso de Mc

Donald podemos señalar a todos aquellos barrios, ciudades, localidades donde
se encuentra cada local.

Medios de Comunicación: Medio directo de los clientes o de la comunidad con

la organización, a veces generan cercanía con este.
Gobierno y Sociedad: Diversos organismos y diversas medidas tomadas por el
gobierno afectan directamente a la empresa; desde nuevas regulaciones al
rubro de alimentos hasta medidas económicas.

Competencia: KFC, al ser líder del mercado, y poseer la mayor parte del
mismo, es muy poco probable que ingrese un competido con recursos
humanos, tecnológicos, ni financieros como para hacerle frente a este modelo
de negocio como es el de KFC. Competidores Directos: Mc’ Donald, Bembos
Burger King y Subway.
 ÁNALISIS DE LA MATRIZ DE MAPA DE
PÚBLICOS
• Según la matriz de mapa de públicos realizada a la empresa KFC, los proveedores
es el público más importante, por lo que se usará diferentes estrategias para obtener
cercanía a ellos dependiendo de los objetivos.

• Los proveedores son aliados de la empresa, si ellos no hacen su trabajo no se

podrá realizar el producto que brindamos y quedaremos mal ante tus clientes y
probablemente decidan irse con tu competencia; debido a esto contar con personal y
herramientas que manejen el trato con proveedores con la importancia que tienen es
una necesidad básica en las empresas actuales, porque además de generar una
relación sana con ellos se asegurarán que el proceso comercial fluya de manera
idónea.
Los clientes es uno de los principales públicos para KFC, dado que son la razón de ser la KFC, el
trabajo que realiza la empresa de comida rápida con sus clientes es efectiva, pero se evaluara
para que se posicione aún más en la mente de los clientes que no son consumen mucho KFC. Esto
significa, que se trabajará de manera más eficaz y se hará uso de la comunicación para poder
obtener cercanía con la empresa.

Los accionistas es un público importante, dado al servicio que brindan a la empresa, ambos son
básicos para la producción, elaboración y mantenimiento de los productos y servicios que otorga
KFC.

Por último, los medios de comunicación también son importantes, por lo que se hará uso de la
comunicación externa con el fin de proyectar una imagen favorable de la empresa o promover
actividades, productos o servicios. Para obtener una buena relación con los medios de
comunicación, se hará uso de comunicados de prensa, la facilitación de libre información de la
empresa, entrevista o ruedas de prensa y la creación de un espacio en web en el cual
mantendremos informados a la sociedad sobre las actividades realizadas.
 ESTRATEGIA

Establecer una comunicación cercana para fidelizar con los proveedores.

TÁCTICAS

A. Enviar tarjetas de saludos por aniversario, cumpleaños de los integrantes de

la alta dirección o alguna fecha importante para ellos.
B. Kits de bienvenida con cupones de descuento.
C. Hacer reuniones por proveedor (algo más personalizado) /un desayuno o
lonche de bien explicando que
D. Enviar invitación a los eventos realizados por la empresa con el fin de crear
un mejor clima de confianza, que estos conozcan más del producto o servicio
que se brinda y se sientan identificados con la empresa.
E. Enviar premios o detalles por haber desarrollado bien su labor o relación con
la empresa.
 CONCLUSION

• El análisis FODA debe

realizarse permanentemente
ya que no es algo estatico y
debe trabajrse sobre ello con
estrategias
GRACIAS…!