LAURA NATALIA GALVIS
MARIA CAMILA COLLAZOS
JOHN DAVID BETANCOUR
CARLOS ANDRES ALVARES
GRUPO 2490
UNIVERSIDAD UNIAJC
Los Alcoholes son compuestos
orgánicos que poseen el Grupo
Hidroxilo (-OH).
La fórmula general de un alcohol
es:CnH2n+1OH.
Los Fenoles son un tipo especial
de Alcoholes en los que el Grupo
Hidroxilo se encuentra unido a un
anillo de benceno.
Nomenclatura de los Alcoholes:
Según la IUPAC, los Alcoholes se nombran de la siguiente
manera:
1. Se añade la terminación "-ol" al alcano de igual número de
carbonos y se identifica la posición del carbono al que se enlaza
el Grupo Hidroxilo (-OH):
CH3-OH → metanol (aquí no es necesario indicar la posición)
CH3-CH2-OH → etanol (aquí tampoco es necesario indicar la
posición)
CH3-CH2-CH2-OH → 1-propanol
CH3-CHOH-CH3 → 2-propanol
CH3-CH2-CHOH-CH3 → 2-butanol
2. Si contienen 2 Grupos Hidroxilo se denominan Dioles y si
tienen 3 o más: Polialcoholes
3. Si posee ramificaciones se indican con números, siendo la
principal la de mayor número de carbonos:
3-Etilhexan-2-ol
4. Cuando hay grupos funcionales de mayor
prioridad, el OH se nombra con el prefijo "hidroxi-":
CH3-CH2-CH2-CHOH-CH2-COOH → ácido 3-
hidroxihexanoico
CH3-CH2-CHOH-HC=O → 2-hidroxibutanal
Propiedades de los Alcoholes:
- Forman enlaces o puentes de hidrógeno que dan
lugar a que sean solubles en agua y a que sus puntos
de ebullición más altos que los respectivos alcanos
- Son líquidos e incoloros a temperatura ambiente por
regla general
- Menos densos que el agua
Clasificación de
alcoholes
Según la posición del radical –OH en
la cadena, pueden clasificarse en:
PRIMARIOS: El OH- unido a un carbono
primario
USOS DEL ALCOHOL
EL METANOL: Es muy toxico, su
ingestión puede causar ceguera
y hasta la muerte.
Es un combustible de alto
rendimiento por lo que se lo usa
como combustible de autos de
carreras.
EL ETANOL: Es un líquido muy
volátil y constituye la materia
prima de numerosas
industrias de licores,
perfumes, cosmèticos y
jarabes .También se usa como
combustible y desinfectante .
EL PROPANOL: Se utiliza como
un antiséptico aún más eficaz
que el alcohol etílico; su uso
mas común es en forma
de quitaesmalte o removedor
También para la fabricación
de líquido de frenos,
ácido propiónico
y plastificadores.
Reacciones de los Alcoholes:
Las principales reacciones en las que
se ven envueltos los alcoholes son:
- Halogenación de alcoholes:
(H3C)3C-OH + HCl → (H3C)3C-Cl + H2O
CH3-(CH2)6-OH + SOCl2 → CH3-(CH2)6-
Cl + SO2 + HCl
- Oxidación de alcoholes
- Deshidratación de alcoholes
p.f. solub.
Compuesto IUPAC Común en agua
(ºC)
CH3OH Metanol Alcohol metílico -97.8 Infinita
CH3CH2OH Etanol Alcohol etílico -114.7 Infinita
CH3(CH2)2OH 1-Propanol Alcohol propílico -126.5 Infinita
CH3CHOHCH3 2-Propanol Isopropanol -89.5 Infinita
CH3(CH2)3OH 1-Butanol Alcohol butílico -89.5 80 g/L
2-Metil-2- Alcohol terc-
(CH3)3COH
propanol butílico
25.5 Infinita
CH3(CH2)4OH 1-Pentanol Alcohol pentílico -79 22 g/L
2,2-Dimetil- Alcohol
(CH3)3CCH2OH
1-propanol neopentílico
53 Infinita
EL ALCOHOL EN LA SALUD HUMANA
LOS SERES HUMANOS DEMANDAMOS UNA GRAN CANTIDAD DE ALCOHOL ETÍLICO, YA SEA PARA FINES
ANTISÉPTICOS Y DESINFECTANTES, COMO PARA FINES EMBRIAGANTES.
DEBEMOS RECORDAR QUE EL ALCOHOL Y SU CONSUMO CAUSA GRANDES PROBLEMAS A LA SALUD,
SOBRE TODO CEREBRALES.
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VIDEO
COMPLEMENTARIO
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Bibliografía
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