Integrantes del
grupo
QUESO MOZZARELLA DE
COCO
IDEAS DE NEGOCIO:
IDEA 1: Granola de frutos secos
de la región.
IDEA 2: Multioficios a domicilio.
IDEA 3: Chocoteja de aguaje
IDEA 4: Queso mozzarella de
coco.
IDEA 5: Fideos de quinua y
maca.
Preguntas Orientadoras Idea 1 Idea 2 Idea 3 Idea 4 idea5
si no si no si no si no si no
¿Existe una necesidad que
x x x x x
satisfacer en tu localidad?
¿Existe un mercado para este
x x x x x
producto o servicio?
¿Hay una demanda insatisfecha? x x x x x
¿Quieres realizar este proyecto? x x x x x
¿Es posible producir el producto
x x x x x
en su distrito/región?
¿Este proyecto permite tener
x x x x x
ganancias?
Total Ideas con SI 5 6 4 6 5
IDEAS Idea 1 Idea2 Idea 3 Idea 4 Idea5
Disponibilidad local de materias 4 3 3 5 2
primas
Existencia de demanda 2 3 2 4 3
insatisfecha
Disponibilidad de mano de obra 3 2 3 5 3
calificada
Disponibilidad de mano de obra a 3 2 4 4 2
costo aceptable
Tecnología localmente disponible 3 3 3 4 2
¿El empleador tiene habilidades 2 2 4 4 3
para gestionar el proyecto?
Puntaje Total 17 15 19 26 15
MATRIZ
FORTALEZA: FODA
o F1: Es un producto beneficioso para la
salud.
o F2: Un producto innovador orgánico.
o F3: Costo bajo de la materia prima.
o F4: No es un producto estacionario.
o F5: servicio de calidad.
DEBILIDADES:
o D1: No hay una oferta bien definida.
o D2: Por ser un producto nuevo hay una
inexistente clientela que lo recomiende.
o D3: La desconfianza que tiene la población
al consumir y/o adquirir un producto nuevo.
o D4: No contamos con tecnología apropiada.
o D5: Posible lentitud al incorporarse al
OPORTUNIDADES:
o O1: ampliar el consumo a nivel regional.
o O2: Se puede utilizar para hacer una gran
variedad de derivados.
o O3: Inexistencia de competencia directa.
o O4: Apertura de nuevos mercados.
o O5: Identificar a nuevos clientes potenciales.
AMENAZAS:
o A1: Existencia de grandes variedades y marcas
de queso.
o A2: Poder de convencimiento de la
competencia indirecta más confiable a sus
clientes.
o A3: Los productos sustitutos.
o A4: Existe el riesgo de que otras empresas
ANALISIS FODA
Competencia
GLORIA – BONLÉ LAIVE – LAIVE
• Cantidad : 250 gr
SBELT
• Precio : S/. 8.50 • Cantidad : 250gr
• Cantidad : 1 Kg • Precio : S/.10.00
• Precio • Cantidad : 1kg
: S/.36.90
• Precio : S/. 34.90
UNO –PLAZA VEA
MILKUNZ
• Cantidad : 1 kg
• Cantidad : 180gr • Precio : S/.49.90
• Precio : s/8.89 • Cantidad : 200gr
• Precio : S/.9.98
PROCESO DE INVESTIGACIÓN DE MERCADOS
Recopilación de fuentes secundarias
TIPOS DE DATOS A
OBTENER
Datos cuantitativos:
•Población (N) = 14209
•Muestra (n) = 30
Recopilación de fuentes
primarias
ENCUESTA
ANALISIS DEL RESULTADO DE LA
1. ¿A que añade ENCUESTA
el queso mozzarella?
PREGUNTA 01 FRECUENCIA ABSOLUTA
FRECUENCIA PREGUNTA 01
PORCENTUAL (%)
12
Pizza 12 40.00%
9
Hamburguesas 5 16.67%
5
Wafless 4 13.33% 4
Otros 9 30.00% 40.00% 30.00%
Pizza 16.67%
Hamburguesas 13.33%
Wafless Otros
FRECUENCIA ABSOLUTA FRECUENCIA PORCENTUAL (%)
TOTAL 30 100.00%
Interpretación: Según los resultados de la encuesta el 40% de la
población añade queso mozzarella a la pizza, el 16.67% a las
hamburguesas, el 13.33% a los wafles, y el 30% otros.
2. ¿Con qué frecuencia consume queso mozzarella?
PREGUNTA 02
FRECUENCIA
ABSOLUTA
FRECUENCIA
PORCENTUAL (%)
PREGUNTA 02
18
Diario 3 10%
9
Semanal 18 60%
3
Mensual 9 30%
10.00% 60.00% 30.00%
Diario Semanal Mensual
FRECUENCIA ABSOLUTA FRECUENCIA PORCENTUAL (%)
TOTAL 30 100.00%
Interpretación: Según los resultados de las encuestas aplicadas
el 60% de la población consume semanal el queso mozzarella, el
30% mensual y el 10% diario.
3. ¿En cuál de las siguientes comidas consume queso
mozzarella?
PREGUNTA 03
FRECUENCIA FRECUENCIA PREGUNTA 03
ABSOLUTA PORCENTUAL (%)
17
Desayuno 8 56.67%
8
Almuerzo 5 16.67% 5
26.67%
Desayuno 16.67%
Almuerzo 56.67%
Cena
Cena 17 26.67%
FRECUENCIA ABSOLUTA
FRECUENCIA PORCENTUAL (%)
TOTAL 30 100.00%
Interpretación: Según las encuestas realizadas
mayormente el 56.67% consume queso mozzarela en la
cena, el 26.67% en el desayuno y el 16.67% en el
almuerzo.
4. ¿De los siguientes tipos de quesos cuáles consume?
FRECUENCIA FRECUENCIA
PREGUNTA 04
ABSOLUTA PORCENTUAL (%) PREGUNTA 04
12
Queso 11
convencional 12 40.00%
Quesillo 4 13.33% 4
3
40.00%
o 13.33%
o 10.00%
o 36.67%
Queso sc sill an el
la
fre e es ar
u
parmesano 3 10.00% so Q rm oz
ue pa m
Q so so
ue ue
Q Q
Queso
mozarella 11 36.67% FRECUENCIA ABSOLUTA
FRECUENCIA PORCENTUAL (%)
TOTAL 30 100.00%
Interpretación: La encuesta da como resultados que
mayormente el 40% consume queso convencional, sin embargo
el 36.67% consume queso mozzarella, el 13.33% el quesillo y el
10% queso parmesano.
5. ¿Qué cantidad de queso mozzarella
consume?
PREGUNTA 05
FRECUENCIA FRECUENCIA PREGUNTA 05
ABSOLUTA PORCENTUAL (%)
12
180gr. 12 40.00%
8
250gr. 8 26.67%
6
500gr. 4 13.33% 4
1kg. a más 6 20.00% 40.00% 26.67%
180 gr 250 gr 13.33%
500gr. 1kg. 20.00%
a más
FRECUENCIA ABSOLUTA FRECUENCIA PORCENTUAL (%)
TOTAL 30 100.00%
Interpretación: Según los resultados de la encuesta
indica que el 40% consume mayormente 180 gr, el
26.67% 250%, el20% 1k y el 13.33% 500gr.
6. ¿De las siguientes opciones cuáles toma en cuenta a la hora de comprar?
PREGUNTA 06
FRECUENCIA
PREGUNTA 06 ABSOLUTA FRECUENCIA ABSOLUTA
11
Precio 5 16.67%
8
Calidad 11 36.67% 6
5
Marca 6 20.00%
Sabor 8 26.67% 16.67% 36.67% 20.00% 26.67%
Precio Calidad Marca Sabor
FRECUENCIA ABSOLUTA FRECUENCIA ABSOLUTA
TOTAL 30 100.00%
Interpretación: Según la encuestas aplicadas indica que
el 36.67% de la población compra a base de la calidad, el
26.67% por el sabor, el 20% por la marca y el 16.67% por
el precio.
8. De presentarse nuevos productos a base de coco ¿Cuál preferirías?
PREGUNTA 08
FRECUENCIA FRECUENCIA
PREGUNTA 08 ABSOLUTA PORCENTUAL (%)
12
Queso mozzarella 12 40.00% 10
8
Mantequilla 8 26.67%
Mermelada 10 33.33%
140.00% 226.67% 333.33%
FRECUENCIA ABSOLUTA
FRECUENCIA PORCENTUAL (%)
TOTAL 30 100.00%
Interpretación: Según las encuestas realizadas el 40% de la
población prefiere como producto nuevo de coco el queso
mozzarella, sin embargo el 33.33% prefiere mermelada y el
26.67% Mantequilla.
9. ¿Con qué material de envasado le gustaría adquirir el queso
mozzarella de coco?
PREGUNTA 09
FRECUENCIA
ABSOLUTA
FRECUENCIA
PORCENTUAL (%)
PREGUNTA 09
10
Caja 9 30.00% 9
Plastico 6 20.00% 6
5
Biodegradable 10 33.33%
30.00%
Caja Plastico 33.33%
20.00% Biodegradable 16.67%
Papel
Papel 5 16.67%
FRECUENCIA ABSOLUTA
FRECUENCIA PORCENTUAL (%)
TOTAL 30 100.00%
Interpretación: Según las encuestas realizadas el 33.33% de la
población prefiere que el material de envasado del producto sea
biodegradable, el 30% en caja, el 20% en plástico, y el 16.67% en
papel.
10. ¿Por qué medio publicitario le gustaría recibir información
acerca del queso de coco?
PREGUNTA 10
FRECUENCIA FRECUENCIA PREGUNTA 10
ABSOLUTA PORCENTUAL (%)
15
Redes sociales 15 50.00%
9
TV 6 20.00% 6
Folletos 9 30.00%
50.00%
Redes sociales TV20.00% 30.00%
Folletos
FRECUENCIA ABSOLUTA FRECUENCIA PORCENTUAL (%)
TOTAL 30 100.00%
Interpretación: Según los resultados de las encuestas
realizadas el 50% de la población prefiere recibir información
acerca del producto por medio de las redes sociales, el 30% por
folletos y el 20% por televisión.
