Producción
de Cebada
Alumno: César Hernández
Docente: Ing. Alejandro Ruiz
Sumario
• Procesos de la producción de Granos
• Introducción, importancia del cultivo.
• Clasificación taxonómica.
• Morfología y crecimiento
• Estadios de crecimiento.
• Hábitos de crecimiento.
• Preparación del terreno: labranza primaria y secundaria.
• Plagas y enfermedades.
• Control de malezas.
• Cosecha de cereales.
• Valor nutritivo de la cebada.
Introducción,
importancia del cultivo
Introducción
• Domesticada al comienzo de la agricultura.
Sudeste de Asia y África septentrional.
Valle del Nilo 15.000 años
Importancia
• En el Perú
4to grano a nivel mundial Diversos productos
Importancia
Producción mundial
Importancia
Valor nutricional
Clasificación
taxonómica.
Clasificación taxonómica
Morfología y crecimiento
Morfología
Hoja
Raíz
Estructura de la flor
Morfología
Tallo
-Flores: las flores tienen tres estambres y un pistilo de dos
estigmas. Es autógama. Las flores abren después de haberse
realizado la fecundación, lo que tiene importancia para la
conservación de los caracteres de una variedad determinada.
Fruto
Es en cariópside, con las glumillas adheridas, salvo en el
caso de la cebada desnuda.
Estadios de crecimiento
Estadios de crecimiento
Germinación:
Imbibición de semilla, transformación de la reservas
nutritivas (calor y oxigeno).
Emergencia:
5 a 10 días,
Estadios de crecimiento
Tallo
Estadios de crecimiento
Tallo
Estadios de crecimiento
Tallo
Estadios de crecimiento
Estadios de crecimiento
Estadios de crecimiento
Estadios de crecimiento
Estadios de crecimiento
Estadios de crecimiento
Estadios de crecimiento
Estadios de crecimiento
Estadios de crecimiento
Estadios de crecimiento
Estadios de crecimiento
Estadios de crecimiento
Hábitos de crecimiento
Hábitos de crecimiento
De crecimiento erecto.
Que macolla
Preparación del terreno
Preparación del terreno
Se hacen labores profundas con abonado de fondo
vertederas o subsoladores. 20-30 cm
Preparación del terreno
Rastra Bien mullido
Preparación del terreno
Surcado Siembra al voleo, tapando con rastra ligera
Preparación del terreno-FERTILIZACIÓN
Bien mullido
Preparación del terreno-FERTILIZACIÓN
Plagas y enfermedades
Plagas-PULGÒN
PULGONES (Rhopalosiphum padi, Sitobion avenae, Schizapis graminum), producen importantes daños en la
cebada, sobre todo el primero de ellos, pues es el principal vector del Virus del Enanismo Amarillo (BYDV).
Plagas-PULGÒN CONTROL
Plagas-NEMATODOS (Heterodera avenae)
SINTOMAS.
zonas concretas de las parcelas infectadas.
Se desarrollan con mucha dificultad, enanizándose y amarilleando; si no mueren en
esta fase, ahíjan muy poco y producen espigas pequeñas y deformadas.
Plagas-NEMATODOS CONTROL
SOLARIZACIÓN ROTACIÓN
ENFERMEDADES - ROYA PARDA (Puccinia anomala)
Produce pequeñas pústulas sobre las hojas de color pardo anaranjado y después de
color negro, de donde se desprende polvillo del mismo color.
CARBÓN VESTIDO (Ustilago hordei)
se comporta de un modo parecido al tizón del trigo, las espigas atacadas presentan un aspecto
externo normal, pero tienen los granos llenos de polvo negro.
CONTROL ENFERMEDADES
Puede prevenirse su propagación mediante la desinfección de
semillas.
Plagas y enfermedades
Bien mullido
Control de malezas
Control de malezas
• Depende en gran medida del
laboreo precedente a la siembra
de la cebada.
• El barbecho de verano, en áreas
semiáridas, al igual que el
laboreo con vertedera junto a la
aplicación de herbicidas,
proporcionan un control efectivo
de las malas hierbas.
Control de malezas - AVENA LOCA
Cosecha
Cosecha
El grano ha de estar bien seco (con
un contenido de humedad menor del
12%).
Conviene regular perfectamente la
cosechadora, para evitar romper,
pelar o dañar el embrión de los
granos, sobre todo cuando se trata
de cultivos para producción de
semilla o cebadas cerveceras, ya que
en ambos casos el grano recogido
habrá de germinar posteriormente.
Valor nutricional
Valor nutricional-GRANO
