Curso de
Refrigeración Industrial
por
REINMEX S.A. de C.V.
Expositor:
Ing. Abraham Gastelum
Empresa: Asturias
Junio del 2011
PROGRAMA
INDICE
I- PRINCIPIOS BÁSICOS DE LA
REFRIGERACION
II- COMPRESORES TORNILLO OPERACIÓN Y
MANTENIMIENTO
III- COMPONENTES DEL SISTEMA DE
REFRIGERACION
PROGRAMA
INDICE
IV- MICROPROCESADORES (UNISAB II Y
QUANUM LX).
V- SU SISTEMA DE REFRIGERACION
VI- PREGUNTAS Y RESPUESTAS
I- PRINCIPIOS BASICOS DE LA
REFRIGERACION
PRINCIPIOS BÁSICOS DE LA REFRIGERACION
CONCEPTOS Y DEFINICIONES
PRINCIPIOS BÁSICOS DE LA REFRIGERACION
Calor (Q): es una forma de energía.
Frío: es la ausencia de calor.
Temperatura (T): es la intensidad ó nivel en el cual el calor puede ser medido.
1ra Ley de Termodinámica: La energía no se crea ni se destruye, únicamente se
transforma .
2da Ley de Termodinámica: La energía calorífica (calor) se transfiere en forma
natural en una sola dirección, de un cuerpo de mayor temperatura a otro de
menor temperatura.
+T -T
Fahrenheit(°F): es una escala para medir la intensidad del calor. (sistema
ingles)
Centígrados ó Celsius(ºC): es una escala usada por algunos países para medir la
intensidad del calor (Sistema Internacional)
Temperatura absoluta ºR (°Rankine): Escla de temperatura del Sistema Ingles
para determinar el cero absoluto.
PRINCIPIOS BÁSICOS DE LA REFRIGERACION
PUNTO EBULLICION DEL 212 ° 672 ° 373 ° 100 °
AGUA
PUNTO CONGELACION 32 ° 492 ° 273 ° 0°
DEL AGUA
0° 460 ° 255.2 ° -17.8 °
-460 ° 0° 0° -273 °
CERO ABSOLUTO
Fahrenheit Rankine Kelvin Celcius
PRINCIPIOS BÁSICOS DE LA REFRIGERACION
Presión: es una fuerza ó peso ejercida por unidad de área.
P = F / A
F
Donde: P = Presión
F = Fuerza o peso
A = Area
A
PSI: Expresión más común para expresar presión.
Presión manométrica: es la presión medida sobre la
presión atmosférica, siendo la presión que se lee en los 0
Pulg Hg
manómetros (PSIG). PSIG
Presión de vacío: es la presión por debajo de la presión
atmosférica y es comúnmente expresada en pulgadas
de mercurio ( pulg. Hg) o mm. de mercurio (mm. Hg).
Presión Absoluta: es la presión indicada por un manómetro,
más la presión atmosférica.(PSIA)
PRINCIPIOS BÁSICOS DE LA REFRIGERACION
METODOS DE TRANFERENCIA DE CALOR
Conducción: es el flujo de calor en una sustancia desde una partícula a una
partícula adyacente, a través de su mismo material.
El flujo de calor a través de los sólidos se efectúa por este método.
+T -T
Q
PRINCIPIOS BÁSICOS DE LA REFRIGERACION
Convección: es la transmisión de calor causado por la circulación de un liquido
ó gas, como el aire.
Hay 02 modos de llevar a cabo esta transferencia (Natural y forzada)
El flujo de calor a través de los fluidos es por este método.
+T -T FLUIDO
Q
Radiación: es la transmisión de calor a través del espacio desde un objeto a otro
de más baja temperatura.
Los rayos solares son un ejemplo de radiación.
PRINCIPIOS BÁSICOS DE LA REFRIGERACION
BTU: Es la cantidad de calor necesaria, que hay que añadir o retirar, de una
libra de agua, para cambiar su temperatura un grado Fahrenheit.
1 lb 1 °F
Kilocaloría (Kcal): Es la cantidad de calor necesaria, que hay que añadir ó
retirar, de un Kilogramo de agua para cambiar su temperatura un grado
Centígrado.
1 kg 1 °C
Calor específico: es la cantidad de calor necesaria, que hay que añadir ó retirar,
para producir un cambio de temperatura de un grado a una sustancia.
ALGUNOS VALORES DE CALOR ESPECIFICO
Agua 1.00 BTU/lb ºF Mercurio 0.03 BTU/lb ºF
Hielo 0.50 BTU/lb ºF Cobre 0.09 BTU/lb ºF
Vapor 0.46 BTU/lb ºF Alcohol 0.60 BTU/lb ºF
Aire seco 0.24 BTU/lb ºF Keroseno 0.50 BTU/lb ºF
Aluminio 0.22 BTU/lb ºF Aceite de oliva 0.47 BTU/lb ºF
Bronce 0.09 BTU/lb ºF Vidrio 0.20 BTU/lb ºF
Plomo 0.09 BTU/lb ºF Pino 0.67 BTU/lb ºF
Hierro 0.10 BTU/lb ºF Mármol 0.21 BTU/lb ºF
PRINCIPIOS BÁSICOS DE LA REFRIGERACION
Calor sensible: es el calor añadido o retirado, que T
causa un cambio de temperatura en una
sustancia.
Q
Calor latente: es el calor añadido o retirado,
necesario para cambiar el estado físico de una
sustancia. T = kte
Cambio de estado: es el cambio en las propiedades físicas
de una sustancia causada por la adición ó sustracción de
calor latente. Ejemplo: Hielo a agua; agua a vapor. Q
Estados físicos: sólido, líquido y gaseoso.
SUBLIMACION GASEOSO
SOLIDO
LIQUIDO
PRINCIPIOS BÁSICOS DE LA REFRIGERACION
Propiedades: La 04 principales propiedades termodinámicas son:
• Temperatura
• Presión
• Volumen específico
• Entalpía
Diagrama de Mollier:
PRINCIPIOS BÁSICOS DE LA REFRIGERACION
Temperatura de saturación: es la temperatura de ebullición de un líquido, o
bien, en la que comienza la condensación de un vapor. A esta temperatura
le corresponde una y solo una presión de saturación.
Presión de saturación: es la presión en la que una substacia cambia de estado. A
esta presión le corresponde una y solo una temperatura de saturacion.
Entalpía: es la cantidad de calor asociado con una sustancia, como una
propiedad de esa sustancia a una presión y temperatura determinada.
Superheat
(Sobrecalentamiento):
Es el calor contenido
en un vapor por arriba
de su punto de
saturación.
Sub-enfriamiento: Es el
diferencial de calor en
un líquido por abajo
del calor contenido en
su punto de
saturación.
PRINCIPIOS BÁSICOS DE LA REFRIGERACION
CICLO: Es un proceso o una serie de procesos donde los estados iniciales y finales
son idénticos.
CICLO DE REFRIGERACIÓN: Es aquel proceso mediante el cual se transfiere
energía térmica de una región de baja temperatura a una de alta temperatura,
para lo cual hay que aplicar trabajo
PRINCIPIOS BÁSICOS DE LA REFRIGERACION
Refrigeración: es el proceso de remover calor de un espacio, donde este no es
deseable, y rechazarlo a un espacio donde este no es indeseable. Cuando el
calor es removido de un espacio ú objeto su temperatura disminuye. Es
necesario aplicar trabajo para poder realizarlo.
Q
-T +T
W
Toneladas de Refrigeración: es el calor equivalente de derretir 2,000 Lbs de hielo
a 32ºF en 24 Horas. Esto es igual a 288,000 BTU/Día, 12,000 BTU/Hora ó
200 BTU/minuto.
COP (coeficiente de operación): Es como se describe al desempeño de los sistemas
de refrigeración (eficiencia) y se define como la relación del calor total
removido por la cantidad de energía suministrada.
Efecto refrigeran te neto
COP
Energía neta suministra da por fuentes externas
PRINCIPIOS BÁSICOS DE LA REFRIGERACION
CICLO DE REFRIGERACIÓN
SATURADO SIMPLE
CICLO DE LA REFRIGERACIÓN
Ciclo de refrigeración saturado simple: Se trata de un ciclo idealizado con
fines teóricos en el cual se descartan las perdidas en elementos y tuberías.
Es la base para entender e identificar con facilidad el ciclo de
refrigeración real.
W (Q)
Q
CICLO DE REFRIGERACIÓN
•APLICACIÓN DE LIQUIDOS VAPORIZANTES: Sí
queremos extraer calor de un espacio y mantener su
temperatura, debemos circular un refrigerante líquido, a
través de este espacio, que se evapore a una temperatura
más baja que la deseada.
PRESION ATMOSFERICA
REFRIGERANTE VAPORIZADO
EVAPORADOR
REFRIGERANTE LIQUIDO
Q
AREA A ENFRIAR
CICLO DE REFRIGERACIÓN
• Podemos controlar la temperatura del área, si
controlamos la presión a la que evapora el refrigerante.
• Entonces, lograremos diferentes temperaturas, al variar
la “Presión de Evaporación”.
PRESION ATMOSFERICA
PRESION DE CONTROL
REFRIGERANTE VAPORIZADO
EVAPORADOR
REFRIGERANTE LIQUIDO
Q
AREA A ENFRIAR
CICLO DE REFRIGERACIÓN
• También podemos controlar la presión utilizando un
compresor.
PRESION ATMOSFERICA
COMPRESOR
PRESION DE CONTROL
REFRIGERANTE VAPORIZADO
EVAPORADOR
REFRIGERANTE LIQUIDO
Q
AREA A ENFRIAR
CICLO DE REFRIGERACIÓN
• Añadimos un deposito, del cual estaremos reponiendo el
refrigerante evaporado, además de un mecanismo de
control de flujo, que a la vez, nos divide la alta presión de
la baja.
PRESION ATMOSFERICA
COMPRESOR
PRESION DE CONTROL
DISPOSITIVO
REFRIGERANTE VAPORIZADO DE EXPANSION
DEPOSITO DE
EVAPORADOR REFRIGERANTE
REFRIGERANTE LIQUIDO
Q
AREA A ENFRIAR
CICLO DE REFRIGERACIÓN
• Debido a que es económicamente inconveniente descargar
el refrigerante a la atmósfera, se recupera por medio de un
condensador, volviendo a su fase líquida y así completando
el ciclo.
CONDENSADOR
COMPRESOR
PRESION DE CONTROL
DISPOSITIVO
REFRIGERANTE VAPORIZADO DE EXPANSION
DEPOSITO DE
EVAPORADOR
REFRIGERANTE LIQUIDO
REFRIGERANTE
Q
AREA A ENFRIAR
CICLO DE REFRIGERACIÓN
• Como ya lo habíamos hablado, todos los fluidos tienen
un diagrama de fase, conocido como diagrama Presión-
Entalpía o Diagrama de Mollier, y muestra las relaciones
entre presión, temperatura y calor (entalpía).
Curva de
Saturación
Presión
Zona de
Líquido Mezcla de
Líquido y
Gas Zona de
Vapor ó Gas
Calor ( Entalpía)
CICLO DE REFRIGERACIÓN
Dentro de la curva de Saturación:
• Al agregar, se crea una evaporación.
• Si retiramos calor, lograremos una condensación.
Presión
Subenfriamiento
+Q
Evaporación
-Q Sobrecalentamiento
Condensación
Calor ( Entalpía)
CICLO DE REFRIGERACIÓN
• Líneas de Temperatura: Es vertical en la zona de
líquido, horizontal dentro de la curva, en forma curva
hacia abajo en la zona de vapor.
Presión
Temperatura
T = Kte.
Calor
CICLO DE REFRIGERACIÓN
DIAGRAMA PRESION-ENTALPIA PARA R-717
CICLO DE REFRIGERACIÓN
TABLA PROPIEDADES R-717
CICLO DE REFRIGERACIÓN
• El ciclo de refrigeración básico tiene 4 componentes
principales :
• EVAPORADOR
• COMPRESOR
• CONDENSADOR
• DISPOSITIVO DE EXPANSION
CICLO DE REFRIGERACIÓN
• EVAPORADOR: su propósito es el de absorber calor del
espacio ó producto que se está enfriando. Para absorber este
calor, el refrigerante circulando por él, debe ser evaporado.
• COMPRESOR: eleva la presión del gas, a una presión tal, en
la que se pueda expulsar el calor a un medio externo, y así
poder ser condensado.
• CONDENSADOR: es la parte de sistema en donde se rechaza
el calor (de evaporación y de compresión).
• DISPOSITIVO DE EXPANSION: divide la alta con la baja
presión. Alimenta de refrigerante al evaporador, en una
condición que permita absorber calor de nuevo.
CICLO DE REFRIGERACIÓN
• Componentes Básicos del ciclo de Refrigeración Simple.
Condensador
Recibidor o
receptor Q
3
1 2 W (Q)
Dispositivo de
expansión
Compresor
Q
Evaporador
CICLO DE REFRIGERACIÓN
• Diagrama Presión-Entalpía de un Ciclo de
Refrigeración Simple.
120°F
Presión
1 4
40°F 180°F
2
3
120°F
Mezcla
40°F
Entalpía
CICLO DE LA REFRIGERACIÓN
DUDAS?
