Logística
ALMACENES
ALCIDES ARTETA – FABIAN ALVAREZ
Que son los almacenes?
Cual es el fin de un almacén?
Almacenamiento para coordinar los desequilibrios
entre la oferta y la demanda
Almacenamiento para la reducción de costes
Almacenamiento como complemento del proceso
productivo
Clases de Almacenes
Los criterios para clasificar los almacenes pueden ser
varios y, por tanto, se pueden considerar varias
clases de almacenes:
[Link] la Naturaleza de los Artículos Almacenados
Almacenes de Materias Primas
Almacén de Materias Semi-Elaboradas
Almacén de Productos Terminados
Almacén de Piezas de Recambio
Almacén de Materiales Auxiliares
Archivos de Información
[Link] su función en la Logística de Distribución:
Almacenes de Planta
Almacenes de Campo
Almacenes de Transito o Plataformas
Almacenes Temporales o Depósitos
[Link] su Régimen Jurídico:
Almacén Propio
Almacén en Alquiler
Almacenes en Leasing
[Link]ún las técnicas de manipulación
Convencionales
En bloque
Compactos Drive-in
Dinámicos
Móviles
Semiautomáticos y Automáticos
Auto portantes
Los principios del Almacenaje
No es un ente aislado
Costes mínimos.
La disposición del Almacén debe exigir los menores
esfuerzos para su funcionamiento
El almacén debe ser lo mas flexible posible en cuanto
a su estructura e implantación.
Zonas del Almacén
El coste de las operaciones que se efectúan en un
almacén depende muy directamente de la facilidad
en que pueda realizarse. Ello depende en gran
medida , de la adecuación de las zonas o espacios
destinados a esas operaciones.
Zonas:
Muelles o Zonas de Maniobra
Zona de Recepción y Control
Zona de Stock-Reserva
Zona de Picking y Preparación.
Zona de Salida y Verificación
Zona de Oficina y Servicios
Zonas Especializadas
Cámaras Frigoríficas
Devoluciones
Paletas Vacías. Envases Vacios
Zona de Mantenimiento
Diseño de Almacenes
Localización de un Almacén
Las primeras tareas en el diseño de un Almacén
van orientadas a seleccionar el lugar donde se va a
ubicar
Etapas para Solución de la Localización de
un Almacén
Localización de la Zona General
Selección de un Punto en Concreto, dentro de la
zona elegida anteriormente.
Modelos comúnmente empleados para ubicar un Almacén en
un red Logística
Método grafico de Weber: Este método
soluciona la ubicación de almacenes en una red de
distribución, de forma que los costes de transporte se
minimicen.
Método del Centro de Gravedad: Se basa en que
la mejor ubicación de un almacén es el centro de
gravedad de la demanda para los costes del
transporte.
Método del Centro de Gravedad
Destino Volumen Coste del Coordenada Coordenada
transportad transporte X Y
o desde/al
Nemby 500 35000 15 10
Caacupe 750 50000 -20 35
San Lorenzo 1000 20000 7 5
Fernando de la 400 10000 3 2
Mora
XO=
-4.24
Ref Asuncion YO= 20.19
Dimensiones y Capacidades
El Edificio.
Condiciona las operaciones a largo plazo
La edificación debe hacerse en base al contenido
Factores a tener en cuenta:
Numero de plantas
Geometría de la Planta: Los objetivos perseguidos
al diseñar son:
Máxima Capacidad
Flexibilidad de adaptación a las necesidades
cambiantes
Máximas anchuras entre paredes y columnas
Mínimos recorridos en el trafico interno
Mínimos espacios muertos por ocupación de
puertas y ventanas
Suelos
Resistencia al roce continuo ocasionado por la
circulación de las maquinas
Higiene y Seguridad
La capacidad de carga de los suelos estará en
relación con los materiales que se vayan a almacenar.
Columnas
Iluminación
Rampas
Seguridad
General
Es importante considerar el conjunto almacenado como
toda una materia peligrosa de la clase mas restringida.
Diseño
Separaciones con otros edificios, distancia 15m. O
bien puertas de RF-60 si estas son automáticas.
Elementos estructurales RF-120 - RF-90
Holgura de 1m. Entre la cercha o viga de la cubierta de
la nave.
Pasillos principales ancho mínimo 2,5m.
Pasillos secundarios, ancho minimo 1,2m.
Capacidad
No limita con respecto al volumen, si con respecto a
disposición. Aun así los volúmenes y las alturas máximas
deben modificarse si se justifican las medidas de
seguridad tomadas.
Protección contra incendios
Protección por sistemas fijos automáticos
Disponibilidad de una red de agua contra incendios con
abastecimiento y acometida para este fin
Características de la Red de Agua
Presión mínima de 8.5atm.
Trazado de la red en anillo y por calles, si es posible
Suministro de agua por fuente inagotable natural o
artificial.
Volumen de agua necesario para abastecer por un
periodo de 3hs.
Extintores móviles. Deberán estar presentes donde
se estime una mayor posibilidad de originarse un
incendio, situados sobre radios superiores a 15m.
Alarmas
Sistema de detección y aviso automático
Existencia de un teléfono para comunicarse con los
servicios de socorro.
Puestos de accionamiento de la alarma
Alarma audible en toda la zona
Normativa para evitar bloqueo de salidas
Diseño de la Planta
Los espacios a disponer en el almacén deberán
ajustarse realmente a la operatividad máxima que se
busca. Como norma general se deberá buscar una
homogeneidad de trabajo en todo el almacén.
El almacén deberá estar diseñado para atender las
operaciones que en el se van a realizar, diferenciando
claramente los espacios para ellas destinados.
El suelo se recubrirá con material antideslizante
previendo la limpieza.
Instalaciones
Muelles de Carga.
La primera consideración a tener en cuenta a la hora
de diseñar un muelle, es la disposición y el numero
de ellos a construir.
Lo interesante seria realizar una programación de la
recepción de mercancías.
Muelles y Rampa para Descarga
Rampas niveladoras, mecánicas e hidráulicas
Rampas Móviles
Plataformas ajustables, mecánicas e hidráulicas
Mesas elevadoras
Estanterias
Cualquier sistema de abastecimiento, por sofisticado
que pueda llegar a ser, esta basado en el empleo de
las estanterías o construcciones generalmente
metálicas formadas por bastidores, vigas, estantes y
arrastramientos con diferentes soluciones aportadas
por los fabricantes para adaptarlas al producto y
espacio disponible.
Tipos de Estanterías
Estanterías ligeras
Estanterías fijas para paletas
Estanterías para paletas. Sistema Compacto
Sistema drive-in
Sistema drive-through
Sistemas dinámicos
Estanterías de pasillo estrecho
Estanterías móviles
Estanterías móviles de producto a operador
Estanterías Especiales
Métodos de Almacenaje
Según la ubicación para la ubicación de las
mercancías
Según el flujo de entrada/salida
Según el equipamiento empleado para la
optimización del espacio disponible
Método de Organización del Almacenaje
Almacenaje Ordenado
Almacenaje Caótico
Método de Flujo de Entrada/Salida
Método FIFO
Método LIFO
Método de Optimización del Espacio Disponible
Almacenaje con pasillos
Almacenaje sin pasillos
Método de Almacenaje sin pasillos
Método a granel
Apilado en Bloque
Rack
Compacto sobre estanterías
Estanterías Dinámicas
Drivers
Compacto mediante estanterías móviles
Métodos de Almacenaje con Pasillos
Es importante el seleccionar un tipo de transportadores
de acuerdo al tipo de estantería
Tipos de medios de transporte de cargas
Transpaletas
Carretillas contrapesadas
Apiladoras
Retractiles
De carga bilateral o trilateral
Transelevadores
Zonificación ABC
Zona de Productos A
Zona de Productos B
Zona de Productos C
Ubicaciones
Sistema de Ubicación de Mercancías
Por Estantería
Por Pasillos
Cualquiera sea el método, es posible definir la ubicación de
cualquier elemento del almacén mediante el vector:
<A,B,C,D>
A: indica la zona del almacén
B: indica la estantería o pasillo
C: indica la profundidad
D: indica el nivel de la estantería
Gestion de las ubicaciones
A priori
A posteriori
Ubicación de los Productos
Los productos con mayor movimiento deben estar
mas cerca de la zona de expedición.
Actividades mas comunes de manipulación
(Des)cargas
(Des)Embalaje
Controles
Estibas
Acarreos
Recuentos
Preparación de Pedidos
Etiquetaje
Palatización
Acondicionamiento de la mercancía
Principios de la Simplificación de la Manipulación
Reducir las distancias a recorrer
Aumentar la velocidad de los medios mecánicos en
sus movimientos
Paletizar al máximo
Unidades de Manipulación
Definición
Particularidades
Unidades de Manipulación:
Cajas
Bandejas
Bidones
Bacs
Sacos
Rollos
Paquetes
Contenedores
Paletas
Rollas
Paletas
Aparatos de Manutención
Aparatos para el Manejo de Cargas Unitarias
Aparatos para la preparación de pedidos
Puentes grúa
Aparatos para el manejo de cargas unitarias
Transpaletas
Transpaleta Manual
Transpaleta Motorizado
Apiladoras
Tracción Manual
Tracción Autopropulsada
Carretillas
Contrapesadas
Retractiles
De toma lateral
Multilaterales
Transelevadores
Puentes Grua
Aparatos para la preparacion de los pedidos
Preparadoras de bajo nivel
Preparadoras de Nivel medio
Preparadoras de Nivel Alto
Aparatos para trabajos a bajas temperaturas
Gestión del Almacén
Gestión de Entradas
Gestión de las ubicaciones
FIFO/LIFO
Gestión del Picking
Preparación de las promociones
Gestión de Salidas. Su planificación y Control
Organización de los flujos físicos
Gestión de la Cartera de Pedidos con los Proveedores
Gestión de la Cartera de Clientes
Gestión de Stocks
Determinación de la Rotura de Stocks previsibles
Gestión de inventarios Rotativos/Aleatorios
Edición de la documentación necesaria para la gestión del almacén
Seguimiento y Control de las actividades del Almacén
Administración Propia del Almacén Como Empresa
Organización del Almacén
Numero de referencias destinadas a almacenar
Cantidades mínimas, medias y máximas a almacenar por
referencia
Índices de rotación anuales por referencia
Numero y volumen medio de llegadas anuales por referencia
Numero de artículos por pedido, salidas por día
Números de envíos a diferentes destinos
Consistencia y tipo de unidades de carga
Valoración de las existencias en el transcurso del ano
Cantidades eventuales de materias de cada referencia que
pasan directamente de entrada a salida
Tareas a realizar en un almacén
Recepción
Almacenaje
Preparación de Pedidos
Expediciones
Grupo de Administración
Sistema de Control
Datos sobre los productos
Datos de los Clientes
Estructura de los Pedidos
Datos referentes al flujo de productos
Código de Barras
Cálculos de los medios Necesarios
Equipo: Recepción y descarga
Equipo: Traslado de Paletas al interior
Equipos: Movimientos en el interior del almacén
Equipo: Preparación de Pedidos
Equipo: Expediciones
Equipo: Administración
Equipo: Trabajos Complementarios
Fin
