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Unidad 1

El pan de muerto es un elemento esencial de las ofrendas del Día de Muertos en México, con raíces que se remontan a rituales prehispánicos y la llegada de los españoles en 1519. Su elaboración ha evolucionado desde rituales de sacrificio hasta convertirse en un símbolo de celebración y conexión con los difuntos. El proceso manual de preparación del pan puede llevar entre 12 a 14 horas, lo que refleja su importancia cultural y el respeto hacia la tradición.

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Unidad 1

El pan de muerto es un elemento esencial de las ofrendas del Día de Muertos en México, con raíces que se remontan a rituales prehispánicos y la llegada de los españoles en 1519. Su elaboración ha evolucionado desde rituales de sacrificio hasta convertirse en un símbolo de celebración y conexión con los difuntos. El proceso manual de preparación del pan puede llevar entre 12 a 14 horas, lo que refleja su importancia cultural y el respeto hacia la tradición.

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PROCESO DE DECORADO

FELIPE DE JESÚS GUTIÉRREZ GONZÁLEZ


URIEL ENRIQUE BARBOSA PANIAGUA
RAYMUNDO CASTRO RAMOS
JOSÉ PABLO GONZÁLEZ CASTRO
• El pan de muerto , es para los mexicanos un verdadero placer, tiene su origen en la
época de la Conquista, inspirado por rituales prehispánicos, y hoy en día es uno de
los componentes más importantes de las ofrendas dedicadas a los Fieles Difuntos.

• Las poblaciones mexicanas especialmente del centro y sur del país han tenido un
gusto particular por ese pan de fiesta, pan dedicado a los difuntos que regresan a
reencontrarse con sus familias el 31 de octubre, 1 y 2 de noviembre, de acuerdo con
la tradición de "Día de Muertos" que se ha heredado de generación a generación
desde hace varios siglos.
HISTORIA

• El gusto por la elaboración de un pan especial para el caso se remonta a la


época de los sacrificios humanos y a la llegada de los españoles a la
entonces Nueva España (ahora México), en 1519. Cuentan que era un ritual
en el México de antes de la conquista que una princesa fuera ofrecida a los
dioses, su corazón aun latiendo se introducía en una olla con amaranto y
después quien encabezaba el rito mordía el corazón en señal de
agradecimiento a un dios.
• Los españoles rechazaron ese tipo de sacrificios y elaboraban un pan de trigo en
forma de corazón bañado en azúcar pintada de rojo, simulando la sangre de la
doncella . Así surgió el pan de muerto. José Luis Curiel Monteagudo, en su libro
"Azucarados Afanes, Dulces y Panes", comenta: " Comer muertos es para el
mexicano un verdadero placer, se considera la antropofagia de pan y azúcar . El
fenómeno se asimila con respeto e ironía, se desafía a la muerte, se burlan de ella
comiéndola".

• En el libro "De Nuestras Tradiciones" se narra la elaboración de un pan compuesto


por semillas de amaranto molidas y tostadas, mezclado con la sangre de los
sacrificios que se ofrecían en honor a Izcoxauhqui, Cuetzaltzin o Huehuetéotl.
• Esta idea fue creada con el fin de ahorrar tiempo de la elabracion de este
pan , ya que lleva un proceso distinto para su elaboración ,con esta idea se
tiene planeado reducir tiempo de elaboración.
• Acer este tipo de pan Manualmente se lleva alrededor de 12 a14 horas
todo el proceso .

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