El atomo
• El concepto de átomo surgió por primera vez del
filosofo griego Demócrito hace casi 2500 años
• No se generó por medio de experimentación y se
proponía que la materia no podía cortarse
indefinidamente.
• Las partículas subatómicas que forman átomos son
protones, neutrones y electrones
• Viene del griego atomos que significa “incapaz de
cortarse”
• Unidad básica de la materia
Moleculas,Protones, neutrones y
electrones
• Los protones y neutrones tienen casi la misma masa
• Los protones tienen una carga positiva y se
encuentran en el núcleo
• Los neutrones tienen una carga neutra(sin valor) y se
encuentran en el núcleo
• Los electrones tienen carga negativa y se encuentran
fuera de el(en orbita, como la luna a la tierra o tu
alrededor de el/ella)
• Numero atómico: cantidad de protones que
presenta un átomo
• Masa atómica: la suma de protones y neutrones que
tiene un átomo
Elementos y compuestos
• Elemento: sustancia pura que no puede
descomponerse en sustancias mas simples,
compuesta de un solo tipo de átomos
• Compuesto: es una sustancia formada por la
combinación de dos o más elementos en
proporciones definidas y que se descomponen en
sustancias mas simples
Isotopos
• Átomos de elementos que tienen diferentes
cantidades de neutrones,
• Se utilizan para:
• Determinar la edad de los fósiles(datación
radioactiva)
• Para terapias para cáncer(radioterapias y matar
bacterias en alimento)
• Usarse como “indicadores” para seguir los movs. De
sustancias dentro de los organismos
Compuesto químico
• Es una sustancia formada por la combinación de dos
o más elementos distintos de la tabla periódica.
• Son representados por una formula química, por
ejemplo:H20(hidrogeno,oxigeno)
• Sus propiedades físicas y químicas por lo general son
diferentes de los elementos que lo forman
• La molécula es la partícula mas pequeña que
presenta todas las propiedades físicas
Enlaces químicos
• Fuerza que mantiene unido a los átomos en una
molécula
• Los electrones de valencia son los responsables de la
formación de enlaces
• Ion: átomos cargados eléctricamente
• Los principales son:
• Iónico: se forma cuando un átomo transfiere uno o
más de sus electrones a otro átomo; es decir, uno
gana electrones y otro los pierde, cargándose
negativa y positivamente( en navidad si tu das eres
positivo y si solo recibes eres negativo)
• Covalente: cuando dos átomos comparten electrones
Fuerzas de Van der Waals
• Johannes Diderik van der Waals fue un profesor
universitario y físico neerlandés galardonado con el
Premio Nobel de Física en 1910
• Las moléculas puede desarrollar una leve atracción
entre regiones con cargas opuestas, a estas fuerzas
de atracción se les llama Fuerzas de Van der Waals
• Ejemplos: Geckos, arañas, hormigas
Molécula del Agua
• Molécula mas abundante en los seres vivos
• Propiedades:
• Polaridad: la molécula de agua no tiene carga neta, es
decir, es neutra, pero sus ordenamientos electrónicos la
hace que al lado al oxigeno sea “relativamente” negativo
y del lado del hidrogeno sea un tanto positivo
• Formación de enlaces de hidrogeno
• Cohesión y adhesión: la cohesión es una atracción
entre moléculas de la misma sustancia
• Capacidad térmica
• Disuelve o repele diversas sustancias
• Forman enlaces de hidrogeno
Enlace de hidrogeno
• Las moléculas de agua tienen ligeras cargas
• La atracción ligera entre los O y los H en
moléculas forman puentes
• La atracción entre un átomo de hidrogeno en
una molécula de agua y el átomo de oxígeno
de otra molécula se llama enlace de hidrogeno
Ácidos, bases y pH
• Ácidos: es cualquier compuesto que forme iones H
en solución
• Base: es cualquier compuesto que forme iones OH
en solución
• Escala de pH: nos indica la concentración de iones H+
en solución
• Solución amortiguadora: ácidos o bases débiles que
pueden reaccionar con ácidos o bases fuertes para
prevenir cambios bruscos y repentinas de pH
Química de los compuestos
orgánicos
• El carbono es átomo de la vida
• Características del carbono: tienen 4 electrones de
valencia, forma enlaces covalentes, se une con
muchos elementos como hidrogeno, oxigeno,
nitrógeno, fosforo, azufre; forma enlaces simples,
dobles y triples, forma cadenas con mismas átomos
de carbono
• Macromoléculas: Son moléculas formadas por
muchas moléculas pequeñas, formadas por
polimerización
Hidratos de Carbono
• Polímeros formados por monómeros llamados
monosacáridos.
• Los monosacáridos están formados principalmente
por carbono, oxigeno, hidrogeno; son solubles en
agua, son dulces y algunos ejemplos es la glucosa, la
fructosa, etc.
• Disacáridos: azucares formados por 2 monosacáridos
• Polisacáridos: son polímeros formados por muchos
monosacaridos
Lipidos
• Son compuestos químicos formados por carbono,
hidrogeno, oxigeno.
• En este grupo encontramos los aceites generalmente
producidos por las plantas
• Funciones: se usan como almacén de energía,
algunos forman parte de membrana celular,
constituyen a los esteroides, no polar, insolubles en
agua
• Triglicéridos: están formadas por un glicerol y 3
ácidos carboxílicos unidos a el
Reacciones químicas
• Una reacción química es un proceso que cambia, o
transforma, un conjunto de sustancias químicas en
otras
• Las reacciones químicas implican cambios en los
enlaces químicos que unen a los átomos en
compuestos
Energía en las reacciones
• Siempre que se forma o se descompone los enlaces
químicos, se libera o se absorbe energía
• Las reacciones químicas que liberan energía ocurren
con frecuencia por si solas, o de manera espontanea
• Las reacciones químicas necesitan una energía de
activación para que inicie la reacción
• Dos tipos de reacciones según su energía:
• Exotérmica: libera energía
• Endotérmica: absorbe energía
Enzima
• Las enzimas son catalizadores biológicos
• Un catalizador es una sustancia que acelera la
velocidad de reacción química
• Los catalizadores disminuyen la energía de activación
• Las enzimas proporcionan un sitio donde los
reactantes pueden unirse para reaccionar
• Los reactantes de las reacciones catalizadas por
enzimas se conocen como Sustrato
• Los sustratos se unen a un sitio en la enzima llamado
sitio activo
• Pueden ser afectadas por: temperatura, pH y las
moléculas reguladoras
