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El Chirulín

El documento describe el origen y receta del Chirulín, un cóctel originado en El Ingenio, un pueblo afroperuano a 40 km de Nazca. El Chirulín fue creado por esclavos negros y agricultores locales y se ha difundido en el mundo, especialmente por José Quintanilla en Suecia. La receta clásica incluye pisco, zumo de naranja, agua de canela y azúcar, aunque existen variaciones como reemplazar el zumo de naranja por pomelo y ahumarlo con canela

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Temas abordados

  • Cultura de la comunidad,
  • Zumo de naranja,
  • Cultura afroperuana,
  • Pisco,
  • Cultura de la fiesta,
  • Familia Cabrera,
  • Acontecimientos de 2017,
  • Historia de la gastronomía,
  • Cultura de la oralidad,
  • Chicharrón de cerdo
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El Chirulín

El documento describe el origen y receta del Chirulín, un cóctel originado en El Ingenio, un pueblo afroperuano a 40 km de Nazca. El Chirulín fue creado por esclavos negros y agricultores locales y se ha difundido en el mundo, especialmente por José Quintanilla en Suecia. La receta clásica incluye pisco, zumo de naranja, agua de canela y azúcar, aunque existen variaciones como reemplazar el zumo de naranja por pomelo y ahumarlo con canela

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  • Cultura de la oralidad,
  • Chicharrón de cerdo

EL CHIRULIN

EL INGENIO
 Es un distrito que queda a 40 Km de la ciudad de Nazca.
 Un pueblo de raíces afroperuanas situado en un valle
misterioso y legendario que justamente este 2017 cumple
100 años de creación Política.
 Donde puedes encontrar el mejor chicharrón de cerdo.
 Es allí donde nace EL CHIRULIN.
CREACION

 NEGROS ESCLAVOS

 PRIMERA DAMA DE EL INGENIO RULO BAIOCHI


(MAMA DE CARLOS MALDONADO)

 AGRICULTORES DE SAN PABLO – CECILIO RODRIGUEZ

 LA FAMILIA CABRERA
DIFUNDIDO EN EL MUNDO POR:

JOSE QUINTANILLA
• Radica en Suecia.
RECETA

CLASICA:

• Pisco
• Zumo de naranja
• Agua de canela
• Azúcar.
VERSIÓN

 RECETA:

• Pisco
• Jarabe de canela
• Zumo de pomelo
• Ahumado con canela.
SALUD CON CHIRULIN!!!

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