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Taperiba: Origen y Beneficios

Este documento describe la taperiba o mango ciruelo, una fruta nativa de las islas del Pacífico que fue introducida en la Amazonía peruana en el siglo XVI. Proviene del árbol Spondias dulcis y crece principalmente en las regiones de San Martín, Loreto y Piura. Tiene un sabor agridulce, propiedades medicinales y se usa para preparar mermeladas, helados y bebidas.

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Taperiba: Origen y Beneficios

Este documento describe la taperiba o mango ciruelo, una fruta nativa de las islas del Pacífico que fue introducida en la Amazonía peruana en el siglo XVI. Proviene del árbol Spondias dulcis y crece principalmente en las regiones de San Martín, Loreto y Piura. Tiene un sabor agridulce, propiedades medicinales y se usa para preparar mermeladas, helados y bebidas.

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TAPERIBATAPERIBA

INTEGRANTES:

RIVERA FLORES JOE


Integrantes: AQUINO QUISPE MAYLIN
TUANAMA CALIXTO KEYLA
Rivera floresdarly
CANCHAPARAN CRISPIN AQUELINA
Tuanama Calixto Keyla
Canchaparan Crispín aquelina
Aquino Quispe maylin
1. ORIGEN:
Esta fruta es nativa de las islas sociedades y Fuji del
océano pacifico y fue adaptada en las amazonas
cuando los expedicionarios de URSUA-AGUIRRE
bajaron en el año 1562-1564 y la consumieron por
primera vez.

NOMBRE CIENTIFICO: spondias dulcis


Parkinson
NOMBRE COMUN: “taperiba”,
“taperiba”, “tapisho”, “mango ciruelo”
HISTORIA:

Fue un brasileño que reporto la


fruta en la época colonial y lo
llamo el árbol titiriba en
Tocantins se decía que era
raramente cultivada a pesar de
que ya no se conocía que tenía
efectos medicinales como
febricitantes.
2. TIPOS / CLASES
CARACTERISTICAS DE LA
FRUTA.
• Sabor agridulce
• Su color es verde, amarillo y
anaranjado
• Tamaño 3 x 1.5 cm
• Hueso leñoso
DESCRIPCION DE LA PLANTA

ÁRBOL CORTEZA HOJAS


 20 mts  Hendiduras  Formas
 Copa con espiraladas
redonda costillas  25 -50 cm de
 Tronco escamosas largo
derecho  Protuberan  Margen
 Ramas cias entero y
horizontales Gruesas y ápice agudo
redondas  Verde oscuro
color gris a verde
“ tapisho” amarillento,
verde claro
 olorosas
3. Cuadro nutricional

Energía 56 K cal
Proteína 0.6 gr
Grasa 0.3 gr
Carbohidratos 14.2 gr
Fibra 0.6 gr
Calcio 39 mg
Fosforo 27 mg
Hierro 0.7 mg
Retinol 0 mg
Tiamina 0.05 mg
Riboflavina 0.19 mg
Niacina 0.67 mg
Ácido ascórbico 5.9 mg
PROPIEDADES UTILIDAD
Diurético. La fruta es utilizada para
Combate problemas respiratorios. preparar mermelada, helados,
Refuerza mecanismos bebidas refrescantes, cocteles
inmunitarios. y otros. Es una rica fuente de
Antioxidante. vitamina C.
4. RECETA
METODO: Batido

EL AGRIPISCO
COMPONENTES:
INGREDIENTES BASE: Pisco quebranta
 2 oz pisco quebranta CUERPO: mango ciruelo
 2 oz jugo de naranja ADHITIVO: jugo de naranja
 ½ oz agua gasificada
 2 oz mango ciruelo
 2 cda. Azúcar rubia
1 taza de hielo
5. ZONA DONDE PRODUCE
TAPERIBA O MANGO CIRUELO

Taperiba este fruto se puede


obtener en la zona de San Martin,
Loreto y Piura o en la zona
nororiental del Perú, en la selva se
le conoce como l tapisho.
Lugares donde crece la taperiba o mango ciruelo

SAN MARTIN IQUITOS SULLANA

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