PROPIEDADES
DE LA
MATERIA
QUIMICA
Disciplina científica que estudia las propiedades de la
materia y los cambios que ésta experimenta
Es una CIENCIA CENTRAL, ya que se relaciona con
varias otras disciplinas básicas y aplicadas
Proporciona antecedentes para entender la materia en
términos de átomos
Qué es la materia?
La materia es una substancia que tiene inercia y que
ocupa un lugar físico en el espacio (ocupa un volumen).
La materia de la que están
hechos los objetos y los seres
tienen propiedades que nos
permiten diferenciarlas. Todo
cuanto existe a nuestro
alrededor está compuesto de
materia.
Inercia: Resistencia de todo objeto a cambiar su estado de reposo o de
movimiento.
CLASIFICACION DE LA MATERIA
La materia se puede clasificar según su
estado físico o su composición
Sólido Sustancia
pura
Líquido
Mezcla de
Gas Sustancias
Plasma
Sólido:
Generalmente los cuerpos en este estado son rígidos, duros y resistentes.
Tienen forma fija.
Su volumen varía muy poco al comprimirlo.
Su estructura es ordenada.
Líquido:
Su característica principal es la capacidad de fluir y adaptarse a la forma del
Características
recipiente que lo contiene.
Su volumen varía poco al comprimirlo.
No tiene una estructura muy ordenada.
generales de los
Gaseoso:
Los átomos o moléculas del gas se encuentran virtualmente libres de modo
que son capaces de ocupar todo el espacio del recipiente que lo contiene, es
decir ocupa todo el espacio disponible.
estados
Al comprimirlos su volumen varía mucho.
Su estructura molecular es desordenada.
Plasma:
Es un gas que se ha energizado (se le da energía) hasta llegar al punto de que
algunos de los electrones se liberan de los átomos que forman el gas, pero
siguen conviviendo juntos, los electrones liberados y los átomos, ahora
convertidos en iones. Ej: Las estrellas, los bordes de los relámpagos y la
ionosfera de la tierra.
Procesos de transformación entre estados:
Cambio Físico
Cambio Físico
Los cambios que ocurren al golpear, halar, enfriar o calentar no cambian las
características químicas de la materia. Estos cambios se llaman cambios
físicos. En un cambio físico la misma sustancia está presente antes y
después del cambio.
Ejemplos:
Cortar un pedazo de madera en pedazos pequeños
Rasgar un papel
Disolver azúcar en agua
Verter un líquido de un envase a otro
Cambio Químico
Proceso mediante el cual una sustancia se transforma en otra
sustancia químicamente distinta, es decir, ocurre una reacción
química. Por ejemplo, al encender una mezcla de hidrogeno y
oxígeno generamos agua.
Una vista a nivel molecular.
Mezcla de O2 e H2 Agua – H2O
CAMBIOS FÍSICOS
Los cambios físicos varían la apariencia física de una
sustancia, pero no su composición.
Todos los cambios de estado de la materia representan cambios
físicos
Según su composición
Sustancia Pura es materia que tiene propiedades
y composición definidas.
Por ejemplo: Agua (H2O)
Sal (NaCl)
Amoniaco (NH3)
Mercurio (Hg)
Cobre (Cu)
“ Compuestos” Oxigeno (O2)
“Todas las sustancias PURAS son
elementos o compuestos”
A los elementos también se les conoce como SUSTANCIAS SIMPLES
Una SUSTANCIA PURA es materia que tiene una
composición y propiedades físicas características.
Elemento
Son sustancias que NO PUEDEN DESCOMPONERSE en
sustancias mas simples por medios químicos y están formados
solo por una clase de átomos.
O2 - Cu - Fe
Compuesto
Son sustancias que se componen de dos o mas elementos, es
decir, dos o mas clases de átomos. El oxigeno se combina con el
hidrogeno para formar agua
H2O - NaCl
Los ELEMENTOS conocidos en la actualidad son 118, los que
varían en su abundancia. El 90% de la corteza terrestre consta de
5 elementos, oxígeno (O2), silicio (Si), aluminio (Al), hierro (Fe),
y calcio (Ca). Los elementos poseen abreviaturas llamadas
símbolos químicos y están organizados en la tabla periódica de
los elementos
Hg - Mercurio
P - Fósforo Ni - Niquel
COMPUESTOS: Sustancias formadas por la unión de dos o más
elementos. Pueden descomponerse en sus elementos constituyentes.
Ej. El agua líquida se descompone por acción de la corriente
eléctrica en hidrógeno y oxígeno, siendo el volumen del
hidrógeno generado el doble que él del oxígeno
El agua pura, cualquiera que sea su origen, siempre
consiste de un 11% de H y un 89 % de O
Corresponde a dos átomos de H y uno de O por molécula de agua
“La composición elemental de un compuesto puro siempre
es la misma, independiente de su origen”
La ley de la composición constante o ley de
las proporciones definidas
NiSO4
Procesos de niquelado, en síntesis
orgánica, colorante metálico, en la
fabricación de baterias Ni-Cd. En la
fabricación de catalizadores para la
hidrogenación de las grasas.
Fulereno Benceno
Fabricación de plásticos, resinas, naylon,
Fijador de antibióticos, filtro químico,
detergentes, medicamentos, pesticidas
aditivo de lubricantes
La materia que nos rodea no es químicamente pura
AIRE (gas) - GASOLINA (líquido) - CONCRETO (sólido)
Las mezclas son combinaciones de dos o mas sustancias en las
que cada sustancia mantiene sus propiedades e identidad
química.
Las sustancias que componen una mezcla se denominan
componentes de la mezcla.
Mezclas
Homogéneas Heterogéneas
Mezcla
Mezcla
Propiedades generales o extrínsecas
Son comunes a toda clase de materia. Por lo tanto, no nos aportan
características de distinción ni información sobre cómo se comporta esa materia
Masa La cantidad de materia que tiene un cuerpo
Volumen El espacio que ocupa la materia
Forma Estructura que presenta el cuerpo o la materia
Peso Resultado de la fuerza gravitacional que ejerce la tierra sobre la materia
Incapacidad que tiene la materia de modificar por sí misma el estado
Inercia
de reposo o movimiento en que se encuentra
Porosidad Propiedad de la materia para contener espacios o huecos en el medio
Elasticidad Propiedad a partir de la cual la materia puede cambiar su forma
cuando se le aplica una fuerza determinada, volviendo a la forma
original una vez suspendida la acción sobre ella
Impenetrabilidad El lugar ocupado por un cuerpo no puede ser ocupado
por otro a no ser que lo desplace.
Propiedades específicas o intrínsecas
Se refieren a las cualidades o atributos que distinguen una muestra de materia
de otra. Estas propiedades generalmente son agrupadas en dos categorías
mayores: físicas o químicas.
Físicas Químicas
Son aquellas características Son aquellas que describen la capacidad
propias de la sustancia, que al ser de una sustancia para reaccionar y
observadas o medidas no producen transformarse. Dichos cambios implican
nuevas especies químicas. variación en la composición o naturaleza
Se pueden medir sin cambiar la de la sustancia original
identidad ni la composición de la
sustancia. Ejemplos:
Oxidación
Ejemplos: Olor, color, sabor, forma Reducción
cristalina, temperatura de fusión, Inflamabilidad
temperatura de ebullición, Acidez y Basicidad
densidad, viscosidad, tensión
superficial, presión de vapor.
Propiedades Físicas son aquellas que se pueden medir o determinar sin que
cambie la composición de la materia.
Elasticidad
Dureza
Impenetrabilidad
Temperatura
Longitud
Masa
Densidad
Volumen
Peso
Punto de Ebullición
Punto de Fusión
Las Propiedades Químicas son aquellas que se manifiestan cuando la materia
cambia de composición:
Inflamabilidad → capacidad de una
pH → mide la acidez de una sustancia de iniciar una combustión
sustancia o disolución al aplicársele calor a suficiente
Poder calorífico o calor de temperatura
combustión → indica la cantidad Potencial normal de reducción →
de energía que se desprende al tendencia de una sustancia a
producirse una reacción química adquirir electrones en una reacción
Energía o potencial de redox
ionización → energía necesaria Corrosividad → mide el grado de
para separar a un electrón de un corrosión que puede ocasionar una
átomo sustancia
Estado de Oxidación → indica el Toxicidad → capacidad de una
grado de oxidación de un átomo sustancia de provocar cambios
Reactividad → capacidad de una perjudiciales en los tejidos de
sustancia de reaccionar en organismos vivos
presencia de otras Estabilidad química → capacidad
de una sustancia de evitar
reaccionar con otras
1. Si la leche se vuelve agria. Esto es un… CUESTIONARIO
a) Cambio químico
b) Cambio físico
c) Propiedad química
d) Propiedad física
e) Ninguno es correcto
2. ¿Cuál de los siguientes ejemplos es materia?
a) Un perro
b) Una manzana
c) Cubitos de hielo
d) Dióxido de carbono
e) Todos
3. La formación de burbujas de gas ¿es un signo de qué tipo de
cambio?
a) Químico
b) Físico
4. La masa de plomo, ¿qué tipo de propiedad es?
a) Física
b) Química
5. ¿Los rayos de sol son materia?
a) Sí
b) No 1)a 2)e 3)a o b 4)a 5)b
Otra forma de clasificar las propiedades de la materia:
Las propiedades Intensivas: no dependen de la cantidad de
muestra que estemos analizando, por ejemplo, temperatura,
punto de fusión, densidad, etc.
Las propiedades Extensivas: dependen de la cantidad de
muestra, por ejemplo, la masa y el volumen.
PROPIEDADES FÍSICAS
INTENSIVAS EXTENSIVAS
GENERALES
ESPECÍFICAS
Propiedades Intensivas o Específicas
Ejemplo: densidad, temperatura, color
Punto de ebullición Color
10L 1L
10L 1L
[Link]ón del H2O = 100 ºC
Propiedades Extensivas o Generales
Son aquellas que varían según la cantidad de materia
considerada.
• Ejemplo: la masa, longitud, volumen
Bolita de Bolita de
vidrio 1 vidrio 2
Ejercicio: Clasifica las siguientes propiedades físicas en Intensivas (I)
o Extensivas (E).
1.____color 11.____temperatura
2.____masa 12.____dúctilidad
3.____densidad 13.____longitud
4.____volumen 14.____maleabilidad
5.____peso 15.____sabor
6.____brillo 16.____punto de fusión
7.____dureza 17.____textura
8.____sólido 18.____forma
9.____olor 19.____tamaño
10.___punto de ebullición 20.____conductividad térmica
¿Por qué los barcos flotan?
Los grandes barcos, independientemente del material del que se encuentren
fabricados contienen enormes espacios llenos de aire, sustancia que resulta
ser menos densa que el agua, permitiendo así que esta gran construcción
se mantenga a flote. En otras palabras, debido a estos grandes espacios de
aire, la densidad total de los barcos resulta ser menor que la del agua,
permitiendo a los barcos desplazarse tranquilamente sobre la superficie del
agua.
