INSTITUTO TECNOLOGICO DE TIJUANA

Administración de la producción

INVENTARIOS

Elaborado por:
González Ortiz Nohema

Tijuana, B.C., 22 Octubre del 2013

 1. INTRODUCCIÓN
1.1. Definición
1.2. Clasificación de inventarios
1.3.Razón para mantener un inventario
1.4.Características de los sistemas de
inventario
 1.1. Definición
 Inventario: Son las existencias de cualquier artículo o recurso utilizado
en una organización.

 En el sector manufacturero se refiere generalmente a los artículos

que contribuyen o que se vuelven parte de la fabricación de productos
de una firma.

 En el sector de los servicios, el inventario se refiere generalmente a

los bienes tangibles que van a venderse y a los suministros necesarios
para administrar el servicio.

 Sistema de inventario: Serie de políticas y controles que monitorean

los niveles de inventario y determinan los niveles que se deben
mantener, el momento en que las existencias se deben reponer y el
tamaño que den tener los pedidos.
 1.2. Clasificación

Trabajo en Artículos
Materias primas Componentes
proceso terminados

Pueden ser Son artículos

Son los
materias primas que han
Son los recursos inventarios que
o subgrupos que terminado su
necesarios para se encuentran
se incluirán proceso de
la producción o en la planta
posteriormente producción y
procesamiento. esperando ser
en un producto esperan ser
procesados.
final. embarcados.
 Materiales y Artículos
Suministros obsoletos

Toda clase de insumos y suministros requeridos para la

prestación de bienes , servicios y desempeño de actividades de
la empresa. Practicar el inventario
físico anual es la mejor
ocasión para corregir
Materiales “De Materias primas esa necesidades de
trabajo” secundarias guardar cosas que no
se usaron durante el
año
-Materiales de
Ejemplo: para la
reparación y
industria cervecera es
mantenimiento
el requerimiento de
-Aceites y lubricantes
sales para el
-Papelería
tratamiento de agua.
-Limpieza
 Puede reducir los costos de operación al permitir
Economías a
corridas de producción más grandes y
escalas
almacenándolos para uso futuro.

- Se cuenta con un “colchón” para absorber la

incertidumbre de la demanda.
Incertidumbres -Tiempo de demora.
-Desastres naturales.
1.3.Razón -Huelga de trabajadores
para mantener
-Si se espera que aumente el valor de un artículo
un inventario o recurso natural podría ser más barato comprar
Especulación
grandes cantidades a los precios actuales y
almacenarlos para usarlos después .

-Los cambios en el patrón de la demanda de un

producto pueden ser deterministas o aleatorios.
Suavizamiento
Producir y almacenar inventarios previniendo un
pico en la demanda .
 1.4.Características de los sistemas
de inventario

Tiempo de demora Tiempo de

Demanda
revisión

Artículos desde el Artículos desde el Supuesto exacto

Constante Variable exterior interior cuando se registran
transacciones de la
Tiempo requerido demanda
Modelo de control

Desde el
instante en que Para producir un Revisión Revisión
CEP MRP
se hace un lote de continua periódica
pedido hasta que artículos.
llega.
 Exceso de Inventario
demanda cambiante

Demanda que no puede ser satisfecha En algunos casos sufre e cambios a

de inmediato según los inventarios través del tiempo, que pueden
afectar su utilidad.
Supuestos más comunes son que el exceso de demanda se:
Algunos artículos tienen

Acumula y
Corre y Se Impaciencia Hacerse
parte de Vida limitada
acumula pierde del cliente obsoletos
pierde
2. Administración
• Determinar y supervisar el inventario
• Determinar la cantidad de la mercancía.
• Determinar condición de la mercancía.
• Determinar el valor de la mercancía.
3. Control
• Información sobre las cantidades en existencia.
• Localización de los bienes en existencia
• Clase de los bienes en existencia
• Eficiente utilización del capital invertido
 2. Administración interno sobre
inventarios
2.1. Costos relevantes
2.1.1. Costo de mantener el inventario
2.1.1.1. Rotación de inventarios
2.1.1.2. Tasa de interés
2.1.1.3. Inventario como función del tiempo
2.1.2. Costos de pedido
2.1.2.1. Fill rate
2.1.3. Costos de penalización
 2.1. Costos relevantes
 La minimización del costo y la maximización de la ganancia
son criterios equivalentes en lo esencial, para la mayor parte
de los problemas de control de inventario.

 Aunque distintos sistemas tienen características diferentes,

casi todos los costos de inventario pueden colocarse en una se
las siguientes categorías:
* Costos de mantener el inventario
* Costo de pedido
* Costo de penalización
 Proteger

2.1.1. Costo de mantener el inventario

Es la suma de todos los costos proporcionales a la cantidad de
inventario disponible físicamente en cualquier punto en el
tiempo .
 2.1.1.1. Rotación de inventarios
 La rotación del inventario es el ciclo de uso y reposición de
materiales. El nivel de rotación es determinar el tiempo que
tarda en realizarse el inventario, es decir, en venderse.

Significa Mercancías Buena

Entre más alta Consecuencia
que… permanecen administración de
sea la rotación
menos tiempo inventarios

Significa
que…

Menor será el capital de

trabajo invertido en los
inventarios
 2.1.1.1. Rotación de inventarios
 Es un coeficiente y representa el número de vueltas de la inversión
al año.
Indicador financiero $
Indicador operacional (Unidades)

 Ejemplo: Si la compañía vende por valor de 100,000 dólares de

productos y tiene un inventario promedio de 50,000. ¿Cuántas
rotaciones tiene al año?

Son 2 las rotaciones o vueltas

al año
 2.1.1.2. Tasa de interés
 El valor de la tasa de interes corresponde al costo de
oportunidad de una inversión alternativa (otro componente
del costo de mantener le inventario) se relaciona con varias
medidas contables.
 Su valor lo determina el departamento de contabilidad.

Componente del costo para

mantener el inventario
28% = Costo de capital

2% = Impuestos y seguros

6% = Costo de almacenamiento

1% = Costo de roturas y deterioros

____________________________
Tasa anual 37% = Cargo total por interés
 2.1.1.2. Tasa de interés
 El costo de mantener un inventario se expresa en dólares por
unidad por año.
Valor
El costo de mantener el
inventario en dólares por unidad
h = I*c monetario de
una unidad
por año
Tasa anual de
interés

 Tomando el ejemplo anterior, un artículo en 180 dólares

tendría un costo anual de inventario de:
h = (0.37)(180 dls) = 66.60 dls
El costo total de inventario con300 artículos durante 5 años es:
h = (300)(5)(66.60) = $99,900
 2.1.1.3. Inventario como una función
de tiempo
 Supongamos que durante el periodo de 5 años el nivel de
inventario no permaneció fijo en 300.

Cuando se producen Cuando los artículos se

unidades o llegan Nivel de usan para satisfacer la
pedidos inventario demanda

¿Cómo se calcularía el
h multiplicado por el área
costo de mantener el
bajo la curva de I(t)
inventario en ese caso?
 2.1.2. Costos de pedido
 Depende de la cantidad de inventario que se pide o se
produce.
 Dos componentes: fijo y variable.
0 si x = 0
C(x) K + cx si x>0
 K= costo fijo o de preparación.
 c= costo variable, es el incurrido con base en las unidades.
 C(x)= Costo de pedir (o producir) x unidades.
 2.1.2. Costos de pedido
Deben incluir únicamente
los costos que sean
relevantes:
•Los costos fijos
independientes del tamaño
del pedido que podría
requerir el vendedor.

•Los costos de generación y

recepción del pedido.

•Los costos de su manejo.

 2.1.2.1. Fill rate
 En español: Proporción de la demanda o tasa de relleno.
 Este indicador mide el nivel de cumplimiento de la compañía
en la entrega de pedidos completos al cliente, es decir,
establece la relación entre lo solicitado y lo realmente
entregado al cliente.
 Permite evaluar la eficiencia de una empresa.
 2.1.2.1. Fill rate
 Ejemplo: Si un pedido del cliente es de 10 cajas de pañuelos
desechables, pero sólo había 5 cajas en el almacén. ¿Cuál es el
porcentaje de tasa de relleno?

Solución
Tiene un 50%
de tasa de
relleno
 2.1.3. Costos de penalización
 También conocido como costo de desabasto.
 Es el costo de carecer de suficiente inventario a mano para
satisfacer una demanda cuando se presenta.

El costo de penalización incluye todos

Pedido en los costos contables y/o por retraso en
espera los que pueda incurrirse.
Costos de
penalización

Venta perdida Incluye la utilidad perdida que se

hubiese obtenido por la venta.
 3. Control físico de un inventario
3.1. Recepción
3.2. Almacenamiento
3.3. Salida
 Recepción
1) Determinar que la cantidad y calidad de los bienes
recibidos respeten el pedido.

2) Separar mercancía dañada o defectuosa.

3) Preparar unTransferir
informe los
de recepción
bienes a almacenes
Almacenamiento

Responsable del almacén

 Salida

OK

Requisición + recibo
4. Métodos para valorar el inventario
• “Primero en entrar, primero en salir”
FIFO o • Ingles: “first in, first out”
• Si tenemos mercancías en existencia para la venta y
PEPS compramos nueva mercancía para vender, salimos
primero de las más antiguas.

• “Ultimo en entrar, primero en salir”

LIFO o • Ingles: “last in, first out”
• Su ventaja está en que el inventario mantiene su
UEPS valor estable cuando ocurre algún alza en los
precios.

• “Primero elaborado primero en salir”

FMFO • Ingles: “first manufactured, first out”

• Se basa en la fecha de elaboración y no en la fecha
de recepción de las mercaderías.
 4. Métodos para valorar el inventario
 Ejemplo: Un pallet llega el 15 de enero pero su fecha de
fabricación fue el 15 de Diciembre, un segundo pallet llega el
20 de enero pero su fecha de elaboración fue el 10 de
Diciembre.
Esquema Primero en salir
FIFO Pallet recibido el 15 de Enero
LIFO Pallet recibido el 20 de Enero
FMFO Pallet elaborado el 10 de Diciembre
 5. División de los inventarios
 Ciertos artículos de la fábrica como sujetapapeles o banditas
de goma: no vale la pena llevar registro de ellos… es más
barato pagar el desperdicio que llevar los registros.

1.6.1. Análisis ABC

 El concepto dado por Pareto, el “principio del 20-80” ayuda a
tomar una determinación acerca de qué artículos son
insignificantes y cuáles necesitan un control más cuidadoso.
 5.1. Curva de Pareto
“Unos cuantos artículos son los que determinan casi
todo el costo de todos los materiales y piezas usadas.”
 Registros llevados  Control moderado.  Control poco
en forma  Basarse en el uso estricto
minuciosa. pasado.  Cuando bajan
 Registro de lo  Registro de lo mucho las
recibido y del uso recibido y del uso existencias se pide
que se le dé. que se le dé. más.
 Vigilar  Tramitación de  No se llevan
cuidadosamente faltantes registros.
los niveles de las previsibles.  No hay
existencias de comprobación de
inventario. lo que se requiere.
 6. Modelos de inventario sujetos a
una demanda fija
6.1. Modelo de Cantidad Económica de Pedido (CEP)
6.1.1. Modelo básico
6.1.2. Punto de reorden a una demanda fija
6.1.3. Modelo de extensión a una tasa finita de producción
6.1.4. Modelo de descuento por cantidad
6.2. Modelo Fijo de Periodo de Tiempo (FPT)
6.1. Modelo de Cantidad Económica de
Pedido (CEP)
 Este modelo es el más sencillo y fundamental de todos los
modelos de inventario.
 Describe el importante compromiso entre los costos fijos y
los costos de mantener el inventario.
6.1.1. Modelo básico
OBJETIVOS
Determinar:
 La cantidad óptima a pedir, es decir, el lote económico de
pedido Q*, que será siempre la misma.
 Cuando deben ser emitidos los pedidos Pp o R.
 *La tasa de demanda se conoce y es una constante igual a λ unidades por
unidad de tiempo (puede ser día, semana, mes, año, etc.…

*No se permiten faltantes, de modo que cuando el tiempo es cero habrá que
hacer un pedido.

*No hay tiempo de demora de pedido.

Suposiciones
Costo de preparación K por pedido colocado.

Costo proporcional de pedido c por unidad perdida.

*Los costos incluyen
Costo de mantener el inventario h por unidad
mantenida por unidad de tiempo.

*Inventario disponible en el tiempo cero es cero. En consecuencia, el

inventario aumentará en forma instantánea desde cero hasta Q, siendo t=0.
 La cantidad de pedido Q es constante en todos los pedidos.

Punto de pedido, Pp, es la cantidad que hay en almacén en

el momento en que se realiza el pedido. Debe satisfacer la
demanda hasta su recepción.

Tiempo de suministro, t2-t1, es el que transcurre entre la

emisión de un pedido y su recepción.

Tamaño de lote=Q Tiempo de reaprovisionamiento,TR, es el que transcurre

Máximo inventario entre la recepción de dos pedidos consecutivos.
Inventario
Consumo Promedio
Pendiente= -λ
Q*/2

Pp
 6.1.2. Punto de reorden en una
demanda fija

Periódica El momento para hacer un nuevo pedido

coincide con el inicio de cada periodo

Depende del tiempo de

revisión

Los nuevos pedidos se colocan cuando el nivel

Continua de inventario desciende a un nivel previamente
especificado, llamado el punto de reorden.
 ¿Cuánto pedir? ¿Cuándo pedir?
Cantidad Económica de Pedido (Q*) Punto de reorden
Tasa de la demanda por el tiempo de la demora

Curvas que
corresponden al
componente fijo
del costo de pedido
 Ejemplo 1. Modelo básico
 En la papelería de una universidad se venden lápices #2 con
una tasa constante de 60 por semana. A la papelería le cuestan
0.02 dólares cada uno y los vende a 0.15 dólares por pieza.
Cuesta 12 dólares iniciar un pedido, y los costos de mantener
inventario se basan en una tasa anual de interés de 25%.
Calcule la cantidad óptima de lápices que debe comparar la
papelería, así como el tiempo entre la colocación de los
pedidos. ¿Cuáles son los costos anuales de mantener el
inventario y de preparación para este articulo?
 Solución…
 Primero se convierte la demanda a una tasa anual, para que
sea consistente con los cargos por intereses. Tasa constante
por semana por 52 semanas.
Tasa anual de demanda (λ)= (60)(52)= 3, 120

 Segundo, calcular el costo h de mantener el inventario. Es el

producto de la tasa de interés anual y el costo variable del
artículo.
h= I*c= (0.25)(0.02)= 0.005
 Solución…
 Cantidad económica de pedido es:

 Punto de reorden:
= (3120)(0.3333)= 1, 040 unidades
 Costo anual promedio de mantener el inventario es:
= 0.005(3, 870/2)= $9.675
 Costo de preparación es:

= (12)(3120)/3870)= $9.675
 6.1.3. Modelo de extensión a una tasa finita de producción
• La tasa de la producción es comparable a la tasa de demanda, el nivel
de inventario para el este modelo es el siguiente:

Suponga que se producen artículos a una tasa de fabricación –entrega (p)

El consumo o demanda diaria λ es menor que p (p>λ)

H= Nivel máximo de inventario disponible

(λ)

(p-λ)

t1= tiempo de producción

t2= tiempo de consumo
 2.1.4. Modelo de descuento por cantidad
 Con frecuencia sucede que el proveedor está de acuerdo en cobrar
menos por unidad cuando los pedidos son mayores.
1. Determinar el valor máximo realizable de cantidad
económica de pedido. Calcular primero CEP primero
Descuento en para el precio mínimo y continuar con el siguiente más
todas las alto.
unidades 2. Comparar el valor del costo promedio anual a la máxima
CEP realizable y en todo los puntos límite de precios que
Modelo de sean mayores que la máxima CEP realizable.
descuento
por
cantidad La solución optima se presenta en el mínimo de una de las
curvas de costo anual promedio. Se obtiene sustituyendo las
tres ecuaciones de C(Q)/Q en la ecuación definitoria para
Descuentos
G(Q), calculando los tres mínimos de las curvas,
incrementales determinando cuáles de esos mínimos caen en el intervalo
por cantidad correcto y, por ultimo, comparando los costos anuales
promedio en los valores realizables.
6.2. Modelo Fijo de Periodo de Tiempo
(FPT)
OBJETIVO
 Hallar el periodo óptimo entre el lanzamiento de dos pedidos
T* que minimice el coste total
CARACTERISTICAS
 Consiste en la revisión del inventario en almacén cada cierto
tiempo fijo T, en cambio el modelo CEP no tiene periodo de
revisión.
 La cantidad a pedir será variable y dependerá del nivel de
inventario existente en el momento de realizar la revisión.
 Se pedirá aquella cantidad que permita alcanzar un nivel
máximo de inventario previamente determindado.
 7. Auditoría de inventarios
7.1. Tarea del auditor
7.2. Metas
7.3. Inventario físico
 7.3. Inventario físico
 Los registros nunca son totalmente exactos, por lo cual es
preciso practicar de tiempo en tiempo, un recuento real (un
“inventario físico”) de las existencias.

 Con un inventario físico se puede decirle al sistema que su

depósito tiene más o menos unidades de un artículo. Por
ejemplo, ajustar el stock por rupturas o pérdidas.
 7.1. Tarea del auditor
 La tarea del auditor es asegurarse de que las partidas que
forman el inventario existan físicamente a la fecha del balance
y que fueron valuadas a un costo real.

 El auditor atestigua de que tales inventarios se realizan

correctamente. Asume la responsabilidad de efectuar pruebas
sobre los procedimientos utilizados pro la empresa.

 El auditor no toma ni determina o supervisa el inventario .

 Dar una opinión de la eficacia de control interno aplicada no

sólo a los registros de los libros sino también al
procedimiento de la toma del inventario físico.
 - Precisar las cantidades de mercancías físicamente
existentes, en la fecha de cierre del ejercicio que se audita.

- Verificar la corrección de la valuación de las partidas que

lo integren.

- Comprobar precisión de los cálculos aritméticos.

7.2. Metas - Investigar si las mercancías se encuentran en condiciones
normales de mercado.

- Confirmar la propiedad y posesión legal por parte de la

empresa.

- Presentar y clasificar la partida adecuadamente en el

balance.
 Referencias
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demanda, Análisis de la producción y las operaciones, Edit. Mc Graw Hill.
 Chase, Aquilano (2002), Modelos P y Q, Administración de producción y
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323528/da_proceso_10-11-323528_252001001_1788990.pdf