La obesidad
¿Qué es la obesidad?
La obesidad se caracteriza por el almacenamiento de una
cantidad excesiva de grasa bajo la piel y en el interior de
algunos órganos, como los músculos. Es el resultado de un
consumo de calorías mayor que las que el cuerpo utiliza.
Características de la enfermedad
Síntomas y Consecuencias:
La obesidad predispone a padecer múltiples problemas de salud,
que se manifiesta con síntomas específicos:
• Respiratorios: La acumulación de grasa debajo del diafragma y
en la pared torácica puede provocar dificultad para respirar y
ahogo, por la presión que ejerce esa masa grasa sobre los
pulmones. En ocasiones esto lleva a apneas del sueño,
bronquitis crónicas, etc.
• Osteoarticulares: Las personas obesas a menudo padecen
osteoartritis, lo que implica que el cartílago desaparece y los
huesos chocan directamente entre sí, causando dolor, sobre
todo en las llamadas ”articulaciones de carga” (rodillas,
tobillos y caderas). También agrava problemas de pie plano,
hallux valgus (“juanetes”).
• Cardiovasculares: El sujeto obeso está en mayor riesgo de desarrollar
hipertensión arterial, insuficiencia cardíaca, infarto de miocardio,
cardiopatía isquémica y trombosis venosa. Se ha determinado una
asociación entre la obesidad y la aparición de cáncer colorrectal y
reflujo gastroesofágico.
• Metabólicos: Dentro de la gran constelación de alteraciones
metabólicas que aparecen en el individuo obeso, se destacan la
diabetes mellitus tipo 2 y el síndrome metabólico
Sistemas que afecta la
enfermedad
Cada 15 kg extras aumentan el riesgo de muerte temprana un 30%.
La obesidad severa acorta la vida de 8 a 10 años. Esta enfermedad
se trata de un ataque a la salud que prácticamente afecta todos
los órganos y sistemas del cuerpo humano como la probabilidad de
sufrir problemas de memoria o inestabilidad emocional y supone
un incremento del riesgo de demencia en edad avanzada. A nivel
psicológico y social acarrea tales problemas como pérdida de
autoestima, depresión, estrés, apatía, ansiedad o sensación de
discriminación a nivel laboral y sentimental.
¿Como prevenirla?
Hay dos áreas concretas y claras para la prevención de la obesidad, una es la
dieta equilibrada y la otra el ejercicio físico.
Dieta
Una dieta equilibrada debe consistir en:
• Los hidratos de carbono nos aportarán al menos un 55-60 % del aporte
calórico total.
• Las proteínas un 15 % del aporte calórico total
• Las grasas no sobrepasarán el 30 % de las calorías totales ingeridas.
• Los hidratos de carbono sirven como material combustible o energético
inmediato, por ello debe de tomarse antes de hacer ejercicio, es frecuente
el comer pasta antes de ejercicios intensos. Lo que no se consume de ellos
se trasforma en grasa por ello es importante calcular el gasto de energía
para saber cuantos hidratos de carbono son necesarios. En esta área es muy
adecuado incluir los cereales integrales o completos como el pan integral o
el arroz integral, los cereales de granos múltiples, etc.
• La fibra es muy importante y al menos se debe de tomar 22 gramos al
día. Esta se encuentra en las frutas, verduras y en los cereales
integrales. Luego hay “alimentos” que se debe evitar o tomar en
pequeñas cantidades como la sal o el alcohol.
Tratamiento
El tratamiento médico de la obesidad se basa en la aplicación
combinada de las siguientes medidas:
• Reducción de la ingestión de calorías: Si la persona se alimenta
en exceso, es preciso reducir el aporte calórico para convertir el
balance energético de positivo a negativo. Existen múltiples tipos
de dietas para adelgazar que han demostrado su eficacia, pero
siempre es necesario consultar con un endocrino, para obtener
una dieta personalizada.
• Aumento del gasto energético: En los pacientes que, además de
tener un excesivo aporte calórico, tienen una forma de vida
esencialmente sedentaria, debe asociarse la práctica de ejercicio
físico, que habrá de ser constante y progresivo.
• Empleo de fármacos: Se han empleado diversos tipos de fármacos en el
tratamiento de la obesidad. Los fármacos consiguen el objetivo de
facilitar una pérdida moderada de peso, empleados simultáneamente
con dietas moderadamente hipocalóricas.
• Psicoterapia reglada: Los resultados se obtienen mediante el empleo
de técnicas de modificación de conducta, perfectamente estandarizadas,
siendo los resultados más satisfactorios en aquellos paciente menos
influenciables y dependientes de sucesos exteriores a ellos en el
condicionamiento de su comportamiento alimenticio.
• Medidas de tratamiento quirúrgico: Las posibilidades abarcan varios
enfoques fisiopatológicos diferentes. Se puede actuar en la desconexión
del eje hipotálamo-digestivo, consiguiéndose disminuciones significativas
del apetito. También pueden utilizarse técnicas dirigidas a conseguir la
disminución del volumen gástrico. El by-pass gástrico puede aplicarse
dentro de las técnicas derivativas.
Población a la que afecta la
obesidad
La tasa mundial de obesidad La tasa de obesidad y sobrepeso no
para de crecer. El último informe realizado por investigadores ha
concluido que alrededor del 30% de la población mundial, esto es,
unos 2.100 millones de personas, son obesos o tienen sobrepeso.
La tasa de obesidad en Argentina es la más alta de América
Latina. 23/07/2017. 11:06. Más del 60 % de los habitantes tiene
sobrepeso, según la Organización Mundial de la Salud.
