INTEGRANTES:
CHINGUEL FLORES, Roxana.
DELGADO CORONEL, Luz Elita.
GONZALES ESQUEN, Rosa Irene.
BROPHY HERRERA, Greta.
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1.1. Nombre del proyecto
PRODUCTIVIDAD DE NUGGETS DE TRUCHA EN EL DISTRITO NAMORA,
PROVINCIA CAJAMARCA-CAJAMARCA
1.2. Unidad formuladora y ejecutora
1.2.1. Unidad formuladora
Nombre: Unidad de estudio de inversin.
Sector: Gobiernos locales.
Pliego: Municipalidad provincial de Cajamarca.
Persona Responsables U.F.: Gonzles Esqun, Rosa Irene.
Cargo:
Direccin:
Correo Electrnico: selene-132@[Link]
1.2.2. Unidad ejecutora
Nombre: Municipalidad provincial de Cajamarca.
Sector: Gobiernos locales.
Pliego: Municipalidad provincial de Cajamarca.
Personas Responsables U.E.:
Cargo:
Direccin:
Correo Electrnico:
1.2.3. Equipo consultor
Nombre: Dr. Mendo Velsquez, Marcial Hidelso.
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Grupos Involucrados Problemas Intereses Estrategias Acuerdos y compromisos
Mejorar la produccin de
Establecimientos de las
Promover el desarrollo de la los recursos
disposiciones, equipos,
Ministerio de Pesquera actividad pesquera competitiva, hidrobiolgicos.
recursos humanos y
rentable y sostenible.
presupuesto.
Promover el desarrollo Velar por el manejo
Escaza fomentacin sobre econmico de la provincia, Cumplir con los planes y eficiente de los recursos del
productos innovadores para impulsar la inversin pblica y polticas del plan de proyecto.
el sector pesquero en el privada que asegure la desarrollo.
Municipalidad Provincial mercado de Cajamarca. generacin de empleo local. Atencin a sugerencias,
de Cajamarca quejas y reclamos en el
Apoyar las acciones que mejoren Desarrollar programas de transcurso de la ejecucin
la calidad de vida de los financiamiento y del proyecto.
habitantes de la provincia de asesoramiento.
Cajamarca.
Promover la intervencin Lograr la participacin de la
Escaza fomentacin a la Promover la transformacin y de instituciones pblicas y poblacin Namorina en la
Municipalidad del
industrializacin de la generar puestos de trabajo en su privadas, en el desarrollo ejecucin del proyecto.
Distrito de Namora
Trucha. jurisdiccin. de la industrializacin de la
Trucha.
Mejoramiento progresivo y Desarrollo de programas y
Aportar con la produccin
Falta de tecnologa de alto sostenible de su calidad de vida, campaas de capacitacin y
Familias dueas de de la materia prima.
nivel y promocin de nuevos consecuente con la de formacin laboral.
criaderos de truchas
productos rentables. disponibilidad de ingresos y
empleo.
Cooperar con la mano de
Ausencia de centros de
obra no calificada.
trabajos y de capacitacin
Participacin en las fases
Familias del distrito de laboral en los sectores Mejoramiento de la calidad de
de diseo, planificacin y Compromiso de asistir a las
Namora industriales. vida a los pobladores de Namora.
ejecucin del proyecto. capacitaciones.
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2.1. Marco de referencia
El desarrollo de la acuicultura en Cajamarca data del ao 1954, con el
funcionamiento del centro Pisccola Baos del Inca, para la crianza de trucha
arco iris (Oncorynchus mykiis), actualmente inoperativo y transferido segn
Ley N 28363 a los Gobiernos Municipales de Cajamarca y Baos del Inca con
fines tursticos. A partir del ao 1983, entra en funcionamiento el Centro
Pisccola Namora, para crianza de trucha, inicindose tambin cultivos con
tilapia(Oreochromis sp.)
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La trucha se consume de
manera natural y
en restaurantes que preparan
variados platos a base de la
especie sin ningn
procesamiento industrial, se
encuentra disponible en el
mercado de Namora. El
kilogramo de trucha tiene un
precio de S/.13.00.
Por el momento, la
produccin sirve para cubrir la
demanda del mercado local y
regional.
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A. rea
El distrito de Namora ocupa una superficie de 180.69 km2,
abarcando el 6.06% de la provincia de Cajamarca. Fue creado mediante Ley
Regional N 218 del 14 de agosto de 1920.
B. Clima
El distrito de Namora - Cajamarca, la altitud deja sentir su
influencia y el clima vara desde templado existente en los valles de
altitudes medias, (aproximadamente 2700 msnm.) hasta el fro de las
montaas y mesetas que estn por encima de los 4200 msnm.
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Namora es un distrito que necesitara acondicionar su infraestructura para as
atraer la industrializacin, y poder abastecer an ms su economa. La funcin,
el rol presente y futuro del distrito permite plantear la necesidad de una
infraestructura econmica y social, tambin necesita mejorar los espacios
utilizados para el comercio.
ASPECTOS ECONMICOS - PRODUCTIVOS:
Los aspectos o sectores econmicos de produccin del distrito, engloban de
todas las actividades econmicas que realizan las personas, es decir, todos
aquellos trabajos encaminados a la obtencin de bienes materiales y servicios.
Dentro del aspecto econmico primario se encuentran todas las actividades
productivas que consisten en la obtencin de materias primas naturales, tal y
como las ofrece la naturaleza.
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En el Distrito de Namora Las piscigranjas de truchas denominado
encontramos unos de los Centro Pisccola dirigido por el Estado a
centros de piscicultura ms travs de su Ministerio de Pesquera
importantes de Cajamarca con (direccin Regional de Pesquera de
la crianza de truchas. El Distrito Cajamarca).
de Namora cuenta con una El producto es comercializado a nivel
piscigranjas y tres criaderos, de local (cercado Namora) y a los mercados
las cuales una est inoperativo. aledaos de Matara, San Marcos y
Cajamarca. El kilogramo de trucha tiene
un precio de S/.13.00 y con una
produccin de 1 ton. Por ao, de lo cual
el 50% es para el mercado de Cajamarca.
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ESCAZA INDUSTRIALIZACIN DE LA TRUCHA EN EL DISTRITO DE
NAMORA
2.3.1. Anlisis de las causas
Causas Directas Causas Indirectas
La Trucha es criada sin fines Se comercializa solo en materia prima.
industriales. Desconocimiento sobre productos
industrializados a base trucha.
Falta de innovacin.
Los productos no son conocidos Escaza informacin sobre los distintos
en el mercado. productos que existen a base de trucha.
Insuficiente aprovechamiento y difusin de
los productos de la materia prima.
Inexistencia de infraestructura, Escaso conocimiento de los parmetros de
procesos, equipos y maquinaria produccin que tengan como materia prima
especficos para la transformacin a la Trucha.
de Trucha en el Distrito de Incapacidad de innovacin de productos en
Namora. base a las materias primas.
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