Ctedra de Qumica General e Inorgnica
Prof. Dra. Susana Llesuy
Coloides
Mezcla
Heterogneas
Homogneas (soluciones coloidales
( soluciones verdaderas) y suspensiones)
Soluto
Solvente
Solucin
Soluto
Concepto de dispersin
Que es un coloide?
solucin coloide suspensin
Mezcla homognea Tamao 1- 1000 nm Mezcla heterognea
partculas: invisibles,
partculas: molecular quedan suspendidas partculas: visible de
( 0,1-1 nm) 1000 nm o mayores
Coloides: Definicin
Concepto de coloide :Soluciones viscosas,
lentamente difusibles, que no atraviesan
membranas semipermeables (Graham, 1861).
Un coloide es un sistema formado por
partculas de una sustancia finamente
dividida (fase dispersa) en una fase
macroscpica continua (fase dispersante).
Diferencia entre disoluciones y sistema coloidal
Solucin verdadera o cristaloide Solucin coloidal
Fase dispersa
Molcula
soluto
Fase dispersante
Molcula (continua)
solvente
Diferencia entre suspension y coloide
En este coloide, las partculas de
Suspension SiO2 que tienen carga (), genera
repulsion
Diferencia entre suspension y coloide
Propiedad Solucin Coloide Suspensin
Tamao de partcula 0.1-1.0 nm 1-100 nm > 100 nm
Homogeneidad Es homognea En el lmite Es heterognea
Accin de la gravedad No sedimenta Puede sedimentar sedimenta
Filtrabilidad Pasa papel Pasa papel Se separa
de filtro de filtro mediante papel
ordinario ordinario filtro ordinario.
Dispersin de la luz No dispersa la luz Dispersa la luz Dispersa la luz
Ejemplo de la vida salmuera, agua albmina sangre
Cotidiana azucarada
Coloides
Los coloides constituyen un grupo heterogneo
e incluyen:
Partculas de slidos (Au, AgCl)
Macromolculas (protenas, cidos nucleicos,
polisacridos)
Agregados moleculares (micelas)
Organismos (virus)
Emulsiones (dispersiones W/O y O/W).
Clasificacin
1- segn el estado de agregacin de fase
dispersa y dispersante.
2- segn la estabilidad
3- segn la afinidad de fases
1. Clasificacin de los coloides segn el estado
de agregacin de fase dispersa y dispersante
Fase Medio de Tipo de Ejemplos
dispersa dispersin dispersin
(soluto) (solvente)
Gas en Gas ----- Olores
Liquido Espuma Crema batida, espuma de afeitar
Slido ------ Esponja , piedra pmez, pan
Liquido en Gas Aerosol Nieblas, spray , nubes
Liquido Emulsin Leche, mayonesa, crema
Slido Gel Gelatina, queso , mantequilla
Slido en Gas Aerosol slido Humo, partculas en suspensin
Liquido Sol Leche de magnesia, pintura
Slido ------ Gemas coloreadas, vidrios de
colores
2. Clasificacion en base a la estabilidad
Estabilidad
Cintica Termodinmica (TD)
Coloides Dispersion coloidal
asociados: TD Disolucin de
metaestables, se macromolculas TD inestables
forman por : TD estable
reduccin del rea
Elevada area
superficial
interfacial
Las partculas
Factores que previenen la agregacin de las
partculas : DOBLE CAPA ELECTRICA tardan mucho
tiempo en
agregarse y
sedimentarse
3. Clasificacin de los coloides en funcin de la
afinidad de fases
Lifilos Lifobos
Alta afinidad por la Baja afinidad por la
fase dispersante fase dispersante
Ej: gelatina en agua Ej: AgCl en agua
(Termodinmicamente (Termodinmicamente
estables) inestables)
3- Clasificacin de los coloides cuando la fase
dispersante es agua
Hidrfilos Hidrfobos
Las molculas como las Las partculas se agrupan entre si,
protenas se orientan con su estabilizndose por adsorcin de
parte hidroflica hacia el cargas en su superficie o por la
agua logrando una presencia de grupos hidroflicos.
interaccin favorable. Ej: Los jabones (poseen una cabeza
polar y un cuerpo hidrofbico)
Base molecular de la formacin de coloides
La agregacin de molculas para formar partculas
de tamao coloidal obedece a fuerzas
intermoleculares
Atraccin electrosttica
Puente de hidrgeno
Atracciones de dipolos permanentes (Van der
Waals)
Atracciones de dipolos inducidos (London)
Preparacin de coloides
Disgregacin Condensacin
Se promueve la agregacin de las
Ruptura de las partculas desde el estado de disolucin
partculas grandes
hasta alcanzar el Por oxidacin
tamao coloidal
Por reduccin
Por hidrlisis
Molino coloidal
Cantidad de sustancia
Emulsificacin
Viscosidad
Peptizacion Facilidad de incorporacin a la red cristalina
(proteinas)
Suspensin
Adsorcin de impurezas sobre la superficie
Proceso Bredig
Agregacin partcula-partcula.
Purificacin de coloides
Separacin de sustancias en solucin
verdadera de las soluciones coloidales
o separacin de las partculas
coloidales del medio dispersante.
Dialisis /electrodialisis
Ultrafiltracin
Intercambio inico
Adsocin competitiva
Sedimentacin y centrifugacin
Destruccin de los coloides
La coagulacin es mtodo de desestabilizar los coloides
generando partculas macroscpicas.
Fe2O3, coloidal, color rojo, obtenido Al agregar Al2(SO4)3(aq), las
por adicin de FeCl3(aq)a agua partculas coagulan rpidamente
hirviendo. formado un precipitado ,Fe2O3 (s)
Propiedades de la solucin coloidal
Propiedades elctricas: Poseen carga elctrica
(potencial de superficie) que es esencial para la
estabilidad de la dispersin.
Propiedades cinticas : movimiento browniano.
Propiedades pticas: efecto Tyndall.
Propiedades elctricas
Las partculas coloidales tienen carga elctrica y
se encuentran rodeadas de iones con la carga
elctrica opuesta, los contraiones.
Se genera una doble capa elctrica.
Las partculas coloidales adquieren su carga
elctrica por (a) ionizacin, (geles, protenas,
cidos nucleicos, polisacridos, micelas) o (b)
adsorcin de iones (AuO, AgCl, emulsiones O/W ).
Las particulars pueden permanecer suspendidas de forma indefinida
Las cargas elctricas establecen una repulsin entre las partculas que las hace estables.
Polimeros adsorbidos en su
superficie generan dificultad para el
acercamiento de otra (estabilidad
estrica)
Propiedades cineticas ( movimiento browniano)
Las partculas coloidales son bombardeados por molculas del medio
de dispersin y por su pequeo tamao y masa se mueven de manera
efervescente. Este movimiento se creia debido a materia viva, pero
Brown en 1827, mostr que la materia inerte tambin exhiba este
fenmeno.
Este movimiento constante y desordenado les impide a los coloides
sedimentarse, aunque las partculas sean mas densas que el liquido
que las rodea.
Propiedades opticas (efecto Tyndall)
Las partculas coloidales dispersan
los rayos de luz hacindose visibles a
manera de puntos brillantes.
Esta propiedad se usa como base
para medir la turbidez del agua o la
concentracin de partculas
coloidales en un lquido
Accion limpiadora del jabon
12.8
Bibliografa
Chang R. Qumica. 9na edicin. Ed Mc. Graw Hill. 2007.
sllesuy@[Link]
