LPIDOS
PACHAS CASTILLA GUSTAVO
HERNANDEZ ARIAS LUIS
HUAMAN BAZAN BRYAN
PISCONTI APOLAYA CRISTIAN
Clasificacin de los
lpidos
Los lpidos son un grupo muy
heterogneo que usualmente se
subdivide en dos, atendiendo a
que posean en su
composicin cidos
grasos (lpidos saponificables) o
no los posean (lpidos
insaponificables):
Lpidos saponificables
Saponificacin?
Entre ellos tenemos dos tipos:
Simples:
Lpidos saponificables
Complejos:
ACIDOS GRASOS
Para que los cidos grasos puedan ser utilizados a nivel celular se transportan en forma de
triglicridos, que consisten en una molcula de glicerol unida a tres cidos grasos por lo
que tambin es llamado triester de glicerilo.
SATURADOS: Son dobles enlaces entre tomos de carbono; por ejemplo, cido lurico, cido
mirstico, cido palmtico, cido margrico, cido esterico, cido araqudico y cido lignocrico.
INSATURADOS: Los cidos grasos insaturados se caracterizan por poseer dobles enlaces en su
configuracin molecular.
SIMPLES
ACILGLICERIDOS
Los acilglicridos o acilgliceroles son steres de cidos
grasos con glicerol (glicerina), formados mediante una
reaccin de condensacin llamada esterificacin.
Segn el nmero de cidos grasos que se unan a la molcula
de glicerina, existen tres tipos de acilgliceroles:
1. Monoglicridos
2. Diacilgliceridos
3. triacilgliceridos
CERIDOS
Las ceras son molculas que se obtienen
por esterificacin de un cido graso con
un alcohol monovalente lineal de cadena larga.
Por ejemplo la cera de abeja. Son sustancias
altamente insolubles en medios acuosos y
a temperatura ambiente se presentan slidas y
duras.
COMPLEJOS
Fosfolpidos
Los fosfolpidos se
caracterizan por poseer un
grupo de naturaleza
de fosfato que les otorga una
marcada polaridad. Se
clasifican en dos grupos,
segn
posean glicerol o esfingosina
Fosfoglicridos
Los fosfoglicridos estn compuestos
por cido fosfatdico, una molcula
compleja compuesta por glicerol, al
que se unen dos cidos grasos (uno
saturado y otro insaturado) y un
grupo fosfato.
Fosfoesfingolpidos
Los fosfoesfingolpidos
son esfingolpidos con un grupo
fosfato, tienen una arquitectura
molecular y unas propiedades
similares a los fosfoglicridos.
Glucolipidos
Los glucolpidos son esfingolpidos formados
por una ceramida (aminoalcohol + cido
graso) unida a un glcido, careciendo, por
tanto, de grupo fosfato. Al igual que los
fosfoesfingolpidos poseen ceramida, pero a
diferencia de ellos, no tienen fosfato ni
alcohol.
el nombre de los dos tipos principales de
glucolpidos alude a este hecho:
1. Cerebrosidos.
2. Gangliosidos.
LIPIDOS NO SAPONIFICABLES
TERPENOS:
Los terpenos, son lpidos derivados del hidrocarburo isopreno, constan como minimos
De dos molculas de isopreno , algunos terpenos importantes son los aceites esenciales
Como :
Mentol
Limoneno
Geraniol
Desde el punto de vista farmacutico , los grupos de principios activos son :
Monoterpenos
Sesquiterpenos
Constituyentes de los aceites esenciales , derivados de monotorpenos
correspondientes a los iridoides
Que forman parte de los principios amargos
Esteroides
Los esteroides son lpidos derivados del ncleo del hidrocarburo
esterano , se compone de cuatro anillos fusionados de carbonos que
posee diversos grupos funcionales
Colesterol : los 4 anillos son el
H H nucleo de esterano , comn a
todos los esteroides
HO
Entre los esteroides mas destacados se encuentran
los:
cidos biliares
Las hormonas sexuales
Las corticosteroides
La vitamina D
El colesterol ( precursos de numerosas esteroides)
