CAPTULO 2:
PRODUCTOS
FITOSANITARIOS
DEFINICIONES
Se pueden definir los productos fitosanitarios
como sustancias y preparados destinados a
proteger los vegetales o sus productos contra
todos los organismos nocivos.
Sustancias activas y los preparados que
contengan una o ms sustancias activas
presentados en la forma en que se ofrecen para
su distribucin a los usuarios, destinados a
proteger los vegetales o productos vegetales
contra las plagas o evitar la accin de stas,
mejorar la conservacin de los productos
vegetales, destruir los vegetales indeseables o
partes de vegetales, o influir en el proceso vital
de los mismos de forma distinta a como actan los
nutrientes.
COMPONENTES
Materia activa o ingrediente
activo (A)
Materias o ingredientes
inertes (B)
Aditivos (C)
Coadyuvantes (D)
Materia activa o ingrediente activo
Es la parte
tcnico
(A)
del producto que, de una forma directa,
acta contra las plagas, enfermedades y malas
hierbas.
Pueden ser productos orgnicos o inorgnicos,
naturales o de sntesis.
Deben aparecer en etiqueta, expresado en % o
porcentaje, relacin peso materia activa/volumen,
ppm, etc.
Aparecen en etiqueta de 3 formas:
Con su nombre comn: el mas empleado y que aparece
con el fin de simplificar el nombre qumico y que todo
el mundo acepta y conoce. Por ejemplo: Etefon.
Con su nombre tcnico o qumico: nombre con el que
se conoce la materia activa qumicamente, su nombre
qumico. Por ejemplo: Acido 2-cloroetilfosfnico.
Con su nombre comercial: el que asigna el fabricante
al producto ya elaborado.
Materias o ingredientes inertes (B)
Son productos que se aaden al
fitosanitario y que no tienen ninguna
accin contra la plaga o enfermedad.
Su funcin principal es facilitar su
dosificacin y aplicacin, mejorar el
reparto de la sustancia activa y disminuir
su accin txica para el usuario al quedar
sta diluida. Un ejemplo de los mismos lo
constituyen los disolventes.
Pueden ser productos slidos o lquidos.
Aditivos (C)
Son sustancias que no tienen efecto
sobre la eficacia de los fitosanitarios,
pero que se utilizan en su elaboracin
para dotar a los productos de
caractersticas, como color y olor, de
forma que sean reconocibles para
personas y animales y, de este modo,
evitar accidentes.
Su adiccin al producto es un requisito
legal.
Un ejemplo de aditivos lo constituyen los
colorantes.
Coadyuvantes (D)
Estas sustancias se aaden al resto de los componentes de
los fitosanitarios con el fin de modificar positivamente
alguna de sus caractersticas fsicas y qumicas.
Los coadyuvantes mas empleados son:
Tensoactivos: favorecen la mezcla de aceite y agua.
Adherentes: aumentan la viscosidad del producto y, por
tanto, la adherencia del producto a las hojas o superficies a
tratar.
Mojantes: aumentan la superficie de contacto de las
gotas con las plantas.
Dispersantes: sirven para aumentar la homogeneidad de
un producto, disminuyendo la velocidad de sedimentacin
de las partculas slidas que forman parte del mismo.
Estabilizantes: protegen la materia activa de la
degradacin por accin de las condiciones climticas, como
la luz, la temperatura y otros factores del medio,
aumentando as su tiempo de accin.
Formas de presentacin de los
productos fitosanitarios
Polvo para espolvoreo
Polvo soluble
SLIDA
Polvo mojable
Cebos granulados
Concentrado soluble
LQUIDA
Concentrado emulsiobale
Gas
Otras
Aerosoles
Tabletas fumigantes
SLIDA
Polvo para espolvoreo: se presenta seco y se
aplica en esta forma directamente sobre las
plantas.
Polvo soluble: se disuelve en agua, formando
una disolucin translcida o transparente.
Polvo mojable: aunque se aadan al agua, no
forman una verdadera suspensin en sta,
ya que al principio flotan, pasando a
decantar en ella con el paso del tiempo. La
materia activa es insoluble o poco soluble en
el agua.
Cebos granulados: su finalidad es la
ingestin de los grnulos por los enemigos
naturales de los cultivos. Se utilizan
directamente.
LQUIDA
Concentrado soluble: la materia activa es
un lquido soluble que forma una
verdadera disolucin con el agua.
Concentrado emulsionable: en este caso
la materia activa no se puede mezclar
con el agua, el producto que se forma al
mezclarlo con el agua es opaco y
lechoso.
Caractersticas fundamentales de los
productos fitosanitarios:
a) Poder entrar en contacto con el
organismo del insecto. Podemos
distinguir venenos fsicos (como los
aceites minerales que tapan sus
orificios respiratorios).
b) Perturbar alguno de los procesos
fisiolgicos del mismo. Como los
venenos qumicos, los cuales modifican
los procesos metablicos del insecto, o
bien alteran sus tejidos.
Clasificacin de los fitosanitarios
Segn el mbito de aplicacin.
Segn su finalidad.
Segn su comportamiento en la planta.
Segn el tiempo de actuacin del
producto.
Segn el modo de accin contra las
plagas.
Segn su especificidad.
Segn el grupo qumico al que
pertenecen.
Segn el mbito de aplicacin
Fitosanitarios: los utilizados en el mbito de la sanidad vegetal
(plagas y enfermedades) y aquellos otros destinados a combatir malas
hierbas u otros organismos indeseables en reas no cultivadas.
De uso ganadero: los destinados a emplearse en el entorno de
los animales o en las actividades estrechamente relacionadas con su
explotacin.
De uso en la industria alimentaria: los
utilizados en los tratamientos externos de transformados de vegetales, de
productos de origen animal y de sus envases, como tambin los destinados
al tratamiento de locales, instalaciones o maquinaria relacionados con la
industria alimentaria.
De uso ambiental: productos destinados a operaciones de
desinfeccin, desinsectacin y desratizacin en locales pblicos o privados,
establecimientos fijos o mviles, medios de transporte y sus instalaciones.
Para la higiene personal: aquellos preparados tiles
para la aplicacin directa sobre el ser humano.
Para uso domstico: cualquiera de los definidos
anteriormente, y autorizados expresamente, para que puedan ser aplicados
Segn su finalidad
Insecticidas: actan sobre los insectos (trips, moscas, gusanos,
escarabajos...) en diferentes fases o estadios de desarrollo, clasificndose
a su vez en: adulticidas, larvicidas y ovicidas.
Acaricidas: Actan contra los caros (araa roja, araa blanca...). Al
igual que los insecticidas, tambin se pueden clasificar en adulticidas,
larvicidas y ovicidas.
Herbicidas: actan contra malas hierbas.
Nematicidas: combaten a los nematodos. Algunos tambin actan
contra insectos y otras plagas.
Fungicidas: actan sobre los hongos que atacan a los cultivos (mildiu,
oidio, fusarium...).
Bactericidas: su misin es la lucha contra las bacterias causantes de
enfermedades.
Molusquicidas: sustancias qumicas que se emplean para la lucha
contra caracoles y babosas.
Rodenticidas: contra ratones, ratas y toda clase de roedores,
produciendo la muerte, bien por ingestin, bien provocando
enfermedades.
Desinfectantes de suelos: son productos que se aplican al suelo y se
volatilizan. Sus vapores desinfectan el suelo de agentes causantes de
Segn su comportamiento en la
Sistmicos: una vez aplicado el producto y
planta
transcurrido un tiempo de accin, el producto penetra
en la planta y se incorpora en su savia, llegando as a
todas las partes de la misma. En algunos casos, los
productos se aplican al suelo y son absorbidos por las
races (sistmicos de xilema), mientras que, en
otros, se aplican a las hojas y, desde stas, llegan al
resto de partes de la planta (sistmicos de
floema).
Penetrantes: este tipo de fitosanitarios slo
penetran en la zona de la planta sobre la que se han
aplicado.
De contacto o de superficie: son productos se
quedan en la superficie de la planta donde son
aplicados. En caso de lluvia tras su aplicacin, los
productos son lavados y, por tanto, se pierde su accin.
Segn el tiempo de actuacin del
producto
Accin de choque: son
productos que actan sobre la
plaga de forma inmediata a su
aplicacin y no son muy
persistentes en el tiempo.
Accin residual: estos
productos son efectivos contra
la plaga durante un plazo ms
largo que los anteriores.
Segn el modo de accin contra las
plagas
De contacto: actan al entrar
en contacto con la plaga o
enfermedad.
De ingestin: actan al ser
ingeridos por la plaga.
De inhalacin: actan sobre la
plaga a travs de su aparato
respiratorio.
Segn su especificidad
De amplio espectro o
polivalentes: actan sobre
diferentes plagas o
enfermedades, a la vez.
Especficos: slo actan
sobre un tipo de plaga o
enfermedad.
Segn el grupo qumico al que
pertenecen
Insecticidas y
acaricidas
Inorgnicos
Sntesis
Vegetales
Naturales
Minerales
Orgnicos
Insecticidas
inorgnicos
Insecticidas
orgnicos de sntesis
Insecticidas
orgnicos naturales
de origen vegetal
Insecticidas
orgnicos naturales
de origen mineral
Sulfatos, arseniatos, Cloruro de plomo, cobre..
Organoclorados, organofosforados, carbamatos, piretroides,
neonicotinoides.
Piretrinas, nicotina y rotenona
Aceites minerales de verano y de
invierno
Biolgicos
Insecticidas orgnicos naturales
biolgicos: constituidos,
fundamentalmente, por microorganismos,
toxinas (protenas txicas), hormonas y
otros compuestos naturales. El ejemplo
ms conocido es el Bacillus thuringiensis.
Fungicidas: actan contra los hongos.
Pueden ser: Compuestos cpricos
(derivados del cobre), ditiocarbamatos,
azufre, etc.
Herbicidas
Los herbicidas son
fitosanitarios que se
emplean para eliminar las
plantas que crecen en las
tierras de cultivo y compiten
por el agua y los elementos
nutritivos con l.
Herbicidas, segn forma de
aplicacin
Herbicidas de contacto: actan sobre cualquiera
de las malas hierbas tratadas, con lo cual, se debe
aplicar con cuidado de no mojar tambin la
superficie foliar del cultivo. Se inactivan al contacto
con el suelo. Su efecto es inmediato pero su
persistencia es corta.
Herbicidas de traslocacin interna u hormonales:
estos productos actan a travs de la savia de la
planta, entrando en las mismas a travs de sus
hojas, y llegando, incluso, hasta la raz. Actan de
un modo ms lento que los anteriores, pero son
mucho mas duraderos. Hay que tener cuidado en su
aplicacin para no afectar al cultivo.
Herbicidas remanentes: son ms persistentes, su
modo de accin es creando una capa de producto
sobre el suelo, de forma que, al emerger la mala
hierba, sta entra en contacto con el producto,
Herbicidas, segn el momento de su
aplicacin
Presiembra o preplantacin, son
de aplicacin anterior a la siembra o
transplante del cultivo, justo despus de
hacer las labores de preparacin del
suelo. El herbicida se suele incorporar al
suelo mediante medios mecnicos, o
bien, mediante un riego posterior a su
aplicacin.
Preemergencia, una vez se ha
sembrado el cultivo, y antes de que este
emerja del suelo.
Postemergencia una vez que el
Herbicidas, segn su finalidad
Herbicidas selectivos: su
efecto se da sobre unas
especies y no otras.
Herbicidas totales: son
aquellos que destruyen todo
tipo de plantas.
Herbicidas, segn la forma de
actuacin sobre las malas hierbas.
Herbicidas de contacto: son aquellos que destruyen
la parte area de la planta sobre la que se aplican
(matan la parte que tocan). Tienen efectos
inmediatos, pero son poco persistentes.
Herbicidas residuales: ejercen su accin residual
con mayor o menor duracin sobre el terreno donde
se aplican. Se aplican al suelo y permanecen en el
mismo, formando una pelcula que elimina la mala
hierba cuando esta nace y entra en contacto con ella.
Herbicidas sistmicos: al igual que ocurre con los
insecticidas, estos herbicidas entran en la planta y se
distribuyen por su interior con la savia, llegando
incluso a las races y actuando de forma general en
toda ella. Son de efectos mas lentos, pero mas
duraderos.
Herbicidas, segn el estado de
desarrollo de la mala hierba
Preemergencia: son aquellos
que se aplican antes de que
las malas hierbas empiecen
a emerger.
Postemergencia: se aplican
cuando las malas hierbas ya
han aparecido.
Resistencias
Cuando se aplica un mismo producto
polivalente, poco selectivo y de gran
persistencia durante repetidas
ocasiones, los insectos, caros u hongos
pueden acostumbrarse y generar una
resistencia que hace que los
tratamientos dejen de afectarles.
Esta resistencia se puede transmitir a su
descendencia y generar que la
resistencia no lo sea slo a un producto
concreto, sino a todo su grupo qumico.
Tipos de resistencias
Resistencia simple: el fitosanitario
selecciona los individuos resistentes que ya
existan en la poblacin. Estos, al
multiplicarse, crean otros organismos que son
resistentes al producto, hasta que todos los
individuos son resistentes.
Resistencia cruzada: surge cuando el
agente nocivo es capaz de tolerar un txico y,
por el mismo mecanismo, es capaz de tolerar
otros.
Resistencia mltiple: en esta resistencia el
enemigo de los cultivos genera diversos
mecanismos de defensa, cada uno de ellos le
ayuda a ser resistente a un txico distinto.
Cmo prevenir las resistencias
Reducir los tratamientos qumicos a los
perodos de mxima sensibilidad.
Utilizar la lucha integrada.
No sobrepasar la dosis recomendada en
la etiqueta del producto.
No repetir tratamientos con un mismo
producto, ni siquiera con productos
diferentes de un mismo grupo qumico.
Realizar tratamientos cuando el nivel de
plaga lo justifique y tratar slo cuando la
plaga se encuentre en una fase sensible.
Registro de productos fitosanitarios
Existe un registro de productos
fitosanitarios donde aparecen los que se
pueden emplear legalmente, es el
Registro de Productos Fitosanitarios del
Ministerio de Agricultura, Pesca y
Alimentacin, el cual se puede consultar
en la pagina web del Ministerio
LA ETIQUETA
INTRODUCCIN
La etiqueta es el documento oficial que
contiene toda la informacin sobre el
producto y su correcta utilizacin.
Seguir sus indicaciones es obligatorio.
La informacin contenida en la etiqueta
es fundamental para una adecuada
utilizacin y manipulacin del producto
fitosanitario.
OBJETIVO DE LA ETIQUETA
La etiqueta pretende dar una
indicacin mnima y eficaz al
manipulador sobre:
o Minimizar los efectos del tratamiento
o
o
o
o
sobre el medio ambiente
Adecuada utilizacin manejo del
producto y su envase
Evitar los riesgos de residuos para el
consumidor
Riesgos Y adecuada proteccin del
manipulador
Pautas en caso de intoxicacin
QU DEBE LLEVAR LA ETIQUETA
Los usos para los que se ha autorizado, o
no.
Las condiciones agrcolas, fitosanitarias y
medioambientales.
Tres bloques o reas de informacin,
generalmente, uno central y dos laterales.
o Bloque central: Informacin principal. Tipo
de producto, formulado, contenido en
peso/volumen y fabricacin.
o Bloque derecho: Informacin
fitoteraputica. Caractersticas,
aplicaciones autorizadas, dosis y modo de
empleo, momento de aplicar, precauciones
y plazos.
FICHAS DE DATOS DE SEGURIDAD
La ficha de datos de seguridad permite al
usuario o empresario, en su caso,
establecer procedimientos de trabajo
seguros y tomar medidas para el control
y reduccin del riesgo.
La informacin estar redactada de
forma clara y concisa y en la lengua
oficial del Estado e incluye
obligatoriamente varios apartados como:
identificacin sustancia, composicin,
peligros, primeros auxilios, medidas en
caso de vertido, propiedades fsicoqumicas, etc.
FIN CAPTULO 2:
PRODUCTOS
FITOSANITARIO
S
