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Dieta sin gluten y su impacto en la salud

El gluten es una proteína presente en el trigo y otros cereales, y es esencial evitarlo en la dieta de personas con enfermedad celíaca, que afecta a más de 2,5 millones de personas, muchas de las cuales no están diagnosticadas. Los síntomas de esta enfermedad incluyen malestar estomacal, diarrea y fatiga. Además, se menciona que una dieta baja en azúcar puede ser beneficiosa para personas con autismo debido a problemas relacionados con la cándida.

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Karina Elizabeth Sanchez Flores
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Dieta sin gluten y su impacto en la salud

El gluten es una proteína presente en el trigo y otros cereales, y es esencial evitarlo en la dieta de personas con enfermedad celíaca, que afecta a más de 2,5 millones de personas, muchas de las cuales no están diagnosticadas. Los síntomas de esta enfermedad incluyen malestar estomacal, diarrea y fatiga. Además, se menciona que una dieta baja en azúcar puede ser beneficiosa para personas con autismo debido a problemas relacionados con la cándida.

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TITLE

El gluten es un compuesto de protenas


que se encuentra en el trigo y cereales
como la cebada y el centeno. El gluten
est presente en una gran gama de
productos alimenticios incluyendo la masa
de harina.

A la hora de elegir, deberas hacerte la siguiente pregunta:


Necesito llevar una dieta sin gluten? Los celacos con toda
seguridad se benefician de esta dieta. La enfermedad celaca (EC)
o celiaqua es un trastorno digestivo producido por una intolerancia
permanente al gluten, lo que provoca malestar estomacal,
hinchazn y aumento de peso.

Se estima que ms de 2,5 millones de personas padecen esta


enfermedad, la mayora sin diagnosticar pues son asintomticos
durante aos y por otro lado, muchos de los sntomas pueden
confundirse con otros problemas mdicos.

Entre los sntomas comunes se incluyen


la diarrea, el estreimiento, el dolor
abdominal, la distensin abdominal, la
anemia o la fatiga.

Por qu a menudo es un buen tratamiento


del autismo evitar el azcar?
Una gran cantidad de personas con
autismo tienen problemas de hongos y
cndida. La cndida es una levadura
natural que est presente en el cuerpo.
Sin embargo, si se hace demasiado
grande, puede causar todo tipo de
problemas.

Puede ser responsable de cosas como el gas


abdominal, fatiga, ansiedad, incapacidad para
pensar con claridad o concentrarse, cambios de
humor, hiperactividad, estreimiento, acn,
depresin, dificultades de aprendizaje, e
indigestin, entre otros. La cndida se alimenta
de azcar, por lo que mantener una dieta baja
en azcar es de lo ms saludable que puedes
hacer por l/ella.

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