MACA
INTRODUCCION
PERU
DIVERSIDAD BIOLOGICA
PLANTAS MEDICINALES
REVALORAR
DIVULGACION NACIONAL DE SU USO
DIVULGACION MUNDIAL DE SU USO
PROBLEMAS DE SALUD
INVESTIGACION CIENTIFICA EN PLANTAS MEDICINALES
MACA
MACA - LUIS ROSS
MACA
ANTECEDENTES HISTORICOS
AGRICULTURA ALTOANDINA
NOMBRE COMUN
NOMBRE CIENTIFICO
FAMILIA
TUBEROS
1) Papa
Solanum tuberosum L
Solanaceae
2) Oca
Oxalis tuberosa
Oxalidaceae
3) Mashua
Tropaeolum tuberosum
Tropaeolaceae
4) Olluco
Ullucus tuberosus
Basellaceae
RAICES
5) Arracacha Arracacia xanthorrhiza
Apiaceae
6) Yacn
Polymnia sonchifolia
Asteraceae
7) Mauka
Mirabilis expansa
Nyctaginaceae
8) Achira
Canna edulis
Cannaceae
9) Ahipa
Pachyrhizus ahipa
Leguminosae
10) Maca
Lepidium peruvianum
Brassicaceae
MACA - LUIS ROSS
MACA
ANTECEDENTES HISTORICOS
EPOCA PREINCAICA : LOS PUMPUSH : MESETA
DEL BOMBON : LAGO CHINCHAYCOCHA :
ORIGEN : DOMESTICACION
EPOCA INCAICA : BATALLAS - LONGEVIDAD
EPOCA DE LA COLONIA : TRIBUTACION TRUEQUE - ALIMENTO - PLANTA MEDICINAL
EPOCA DE LA REPUBLICA: USO LIMITADO(1970)
MACA - LUIS ROSS
MACA
CENTROS DE PRODUCCION
a) DEPARTAMENTO DE JUNIN:
Carhuamayo ( Capital de la Maca )
Ondores
San Juan de Jarpa
Achipampa
Yanacancha,
Junn
Huayre
Tacorn
San Blas
Matacancha
Uco
San Pedro de Pari
La Victoria
Ramacancha
MACA y Palomayo.
b) DEPARTAMENTO DE CERRO
DE PASCO:
Ninacaca
Vicco
Huaraucaca
Shellby
Yanacachi
Villa de Pasco
Sacra Familia
y riberas del Lago
Chinchaycocha.
LUIS ROSS
MACA
COMPOSICION QUIMICA
ECOTIPO AMARILLO (gr%)
HUMEDAD 9.71%
PROTEINAS
17.99%
GRASA 0.82%
FIBRA 5.30%
CENIZAS 3.49%
CARBOHIDRATOS
62.69%
MACA - LUIS ROSS
MACA
COMPOSICION QUIMICA
ECOTIPO AMARILLO
ACIDOS GRASOS
CARBOHIDRATOS
g%
ALMIDON
37.86
AZUCARES SOLUBLES
REDUCTORES
directos
6.17
AZUCARES SOLUBLES NO
REDUCTORES indirectos 16.52
DERIVADOS DE AZUCARES:
SATURADOS
INSATURADOS
40.10
52.70
GLUCOSINOLATOS
Energa : 325Kcal/100gr
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MACA
COMPOSICION QUIMICA
AMINOACIDOS (mg/g protena)
180
160
140
120
100
80
60
40
20
0
Serie1
MACA - LUIS ROSS
MACA
COMPOSICION QUIMICA
ECOTIPO AMARILLO
VITAMINAS
(mg%)
Tiamina 0.42
Riboflavina 0.61
Acido ascrbico 3.52
Niacina 43.03
0
10
20
MACA - LUIS ROSS
30
40
50
MACA
COMPOSICION QUIMICA
ECOTIPO AMARILLO
MACROMINERALES
MICROMINERALES
(ppm)
(mg)
POTASIO
FOSFORO
CALCIO
MAGNESIO
SODIO
1130
320
190
70
20
HIERRO
ZINC
MANGANESO
BORO
COBRE
SELENIO
MACA - LUIS ROSS
80
32
22
12
6
MACA
COMPOSICION QUIMICA
ESTEROLES
45.50
27.30
13.60
9.10
4.50
SITOSTEROL
CAMPESTEROL
ERGOSTEROL
BRASSICASTEROL
ERGOSTADIENOL
ALCALOIDES
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Macana 1
Macana 2
Macana 3
Macana 4
10
MACA
COMPOSICION QUIMICA
ACIDOS GRASOS
ACIDO GRASO
No. de C y
ACIDO GRASO No. de C y
dobles enlaces
0.8
0.3
0.1
1.4
1.1
2.7
23.8
1.5
1.8
linoleico
oleico
esterico
nonadecenoico
nonadecanoico
eicosenico
araquidnico
behnico
tetracosenico
lignocrico
dobles enlaces
lurico
tridecenoico
tridecanoico
mirstico
pentadecenoico
palmitoleico
palmtico
heptadecenoico
heptadecanoico
C12:0
C13:1
C13:0
C14:0
C15:1
C16:1
C16:0
C17:1
C17:0
MACA - LUIS ROSS
C18:2
C18:1
C18:0
C19:1
C19:0
C20:1
C20:4
C22:0
C24:1
C24:0
32.6
11.1
6.7
1.3
0.4
2.3
1.6
2.0
0.4
0.4
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MACA
CLASIFICACION TAXONOMICA
DIVISION: ANGIOSPERMAE
CLASE :
DICOTYLEDONAE
SUBCLASE :ARCHICHLAMYDEAE
ORDEN :
PAPAVERALES
FAMILIA: Brassicaceae
TRIBU:
Lepidieae
SECCION : Monoploca
GENERO: Lepidium
ESPECIE : Lepidium meyenii Walp
NOMBRE COMUN: MACA
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MACA
NOMBRE CIENTIFICO
G. Walpers (1843): Lepidium meyenii Walp.
G. Chacn (1961) :Estudio Fitoqumico de [Link] Walp.
Chacn (1990) : La Maca, L. peruvianum Chacn [Link] y su habitat,
fundamenta cambio de nombre por:
- no corresponder las
caractersticas morfolgicas y al anlisis comparativo de la especie
cultivada en los Andes Centrales con los especmenes existentes de L.
meyenii en los Herbarios del Mundo.
- el especmen de [Link]( 1843),
no es del habitat tradicional.
Chacn: Nombre cientfico correcto: [Link] : Catlogo de las
Angiospermas y Gimnospermas del Per, (1993) --- Museo de Historia
Natural Javier Prado.
Dr. Al-Shehbaz: L. peruvianum es un sinnimo de L. meyenii.
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MACA
NOMBRE
CIENTIFIC
O
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MACA
NOMBRE CIENTIFICO
MACA - LUIS ROSS
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MACA
DESCRIPCION BOTANICA
PARTES DE LA MACA
RAIZ
HOJAS
TALLO
INFLORESCENCIA
FRUTO
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MACA
CICLO DE VIDA
PLANTA BIANUAL
FASE VEGETATIVA
260 280 das
HIPOCOTILO
FASE REPRODUCTIVA
190 210 das
SEMILLA
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MACA
ECOTIPOS
1. Amarillo
2. Blanco cremoso
3. Rojo
4. Morado
5. Negro
6. Plomo
7. Rojo con blanco
cremoso
8. Rojo con
amarillo
5
1
7
3
2
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MACA
ECOFISIOLOGIA DE LA MACA
1. Fotoperodo : Neutro.
2. Precipitacin : Cultivo en suelos de secano, en espera de la lluvia.
3. Altitud :
Entre 3,700 a 4500 m.s.n.m. ( Puna a Suni )
Tambin a 2,600m.s.n.m., y 17 [Link].
4. Temperatura :
Setiembre a Abril : 15 a 22 C
Mayo a Agosto : -9 a -25 C
RESISTENCIA A HELADAS
5. Tipo de terreno :
suelos francos
materia orgnica,
Ph de 5 o menos.
Siembra en monocultivo o en asociacin
Descanso del terreno de 6 o hasta 10 aos,
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MACA
LABORES CULTURALES
a) PREPARACIN DEL TERRENO
Marzo y abril: limpieza - barbecho - abono
b) SIEMBRA
Setiembre a noviembre
al voleo - densidad
1Kg de semilla con 15 Kg suelo.
400,000 a
1 Kg de semilla con 25 Kg suelo. 700,000 plantas/ Ha
c) DESHIERBOS
Malezas
d) DESAHIJE
A los 4 meses para disminuir densidad.
e) ELIMINACION DEL FOLLAJE
Por pastoreo: Acelera maduracin de las races.
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MACA: LABORES CULTURALES
f) COSECHA
Mayo a julio (8 a 10 meses desde la siembra)
Hipoctilos : 5cm de dimetro.
Produccin : hipoctilos frescos : 14.7 T/ha
hipoctilos secos : 4.4 T/ha
g) SECADO
Al sol por 1 mes y en sombra por 3 a 5
meses.
Proteccin por la noche de la lluvia y del
dao del fro.
Remosin de hojas.
Reduccin de humedad 75% - 15%.
4 o 5 Kgs de maca fresca
1 Kg de
producto seco
h) CONSERVACION
Ventilacin
Capas de menos de 10cm de espesor.
Hasta por ms de 10 aos. MACA -
LUIS ROSS
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MACA
OBTENCION DE SEMILLA
BOTANICA
DURACION: 190 a 210 das
ETAPAS:
a) SELECCIN DE LAS RAICES
b) FORMACION DE BROTES: 30 das.
c) TRANSPLANTE
d) RECOLECCIN DE LA SEMILLA:
Floracin : 180 a 210 das.
Rendimiento: 20 gr de semilla/planta.
Viabilidad : 2 a 4 aos.
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MACA
ASPECTOS GENETICOS
Es poliploide dismica u
octoploide : 2n = 8x = 64
cromosomas, siendo el nmero
genmico bsico de la Tribu
Lepidieae es x = 8.
POLEN DE CELULAS
MADRES EN METAFASE I
MOSTRANDO 32
BIVALENTES (microscopa de
contraste de fases)
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MACA
USOS DE LA MACA
FRESCA
SECA
PARTE LQUIDA
PARTE SLIDA
CAPSULAS Y TABLETAS
MACA - LUIS ROSS
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MACA
PROPIEDADES MEDICINALES Y NUTRICIONALES
Energizante
Antifatiga y combate el
sndrome de fatiga crnica
Antiestrs
Aumento del vigor y
resistencia fsica
Mejora la memoria
Antidepresivo
Aumenta la lucidez, la
concentracin y los reflejos
Estimula el sistema
inmunolgico
Altamente eficaz en la etapa
de la menospausia y
postmenospausia femenina
Regula la secrecin
hormonal.
Efectiva contra el
envejecimiento prematuro
Control del raquitismo y
osteomalacia
MACA - LUIS
ROSS
25
Es
afrodiziaco
MACA
DEMANDA MUNDIAL
PRINCIPALES IMPORTADORES
REGIONES :
PAISES :
Europa
: Alemania, Francia, Reino Unido y
Holanda
Amrica del Norte : Estados Unidos
Asia
: Japn
PRINCIPAL EXPORTADOR
PRODUCTOR :
Per : pastillas y cpsulas.
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MACA
INVERSION EN MACA
ANTECEDENTES:
PERSPECTIVAS:
Mayor inters por esta raz.
Participacin de nuevos empresarios
e investigadores.
Fabricacin y lanzamiento al
mercado de nuevos productos.
Aumento de la demanda.
Mejora de la economa zona de
produccin ( Junn ).
Aumento del rea de plantacin :
1995 : 200 Ha.
1998 : 1,500 Ha
1999 : 3,000 Ha. ( proyeccin)
Hace una dcada : cultivo casi
desconocido
Hoy : producto agrcola de
exportacin
INVERSION EN
INVESTIGACION:
1994 CIP y QUIMICA SUIZA:
US$1 milln
RESULTADO:
1998 Se export US$80,000 en
pastillas.
1999 : US$1 milln ( proyeccin)
MACA - LUIS ROSS
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MACA
INVESTIGACIONES CIENTIFICAS RECIENTES
1) La maca ([Link]) y su efecto anti-estrs en un modelo
animal en ratones.
2 ) Evaluacin nutricional de [Link] (MACA)en ratones
albinos y sus descendientes.
3) Effect of lipidic extract fron L. meyenii on sexual behavior in
mice and rats.
4) L. meyenii Walp. Improves sexual behaviour in male rats
independently from its action on spontaneus locomotor activity.
5) Effect of L. meyenii (maca) roots on spermatogenesis of male
rats.
6) Love that maca ( comentario sobre investigacin).
MACA - LUIS ROSS
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MACA
INVESTIGACIONES CIENTIFICAS RECIENTES
7) Contenido de glucosinolato en semillas, brotes y plantas
maduras y derivados comerciales de maca (L. peruavianum
Chacon).
8) Efectos hemodinmicos y de ereccin del pene por la
administracin oral aguda de extractos de maca y complejos de
maca .
9) Lepidium meyenii (Maca) improved semen parameters in adult
men.
10) Efectos de la Maca ([Link] Walp) en la funcin
reproductiva del ratn de la cepa Swiss. Evaluacin
macroscpica de ovarios y testculos. TESIS
11)Efecto de L. peruvianun Chacon (Maca) sobre el ciclo
espermatognico en ratas machos adultos en edad reproductiva
evaluacin por el mtodo de transiluminacin. TESIS
MACA - LUIS ROSS
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