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Gestión Logística

El documento aborda la gestión logística en el contexto de la ingeniería administrativa e industrial, destacando la importancia de un sistema logístico eficiente para transformar insumos en productos y satisfacer las necesidades del mercado. Se presenta la evolución de la logística desde la fragmentación en 1960 hasta la creación de valor en 2000, enfatizando la necesidad de integrar procesos, personas y tecnología. Además, se describe un caso práctico de una empresa exportadora de manteca de cacao y café verde, analizando su nivel de integración y los actores involucrados en la cadena de suministro.

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Gestión Logística

El documento aborda la gestión logística en el contexto de la ingeniería administrativa e industrial, destacando la importancia de un sistema logístico eficiente para transformar insumos en productos y satisfacer las necesidades del mercado. Se presenta la evolución de la logística desde la fragmentación en 1960 hasta la creación de valor en 2000, enfatizando la necesidad de integrar procesos, personas y tecnología. Además, se describe un caso práctico de una empresa exportadora de manteca de cacao y café verde, analizando su nivel de integración y los actores involucrados en la cadena de suministro.

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Ingeniera Administrativa e Ingeniera

Industrial

GESTIN LOGSTICA
Dr. Augusto CASTRO RETES

CAPITAL O
SISTEMA
CREDITOS
FINANCIERO
PARA
TRANSFORMAR
INSUMOS EN
PRODUCTOS

MANO DE
OBRA

MATERIALES,
BIENES,EQUIPOS

SISTEMA DE
RR. HH.

SISTEMA
LOGISTICO

EMPRESA

SISTEMA DE
TRANSFORMACION

Y
SATISFACER LAS
NECESIDADES DEL MERCADO

SISTEMA DE
COMERCIALIZACION

SISTEMA
LOGISTICO - D.F.

E
S
T
R
A
C
T
I
V
A

B
A
S
I
C
A

MANUFACTURERA

COMERCIAL

DE SERVICIOS

FLUJO DE MATERIALES

M
E
R
C
A
D
O

Mercado
I
C
M O
M
P
P
O R
O
R A
T L
A O
C
R A
L

ADMINISTRACIN
DE

DISTRIBUCIN

MATERIALES

Produccin

FSICA

V
E
N
T
A

E
X
P
O
R O
T
O
A
C
A
R
L

Evolucin de la Logstica
Fragmentacin 1960

Pronstico de Demanda
Compras
Planeacin Requerimientos
Planeacin de Produccin
Inventario de Produccin
Almacenamiento
Manejo de Materiales
Ingeniera de Empaque
Inv. de Producto Terminado
Planeacin de Distribucin
Procesamiento de Ordenes
Transportacin
Servicio a Clientes

Integracin de la Evolucin
1980

Administracin
Materiales

Distribucin
Fsica

Integracin Total
1990

Logstica
Servicio al.
Cliente
Alianzas
3ra Parte
Planeacin de
Recursos
de la
Empresa

Crear Valor
2000

Creacin
de Valor
Logstico
Cadena
de Valor

Importancia actual de la Logstica


LOS MERCADOS SE EXPANDEN

LOS MARGENES O BENEFICIOS


SE REDUCEN
SE INCREMENTA EL NIVEL DE
SERVICIO

LA COMPETENCIA SE ENDURECE

RECONSTRUIR
SISTEMAS
LOGSTICOS

Desarrollar un sistema que ejecute polticas de servicio al cliente


con el menor costo posible.

El sistema debe apoyar las operaciones de la empresa.

PERSONAS: Conocimientos,
Cultura y Estructura de
organizacin.
PROCESOS: Enfoque sobre clientes, Ventaja competitiva,
capacidad de proceso y flexibilidad

TECNOLOGA: Aplicaciones
e Infraestructura

PERSONAS

RECURSOS

TIEMPO

RELACIONES
SENSIBILIDADES POLTICAS

INFORMACIN
USUARIOS
INTERNOS
Y
EXTERNOS
RELACIONES
PERSONALES

Mapa de Procesos - Logstica


Planeamiento y Costos
Regulacin

Proveedores

C
o
m
p
r
a
s

Gestin de Inventarios
Gestin de Almacenes
Control De inventarios

Servicio al Cliente

D
I
s
t
r
I
b
u
i
d
o
r

Competidores

Clientes
- Control de
Distribuidor.
- Detallista
Consumidor
Final
Procesos
Multifuncionales

NECESIDADES /
CONOCIMIENTOS

CONSUMIDO
R
MERCAD
O

PROCESOS
&
TECNOLOGI
A

PRODUCTOS /
SERVICIOS

MIEMBROS
DE LA
CADENA DE
SUMINISTR
O

Empresa Exportadora de Manteca de Cacao


y Caf Verde

Estadio 1.- Lnea Base


Flujo de Materiales
Compras

Control de
Materiales

Produccin

Estadio 2.- Integracin Funcional


Flujo de Materiales
Gestin de
Materiales

Gestin de
Produccin

Servicio al Cliente
Ventas

Distribucin

Servicio al
Cliente
Gestin de
Distribucin

Estadio 3.- Integracin Interna


Flujo de Materiales

Servicio al Cliente

Gestin de
Materiales

Gestin de
Produccin

Distribucin

Estadio 4.- Integracin Externa


Flujo de Materiales

Proveedores

Gestin de

Cadena de
Produccin
Interna

Clientes

Servicio al Cliente

* En que nivel de integracin se encuentra?


Transicin entre el nivel 3 y 4

* quines intervienen?
* Agricultor
* Acopiador/Proveedor
* Empresa: Oficina de Compra zona/Of. Lima/Planta de
Produccin

* Cliente

Abastecimiento de Caf y Cacao

Centros de
Acopio y
Fbricas

Satipo
Ayacucho

Jan

Quillabamba

Pichanaki
Pangoa

Callao
Pisco

FLUJO DEL PRODUCTO

FLUJO DE LA DEMANDA

PROVEEDOR

Aprovisio
namiento

Produccin

Distribucin

FLUJO DE INFORMACIN
FLUJO DE VALORES

CLIENTE

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