Universidad Peruana San Juan Bautista
Facultad de Ciencias de la Salud
E.A.P. Medicina Humana
ESTRS OXIDATIVO
Docente: Jhosep S. Avila Oroya
RADICALES LIBRES
Es una molcula, orgnica o
inorgnica,
extremadamente
inestable y con un gran poder
reactivo, y que contiene uno o
mas electrones desapareados.
ESPECIES REACTIVAS DEL OXIGENO
Especies reactivas del oxgeno:
1: oxgeno triplete
2:oxgeno singlete
3: radical anin superxido
4: perxido de hidrgeno
5: radical hidroxilo.
RADICALES LIBRES
FUENTES DE RADICALES LIBRES
FUENTES DE RADICALES LIBRES
Fuentes Endgenas
Cadena de
electrones
transporte
Fuentes Exgenas
de Sustancias reductoras
Enzimas Oxidantes
Oxidacin de drogas
Clulas Fagocticas
Tabaquismo
Reacciones de auto oxidacin Radiacin ionizante
Reacciones de xido-Reduccin
Alta ingesta de grasas
Metabolismo Celular del Oxgeno Luz solar
procesos patolgicos
Shock de calor
Radicales libres en
Macrfago
Dao Mitocondrial
ANTIOXIDANTES
Cualquier compuesto que puede donar al
menos un tomo de H a un radical libre,
resultando en la terminacin de la reaccin en
cadena del radical.
CLASIFICACIN DE ANTIOXIDANTES
POR SU ORIGEN:
NATURALES
-Enzimticos: Catalasa, superxido dismutasa, glutatin
peroxidasa
-No enzimticos: Vitamina C, -caroteno, -tocoferol,
Flavonoides.
SINTTICOS ARTIFICIALES
- hidroxibutilanisol (BHT), Butilhidroxitolueno BHA, Galato de
propilo.
CLASIFICACIN DE ANTIOXIDANTES
POR SU MODO DE ACCIN:
PRIMARIOS, DIRECTOS:
Unin directa a radicales (Vit. E y carotenos)
Donadora de protones
Transferencia de carga (Polifenoles)
Ruptura de enlaces (tocoferol)
SECUNDARIOS, INDIRECTOS:
Induccin de protenas antioxidantes, evitan la formacin de
nuevos radicales (sulforafano, catalasa-CAT, superxido dismutasaSOD)
Unin a metales (EDTA)
TERCIARIOS: Reparan el dao (enzimas reparadoras)
Mecanismo de accin de los
antioxidantes
Superxido dismutasa.
Catalasa
Glutation peroxidasa
Puntos de Accin de los
Antioxidantes
Porqu utilizar
antioxidantes?
Disminuir o prevenir la formacin de
radicales libres.
Disminuir
oxidante.
prevenir
el
estrs
Prevenir
enfermedades
donde
el
estrs
oxidante
este
involucrado
(diabetes,
Alzheimer,
enfermedades
cardiacas, etc).
ESTRS OXIDATIVO
O2 Superxido
H2O2 Perxido de
Hidrgeno
NO xido Ntrico
ROS normalmente
producidos en el
organismo y
esenciales para la
fisiologa normal,
moderan la
degeneracin
celular en estados
de enfermedad.
Oxidativo
Protenas
Lpidos
cidos nucleicos
Los productos
oxidados por la
acumulacin de los
radicales libres
disminuyen la
actividad
biolgica, y la
funcin celular.
Necrosis o apoptosis
celular
DAO CELULAR POR RL
Oxidativo
ENFERMEDADES RELACIONADAS
A LOS RL
ESTRS OXIDATIVO Y
CANCER
Surh, Y.-J. et al. J. Nutr.
2005;135:2993S-3001S
Los que dicen que es imposible, no
deberan molestar a los que lo estn
haciendo
Albert Einstein
