UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO
SEDE VALLE JEQUETEPEQUE
FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
ESCUELA DE INGENIERA AGROINDUSTRIAL
DOCENTE: JULIO CASTAEDA
CARRANZA
INTEGRANTES
QUIROZ HUAMAN HELLEN
MARREROS SANCHEZ ANGELA
ALVINES DVALOS FIORELLA
ROJAS RUIZ SANDY
VALDERRAMA BARTOLO MILUSCA
VICENTE ROSSANA
Normas ISO 9000
ISO 9000: Sistemas de
Gestin de la Calidad
Fundamentos
y
Vocabulario.
Las Normas ISO 9000 son generadas por
la:
INTERNATIONAL
ORGANIZATION FOR
STANDARDIZATION,
cuya sigla es ISO.
Las Normas
9000
ISO
Conjunto de enunciados, que especifican los
elementos
que deben integrar el Sistema de
Gestin de la Calidad de una Organizacin y
como deben funcionar estos elementos para
asegurar la calidad de los bienes y servicios que
produce la Organizacin.
La Organizacin podra ser una empresa que
fabrica o vende electrodomsticos, un banco,
una empresa de seguros, una empresa
agropecuaria, etc.
Los organismos de normalizacin de
cada pas producen normas que se
obtienen
por
consenso
de
representantes de la industria y de
organismos estatales.
Las Normas ISO se obtienen por
consenso entre los representantes de
los
organismos
de
enviados por cada pas.
normalizacin
Que significa Calidad?
Es
el
conjunto
de
caractersticas de un producto
o servicio que le confieren la
aptitud
para
satisfacer
necesidades del cliente.
las
Sistema de Gestin de la Calidad
Procesos:
Manual de la Calidad,
Procedimientos de Inspeccin y Ensayo
Instrucciones de Trabajo,
Plan de Capacitacin
Registros de la Calidad.
UN PROCESO PUEDE ESTAR INTEGRADO POR
OTROS PROCESOS
EN GENERAL, HAY MS DE UNA ENTRADA Y
MS DE UNA SALIDA. Y FRECUENTEMENTE
UNA DE LAS SALIDAS PUEDE ENTRAR AL
MISMO PROCESO: ESTO SE LLAMA
RETROALIMENTACIN
En este proceso ingresan los Requisitos de un Producto y se
obtiene el Producto que cumple los requisitos y la Satisfaccin del
Cliente. A su vez, el Sistema de Gestin de la Calidad tambin
est integrado por Procesos
Las
Normas
relacionadas
ISO
con
la
calidad son las siguientes:
ISO
9000:
Provee
lineamientos para elegir
con criterio una de las
normas siguientes.
Por un camino o por otro, lo importante
es tener un sistema de la calidad que
funcione
Cul elegir entre la ISO
9000, 9001 y 9002? Esto
depende de cada empresa
en particular.
La produccin de bienes y servicios
tienen distintas etapas y la calidad del
producto final depende de cada una de
ellas.
Supongamos
que
una
empresa produce maquinaria
industrial y desea lanzar un
nuevo modelo.
Etapas
.
DISEO
DESARROLLO
del
producto,
es
fundamental en la calidad ..
. FABRICACIN: una vez listo el diseo, el producto
entra en esta etapa
. PRODUCCIN debe garantizar la calidad de
todas las unidades del producto.
Los servicios de instalacin y post-venta tambin
deben brindarse a satisfaccin del cliente.
Si
una empresa como sta desea garantizar a
sus clientes la calidad en las etapas de diseo,
produccin, instalacin y servicios post-venta,
debe implementar un sistema de la calidad de
acuerdo con la Norma ISO 9000.
Que beneficios trae?
Mayor satisfaccin del cliente
Mejor opinin del cliente
Aumento de la productividad & eficiencia
Reduccin de gastos
Mejora del nivel de comunicacin y de satisfaccin
Mayor competitividad
Aumento de la demanda
Reduccin en desperfectos
Aumento en plazo de entrega
Sistema de gestin de la calidad
Requisitos generals
LA DOCUMENTACIN DEL SISTEMA DE
GESTIN DE LA CALIDAD DEBE
INCLUIR LO SIGUIENTE:
Declaraciones de la poltica de la calidad y objetivos de la
calidad.
Manual de la calidad.
Los procedimientos requeridos en esta norma.
Los documentos necesarios para asegurar la planificacin,
operacin y control de los procesos.
Los registros requeridos por esta norma.
La organizacin debe establecer y mantener un
manual de la calidad. El manual de la calidad
debe realizar descripcin adecuada de los
procedimientos y procesos del sistema de
gestin de la calidad y servir como referencia
permanente
en
la
mantenimiento del mismo.
implementacin
Alcance
del
sistema
de
gestion de la calidad
Procedimientos
documentados
establecidos
para el sistema de gestion de
calidad
Interaccion
enre
procesos
del
sistema de gestion de la calidad
RESPONSABILIDAD DE LA
DIRECCION
ENFOQUE AL CLIENTE
la alta direccion debe asegurarse de que
se determinan los requisitos del cliente y
se cumle, con el proposito de aumentar la
satisfaccion del cliente
RESPONSABILIDAD DE LA
DIRECCION
POLITICA DE CALIDAD
La direccin de la empresa debe definir por escrito la
poltica de la calidad, que sea entendida y aplicada por
todo el personal de la empresa y debe proveer los
medios y recursos necesarios para que sta se lleve a
cabo.
DIRECCION DE LA
EMPRESA
Revisar
Sistema de la
Calidad
Definir
Responsabilidades
Designar
Representante
Proveer
Recursos
REVISIN POR LA DIRECCIN
los resultados de
auditorias
LA INFORMACION DE LA
ENRADA PARA LA REVISION
DEBE INCLUIR
la retroalimentaion
del cliente
el desempeo de
los procesos
la conformidad del
producto
REVISIN POR LA DIRECCIN
GESTION DE LOS
RECURSOS
Capacitacin del
personal en todos
los niveles
La base fundamental de la calidad es la capacitacin. Por muy
bueno que sea el sistema de la calidad, si el personal no est
suficientemente capacitado el sistema no funcionar.
Realizacin del producto
PLANIFICACION DE LA
REALIZACION DEL PRODUCTO
Es
sumamente importante planificar el diseo,
documentar los requisitos que debe cumplir el producto,
realizar planos, dibujos y prototipos del producto. La
etapa de diseo debe proveer informacin documentada.
Control de las Compras
Es
indispensable
realizar
una
permanente evaluacin y seleccin de
los proveedores
de materias primas,
elementos o partes de lo que se est
fabricando) en base a su sistema de la
calidad.
Control de los Procesos
Se
debe contar con procedimientos
escritos que definan la forma de producir,
como
monitorear
los
parmetros
del
proceso y criterios para la ejecucin de las
tareas
Inspeccin y Ensayos
Deben
existir procedimientos por escrito para la
inspeccin y ensayo de los productos en la etapa de
Recepcin (Materias Primas y partes a utilizar),
Proceso de Fabricacin y Salida de los Productos
Finales
Materias
Primas
Proceso de
Fabricacin
Producto
Fabricado
Inspeccin y
Ensayos de
Recepcin
Inspeccin y
Ensayo de
Productos
Inspeccin y
Ensayos
Finales
Estado de Inspeccin y Ensayo
Se debe identificar adecuadamente el estado de
inspeccin y ensayo de los lotes fabricados
(Conforme, No Conforme), asegurando que slo los
productos aprobados puedan ser despachados o
instalados
ACCIONES CORRECTIVAS
Y PREVENTIVAS
Las acciones correctivas son aquellas
que se ejecutan cuando se descubre una
no conformidad en un producto o se
presenta una queja de un cliente.
Investiga
cin de
las
Causas
No Conformidad
del Producto
Quejas del
Cliente
Acciones
Correctivas
Establecer
Accin
Correctiva
Aplicar
Controles
Tcnicas
Estadstic
as
Inspecci
ny
Ensayos
Control
del
Proces
o
Control de la
Documentacin
SISTEMA DE LA
CALIDAD
Capacitaci
n
Poltic
a de la
Calida
d
Diseo y
Desarrollo
Auditor
as de la
calidad
