PRODUCTOS AGRICOLAS
(FRUTAS)
PRODUCCIN AGRCOLA
Se denomina produccin agrcola al resultado de la
prctica de la agricultura.
La agricultura se dedica a la explotacin de recursos
que son originados por la tierra, y en la cual el hombre
la favorece mediante recursos y acciones que tienen
precisamente como objetivo aumentar la produccin
agrcola.
FRUTAS DE LA REGIN UCAYALI
En fruta destaca el Cam Cam que contiene 40
veces
ms
vitamina C
que
el
kiwi
. Tambin es muy extendido el consumo de aguaje,
del cual se prepara un refresco llamado aguajina. No
obstante , abundan los frutos exticos como el
mango, la pia y muchos otros. Del pltano verde se
prepara un refresco conocido como chapo.
CAMU CAMU
Familia : Myrtaceae
Nombre cientfico: Myrciaria Dubia
Uso:
o
o
o
o
o
o
o
Camu Camu en polvo (Vitamina C)
Nctar de Camu Camu
Mermelada de Camu Camu
Refrescos
Helados
Yogur
Bon Ice
AGUAJE
Familia : Arecaceae
Nombre cientfico: Mauritia
Flexuosa
Uso:
o
o
o
Pulpa de fruta como fuente de
vitamina A
Savia de inflorescencia como
bebida alcohlica o para extraer
azcar. Harina de almidn de
tallo
Material de construccin.
Del pecolo se obtiene pulpa
para papel.
COCONA
Familia: SOLANACEAE
Nombre cientfico: Solanum sessili- florum
Dun.
Nombres comunes: Coconilla, Lulo,
Topiro.
USOS:
Se utiliza en la elaboracin de jugos y
nctares, pero tambin tiene un alto
potencial para usarse en la elaboracin de
ensaladas. Puede considerarse el tomate
de la Amazona; preparado con aj es muy
agradable y se emplea como ensalada o
como complemento a comidas tpicas en
la selva peruana. Tambin se utiliza en la
preparacin de encurtidos. Por otro lado,
es posible usarlo en la preparacin de
compotas dulces, como si fuera durazno,
y en mermeladas y jaleas.
PANDISHO
Familia: MORACEAE
Nombre cientfico: Artocarpus altilis (Park.)
Fosb.
Nombres comunes: Fruto del pan, Pan del
rbol, rbol del pan, Fruta del pan
Uso:
o
Diarrea: Tomar el ltex fresco combinado
con leche materna.
Dolor de muelas: Aplicar el cocimiento
de las races en forma de buchadas.
Hemorragias: Aplicar el ltex sobre la
herida.
Las semillas son comestibles asadas,
fritas o en cocimiento. Con la harina
obtenida de las semillas se elabora pan,
chicha, masato y leche para los nios.
El tronco es maderable. La especie es
empleada
como
ornamental.
Los
shipibos usan la resina para cazar
pajaritos.
CASHO
Familia: ANACARDIACEAE
Nombre cientfico: Anacardium occidentale
L.
Nombres comunes: Acaj (tup); Acah,
Acaya, Acayocha y Aaaro
Usos:
o
El pesado fruto es consumido al natural y
empleado en la elaboracin de jugos,
dulces, refrescos y vinos, entre otros. La
semilla (nuez) tostada es comestible.
La oleorresina que se obtiene de la cscara
de la semilla, se emplea en la fabricacin de
barnices, pinturas, resinas, fibras sintticas,
plsticos, aislantes, insecticidas. La goma
extrada del tallo se emplea para sustituir a
la goma arbica, como estabilizador en la
industria cervecera, en la conservacin del
sabor de los alimentos industrializados.
La madera del tronco se emplea en las
construcciones. La savia es un buen tinte,
es indeleble.
PAPAYA
Familia: caricceas
Nombre cientfico: Carica papaya
Nombres comunes: papaya o papayn,
papayo en Canarias, mamn, meln
papaya, lechosa, meln de rbol o fruta
bomba.
Uso:
El fruto es usualmente consumido crudo,
sin su cscara o sus semillas. El fruto
verde inmaduro de la papaya puede ser
consumido en ensaladas y estofados.
Posee una cantidad relativamente alta de
pectina, la cual puede ser usada para
preparar mermeladas.
