ENFERMEDADES EN HORTALIZAS
Ing. Agr. Romualdo Ros.
Mal de almcigo o Damping - off
Agente causal: Phytium, Rhizoctonia, Fusarium
Manchas foliares causadas por hongo
Agente causal: Mycosphaerella
Moho gris en Frutilla (Botrytis)
Antracnosis
Colletotrichum lagenarium
Antracnosis en tomate
Colletotrichum lagenarium
TIZN TEMPRANO EN FRUTO DE TOMATE
Alternaria solani
Bacteriosis en repollo (Erwinia spp.)
Bacteriosis en lechuga
Bacteriosis en ajo
Bacteriosis en zanahoria
Mancha bacteriana en repollo
Cancro bacteriano
(Clavibacter michiganense subsp. michiganense)
Tallo hueco del tomate ( Erwinia spp.)
Mancha bacteriana en tomate
(Xanthomonas campestris pv. vesicatoria)
Tizn temprano en tomate
(Alternaria sp.)
Mosaico (TMV)
Vira cabeza
Ataque de Nematodos
(Meloidogyne sp.)
Deficiencia de Calcio
Deficiencia de Hdrica
PREVENCIN DE ENFERMEDADES EN HORTALIZAS
Para evitar la aparicin de enfermedades
en las diferentes hortalizas, lo mejor es la
prevencin, de tal manera a minimizar
problemas futuros.
Existen factores a considerar que
ayudarn a alcanzar nuestro objetivo:
A. Nutricin del suelo
El suelo no es slo el sostn de la planta,
sino el que provee de nutrientes para que
ella pueda vivir.
Si los alimentos del suelo son escasos, la
planta crecer dbil y sin fuerzas para
defenderse del ataque de enfermedades y
plagas.
Por lo tanto es importante nutrir al suelo y
por su intermedio a la planta.
B. Asociacin de cultivos
La combinacin de cultivos de distintas especies
(plantas compaeras), acta como una barrera
natural contra el ataque de insectos perjudiciales y
de organismos que causan enfermedades.
Los beneficios que ofrecen las plantas
compaeras son: repelen insectos dainos, por
ejemplo el ajo asociado al tomate repele a los
pulgones que atacan al tomate y pueden transmitir
enfermedades virsicas; favorece el crecimiento
de las hortalizas, mejora la produccin y las
caractersticas particulares de las mismas, como el
color o el sabor de las hojas y frutos.
C. Rotacin de cultivos
Despus de cada cultivo, es conveniente hacer rotacin, es
decir, plantar otra clase, otra especie de hortaliza en el lugar
donde se cosech.
Si se planta la misma hortaliza en el mismo lugar, por
mucho tiempo, se produce un empobrecimiento del suelo.
Al hacer la rotacin se debe tener en cuenta las
necesidades nutricionales de cada grupo de hortalizas.
As, a las verduras de hojas, exigentes en nitrgeno, deben
seguir las verduras de races, que necesitan mucho ms
potasio, luego de hortalizas de frutos, se plantarn
hortalizas de hojas o bulbo como cebolla, ajo.
Con este sistema se reduce la carga de
microorganismos patgenos del suelo que
causaron problemas en el cultivo anterior, por lo
tanto el cultivo a instalar debe ser de otra familia
de plantas para que no presente problemas
fitosanitarios, si tenamos en nuestra huerta,
plantas de la familia de las solanceas, por
ejemplo el tomate, como el siguiente cultivo se
pondra en ese lugar una gramnea, como el maz
dulce.
As preparamos el suelo "sano" para cultivar de
nuevo otras hortalizas de diferente familia
reduciendo al mximo el ataque de enfermedades.
D. Cultivo de plantas aromticas y medicinales
La presencia de plantas aromticas y medicinales
en una huerta tambin tiene la finalidad de proteger
a las hortalizas contra plagas y enfermedades.
Por eso, es importante colocar entre los tablones, o
entre las verduras, plantas como albahaca, menta,
ruda, organo, tomillo, romero, eneldo y otras que
tienen olor fuerte y repelen a insectos perjudiciales,
que son potenciales transmisores de enfermedades.
Tambin ayudan a las hortalizas a crecer mejor, por
ejemplo la albahaca estimula el desarrollo del
tomate y mejora su sabor.
E. Cultivo de flores
Es importante el cultivo de flores en la huerta, no
solo como parte de la diversidad de especies, sino
como atrayentes de insectos polinizadores.
Estos son encargados de la fecundacin del ovario
de las flores para que pueda formarse el fruto.
Algunas flores que podemos plantar entre las
hortalizas son: tagetes o botn de oro; esta planta
controla nematodos, que producen en la raz de las
hortalizas lo que se conoce como "Hap rosario".
Son muy tiles colocadas especialmente entre los
tomates y las lechugas; capuchinas espantan
ciertas larvas o gusanos del repollo .
Control de enfermedades en hortalizas
Utilizar semillas de buena calidad
Desinfectacin de suelo (solarizacin)
Evitar riego en exceso
Fertilizacin correcta
Control de insectos transmisores de
enfermedades
Cuidar ventilacin en cultivos bajo cobertura de
plstico
Control qumico
Eliminar malezas y tejidos infestados
Eliminar plantas enfermas
Almacenar productos en lugares limpios y
ventilados
Limpieza de herramientas
Rotacin de cultivos
Uso de media sombra en verano
Uso de extractos vegetales
Control Qumico de Enfermedades
Hortalizas
Cucurbitceas
zapallo, calabaza,
pepino, zapallito,
sanda, meln
Tipos de
Enfermedades
Antracnosis
Mildew
Oidio
Sntomas
Manchas foliares.
Mancha necrtica angular.
Manchas Blanquecinas
Control Quimico:
Pulverizacin: con productos a base de cobre:
Cupravit, Vitigran-40g/10 litros agua.
Aplicacin de fungicidas benzimidazoles
Hortalizas
Solanceas
Tomate,
pimiento o locote,
aj, berenjena
Tipos de
Enfermedades
Almcigo
Damping-off
Bacteriosis
Tizn
Virus
Sntomas
Marchites o turbamiento.
Mbir,
Manchas foliares.
Pudricin radicular.
Enrollamiento de hojas de
brotes nuevos.
Control Cultural:
Tratamiento de suelo con agua caliente, drenaje de suelo.
No provocar daos mecnicos a las plantas.
Rotacin de cultivos.
Arranque y quema de plantas virsicas.
Control de insectos chupadores (pulgones, cochinillas, chinches,
cigarritas)
Control Qumico:
Pulverizaciones con Benzimidazoles, antibiticos, productos a base de
cobre.
Hortalizas
Lechuga
Tipos de
Enfermedades
Almcigo
Sntomas
Mal del cuello
Mancha foliar
Damping off
Nematodos
Control Cultural:
Tratamiento de suelo
con agua caliente, drenaje de suelo. No provocar
daos mecnicos en plantas
Rotacin de cultivos.
Control Qumico:
Aplicacin de nematicida.
Hortalizas
Crucferas
repollo, coliflor,
Brcoli.
Tipos de
Enfermedades
Damping-off
Bacteriosis
Alternara
Sntomas
Mal del cuello o
turbamiento de plntulas.
Pudricin negra del
repollo.
Manchas foliares.
Control cultural:
Tratamiento de suelo con agua caliente drenaje del
suelo.
No provocar daos mecnicos en las plantas
Control qumico:
Pulverizacin con productos a base de cobre y
benzimidazoles
Hortalizas
Zanahoria
Tipos de
Enfermedades
Alternara
Bacteriosis
Sntomas
Mancha y quema foliar.
Pudricin de la raz.
Control cultural:
Rotacin de cultivos con gramneas, evitar
terrenos encharcados.
Control qumico:
Pulverizaciones con cpricos
Hortalizas
Frutilla
Tipos de
Enfermedades
Sntomas
Tejido necrtico en hojas y estolones.
Manchas foliares Marchites.
Antracnosis
Races internamente decoloradas,
Pudriciones de
marrn rojizo.
races y frutos.
Frutos con manchas marrones a
Virus
negras, pudriciones secas.
Hojas amarillas, encrespadas.
Control cultural:
Eliminacin de frutos con pudricin.
Riego moderado.
Pulverizacin con funguicidas teniendo en cuenta
el periodo de carencia.
Control con productos orgnicos
Se utilizan diferentes tipos de plantas para
obtener extractos vegetales que son
utilizados para el control de enfermedades
y a su vez varios de ellos controlan
insectos
PREPARACION DE EXTRACTOS VEGETALES
ESPECIE VEGETAL
FORMA DE PREPARACION
Cola de caballo
Hervir K de la planta en 10 l de Hongos
agua. Agregar 5 l de agua para Oidio y mildew en
diluir el producto.
cucurbitceas (Pepino,
sanda, meln, zapallo)
(Equisetum arvense)
Cebolla o Ajo
Machacar 250 g de hojas, Hongos
estacionar en 10 l de agua por 24
hs.
(Allium cepa, A. sativum)
Yvaro y Paraso
(Pronus subcoriacea y Melia
azedarach)
Kyyi o aj
(Capsicum frutescens),
Ajo,
cebolla
paraso.
CONTROL
Agregar 2,5 K de yvaro, 3 K de Hongos
hojas de paraso y K de ceniza Damping off
en 10 l de agua. Dejar reposar un (mal del almcigo o
tumbamiento de plntulas
da.
Mezclar un puado de kyyi, 1 de Hongos
ajo, 1 de cebolla y 3 puados de
y frutos u hojas de paraso en 20 l
de agua. Estacionar por 24 hs.
Muchas Gracias.
