LAS ENZIMAS
Concepto
Naturaleza
Propiedades
Clasificacin
Catlisis enzimtica
* Mecanismo
* Cintica enzimtica
* Factores que influyen
* Regulacin
28/12/2014
Definicin y caractersticas de
las ENZIMAS
Son catalizadores BIOLGICOS
Se diferencian de otro tipo de
catalizadores en:
- Elevada actividad
- Sensibilidad a determinados factores
- Especificidad
28/12/2014
Naturaleza qumica de las
ENZIMAS
Ciertos tipos de RNA: RIBOZIMAS
Holoprotenas : ENZIMAS
Heteroprotenas:
HOLOENZIMA=Apoenzima + Cofactor
cofactor orgnico
coenzima
unin
covalente
grupo prosttico
28/12/2014
Propiedades de las ENZIMAS
ESPECIFICIDAD, reflejada en su
capacidad selectiva.
REVERSIBILIDAD, puede actuar en
los dos sentidos de la reaccin
EFICACIA, la catlisis se realiza a
concentraciones mnimas de enzimas.
GRAN PODER CATALTICO, muy
superior al de otros catalizadores
inorgnicos
28/12/2014
Tipos de especificidad
1. de ACCIN
2. de SUSTRATO
* Absoluta
* Estereoqumica
* de Grupo
* de Clase
28/12/2014
Ventaja e inconveniente de la
Reversibilidad
VENTAJA
Supone un ahorro
de enzimas y, por
tanto, economa en
cuanto a
organizacin
28/12/2014
INCONVENIENTE
Podran
producirse
cortocircuitos en
las secuencias
metablicas al
revertir el producto
de una reaccin
en los reactivos
iniciales
Clasificacin de las ENZIMAS
CLASES
OXIDORREDUCTASAS
TRANSFERASAS
HIDROLASAS
LIASAS
ISOMERASAS
LIGASAS
NOMENCLATURA
28/12/2014
Nombre del sustrato
+
Nombre de la
accin
+
Terminacin -ASA
Clasificacin de las enzimas
28/12/2014
Clasificacin de las enzimas
28/12/2014
Catlisis enzimtica
mecanismo de accin
28/12/2014
Especificidad enzimtica
28/12/2014
Catlisis enzimtica
28/12/2014
Cintica enzimtica
Ecuacin de
Michaelis-Menten
V=Vm (S)/Km+(S)
Km es un indicador de la
EFICACIA
CATALTICA.
28/12/2014
Cintica enzimtica
Dificultades
planteadas por la
ecuacin de
Michaelis:
a) Imposibilidad de
calcular el momento
exacto en que se alcanza
la saturacin de la enzima
y por tanto la Vm
b) Como consecuencia,
errores en el clculo de
Km
28/12/2014
Soluciones
aportadas a
dichas
dificultades:
La representacin
grfica de la inversa de
la ecuacin (LineweaverBurk) minimiza los
errores en el clculo de
ambas constantes
Ecuacin de Lineweaver-Burk
28/12/2014
Factores que influyen sobre la
velocidad de las reacciones
Concentracin de sustrato
La temperatura
El pH
28/12/2014
Cintica enzimtica: Factores
Influencia
del pH:
- Existe un pH
ptimo para
cada enzima
- Los cambios
en pH
pueden
alterar la
conformaci
n de la
enzima
28/12/2014
Cintica enzimtica: Factores
Influencia de
la
temperatura:
- Existe una
temperatura
ptima para
cada enzima
- Los cambios de
temperatura
pueden alterar
la
conformacin
de la enzima
28/12/2014
Mecanismos que aumentan la
eficacia enzimtica
COMPARTIMENTACIN: los
compartimentos evitan la excesiva dilucin
COMPLEJOS MULTIENZIMTICOS:
mejoran la transferencia de sustratos en las
secuencias metablicas
EFECTO CASCADA: multiplica la accin
por la transformacin de proenzimas
inactivos en su forma activa, ampliando la
respuesta final
28/12/2014
Regulacin
Activadores enzimticos
Inhibicin
Competitiva
No competitiva
Regulacin alostrica
Por modificaciones covalentes
Reversibles: introduccin de algn grupo funcional
Irreversibles: hidrlisis parcial (PROENZIMAS)
Control del metabolismo
Control gentico: INDUCCIN y REPRESIN de la
sntesis enzimtica.
Control de la catlisis: mediante inhibicin por
retroalimentacin (relacionada con alosterismo)
28/12/2014
Inhiicin enzimtica:
T IP O S
DE
IN H IB IC I N
IR R E V E R S IB L E
R E V E R S IB L E
C O M P E T IT IV A
28/12/2014
N O C O M P E T IT IV A
Tipos de inhibicin
28/12/2014
Regulacin alostrica
28/12/2014
