CARACTERISTICAS DE LA ETAPA
ESCOLAR
CRECIMIE
NTO
CRECIEMIENTO ES LENTO
Y GRADUAL
PESO: A PARTIR DE
LOS AOS
INCREMENTAN DE 2
A 3 Kg. POR AO
TALLA:
INCREMENTAN
DE 5 A 6 cm.
POR AO
QUE ES LA NUTRICION?
La nutricin es el proceso biolgico
en el que los organismos asimilan
los alimentos y los lquidos
necesarios para el funcionamiento,
el crecimiento y el mantenimiento
de sus funciones vitales.
La nutricin es la ingesta de alimentos en
relacin con las necesidades dietticas
del organismo. Una buena nutricin es un
elemento fundamental de la buena salud
QUE ES NUTRIENTES?
Los nutrientes son sustancias
qumicas que forman parte los
alimentos. El organismo los
utiliza para su desarrollo,
mantenimiento
y
funcionamiento.
Adems
proporcionan energa al cuerpo.
FUNCIONES DE LOS
NUTRIENTES:
FUNCIONES
NUTRIENTES
GRASAS
ENERGETICAS
FUNCIONES
ACEITES Y GRASAS
PRODUCTOS ANIMALES
PROTEINAS
PLASTICAS
MINERALES
REGULADOR
AS
VITAMINAS
LEGUNBRES Y FRUTAS
En el perodo escolar
se sigue produciendo
un crecimiento
estable. Durante esta
etapa de la vida, nios
y nias crecen entre 5
y 7 cm y aumentan
entre 2,5 y 3,5 kg por
ao respectivamente.
Si el nio sube menos de
2 kilos o crece menos de
4 cm por ao, debes ser
controlado
por
un
pediatra.
Si
esta
subiendo mas de 5 kg
por ao, se debe revisar
su
alimentacin
y
recomendar
practicar
una mayor actividad
fsica.
Se va desarrollando el
gusto alimentario que
depende, sobre todo,
de
las
influencias
socioculturales por lo
que es necesario una
adecuada supervisin
familiar y educar a los
nios en hbitos de
vida saludables.
La ingestin de alimentos
debe ser, de todos los
grupos, aunque en mayor
proporcin, debindose
mantener la misma
distribucin diettica a lo
largo del da y la
proporcin de los
principios inmediatos
como en la etapa anterior.
Debemos evitar o disminuir el
consumo de alimentos menos
apropiados (bollera, azcares,
etc.), asi podremos contribuir a
la prevencin de la obesidad y
mejora
el
rendimiento
intelectual y fsico.
Se aconseja preferentemente la
trada compuesta por lcteos,
cereales y frutas o zumo de fruta
fresca, que podra complementarse
con otros alimentos proteicos como
huevos, jamn, etc
QUE DEBE TENER UNA LONCHERA?
Una lonchera debe contener 3 tipos de
alimentos: energticos, formadores o
constructores y reguladores o protectores.
Energticos, como su nombre lo dice, estos
brindaran energa para realizar diversas
actividades, ejemplo: pan, galletas, cereales,
etc.
Formadores, alimentos proteicos de origen
animal forman el organismo y ayudan al
crecimiento, ejemplo: queso, huevo, pollo,
leche, etc.
Reguladores, aportan vitaminas, minerales y
fibras como las frutas y jugos de fruta.
QUE DEBES TENER SIEMPRE EN CASA PARA
PREPARAR LONCHERAS?
Galletas sin relleno (si son integrales an mejor,
pueden ser de avena o de algn grano nutritivo),
barritas energticas o alguna otra fuente de fibra
baja en grasas
Quesos bajos en grasa, embutidos (pueden ser
pavo que son ms saludables), atn enlatado,
pechuga de pollo sancochada deshilachada
Panes (de preferencia integrales o bajo en
grasas), pitas, tortillas de maz, muffins caseros.
Frutas y vegetales frescos
Grasas sanas: mantequilla de man, mayonesa
light
Refrescos bajos en azcar, bebidas sin caloras y
bebidas a base de leche descremada
QUE EVITAR EN LAS LONCHERAS?
No incluyas alimentos muy salados ni
muy dulces
Bebidas artificiales o sintticas como
gaseosas o jugos con colorantes
Embutidos del tipo hot dog , mortadelas
o salchichas que contienen mucha
grasa
Dulces o chatarra como caramelos
mashmellows, papitas etc.
Leche porque podra descomponerse (
a menos que sea un envase individual)
Mayonesa o alguna salsa porque
podra descomponerse( opte por los
sachets de ser necesario)
EJEMPLOS DE LONCHERAS:
Lonchera Nro 1
Sandwich pequeo de
pollo o atn con
lechuga y tomate (de
preferencia en pan
integral)
Una manzana
Limonada
Lonchera Nro 2
Triple pequeo de
huevo, queso, lechuga
y tomate (de
preferencia en pan
integral)
Una mandarina
Refresco de maracuy
Lonchera Nro3
Un paquete de galletas
de soda o avena
1 huevo duro
1 Mandarina
Agua de manzana
Lonchera Nro 4
Tajada mediana de
queque con frutas
secas (elaborado en
casa)
Mandarina
Refresco de fruta
Lonchera Nro 5
1 barra de cereal baja
en caloras
1 pltano pequeo
Yogurt de frutas bajo en
grasa
Agua
La conducta alimentaria de cada nio se deriva de
sus propias caractersticas fsicas , sociales y
psicolgicas .
En esta etapa se forman los hbitos y actitudes que
predominaran a lo largo de toda la etapa de
crecimiento.
En el intervienen varios factores socio-culturales
que harn que modifique su dieta y que establezca
sus preferencias alimentarias.
Una relacin alimentaria sana apoya el
desarrollo del nio y contribuye a que
conforme actitudes positivas con respecto a su
persona .
La relacin alimentaria alberga un gran
potencial para prevenir y tratar los problemas
nutricionales.
Los encargados (padres , equipo de salud ,
maestros ) son responsables de que alimentos
ofrecen a los nios y como los ofrecen , as
como de comenzar a poner reglas y limites.
La etapa escolar es sumamente crucial par el
desarrollo de los hbitos alimenticios del
futuro adulto.
Adecuado crecimiento .
Rendimiento cognoscitivo, teniendo un mejor
rendimiento escolar , sin dificultades en la
concentracin y no desmotivacin.
Nos proporciona la energa
requerida para realizar las actividades diarias.
Nos aporta sustancias que permiten el
correcto funcionamiento del
organismo y la conservacin de la salud.
Mejora respuesta inmune ,debido a que refuerza
el sistema inmunolgico del organismo.
Reduce riesgo de sobrepeso, enfermedades crnicas
asociadas
PROBLEMAS NUTRICIONALES EN
LA ETAPA ESCOLAR
Deficiencia de hierro y anemia
La obesidad
OBESIDAD
Es preocupante el elevado nmero de nios que en nuestro
pas muestran un claro sobrepeso.
Si bien la obesidad de un individuo est determinada por
factores genticos, malos hbitos en la nutricin de la familia y
una serie de variables del entorno como la inagotable oferta de
productos ricos en grasas y el sedentarismo de los escolares, los
cuales nos impiden la prevencin.
A corto plazo:
Alteraciones psicolgicas y baja autoestima.
Dificultades fsicas para realizar deportes y
otros juegos.
A largo plazo:
Predisposicin a padecer enfermedades
crnicas: cardiovasculares, diabetes,
cncer.
Repercusiones a nivel psicolgico,
social y laboral.
A medio plazo:
Incremento de la incidencia de
enfermedades : diabetes tipo
2,enfermedades cardiovasculares,
hipertensin arterial.
Baja autoestima, complejos y dificultades
en las relaciones sociales.
En las nias, aumento del riesgo de
sufrir anorexia y bulimia
Tomar una gran variedad de alimentos, pero no en gran
cantidad.
Comer despacio y masticar bien.
Mantener un peso estable es signo de equilibrio nutritivo.
Evitar el exceso de grasas de origen animal.
Comer suficientes alimentos que contengan hidratos de
carbono y fibra.
Limitar el consumo de azcares.
El agua es la bebida fisiolgica por excelencia.
Practicar ejercicio fsico de forma moderada
Organizacin de los horarios de las comidas, intentar
comer con sus hijos y transmitirles buenos hbitos, con un
comportamiento coherente.
Procurar que la dieta sea variada.
No omitir el desayuno
Ofrecer porciones necesarias evitando que interfieran con
las otras comidas
Aumentar el consumo de frutas y verduras
Etapa crucial para crear hbitos y conducta alimentaria
