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NUTRICIN
MINERAL
Por : Ing. Lorenzo Antonio Zamorano Moreno
INTRODUCCIN
Los nutrientes minerales son elementos
adquiridos principalmente en forma de
iones inorgnicos del suelo.
Asori!a por las races y trasla!a!as a
las diversas partes de la planta , en los que
se utilizan en numerosas "unciones
iol#gicas.
$ongos micorrcicos y acterias %&a!oras
de nitrgeno !Azoto"acter y el Azospirillum,
#$izo"ium% participan en la adquisicin de
nutrientes.
Altos ren!imientos agrcolas dependen en
gran medida de la "ertili'aci#n !e
nutrientes minerales.
Las plantas suelen utili'ar menos
!e la mita! del fertilizante aplica!o.
Los minerales restantes pueden
%ltrarse en las aguas super&ciales o
su"terr'neas , apegarse a las
partculas del suelo , o contri"uir a la
contaminaci#n del aire.
NUTRIENTE( E(ENCIALE() DE*ICIENCIA( + LO(
TRA(TORNO( DE LA ,LANTA
Criterios !e
esenciali!a!
Arnon - (tout
./0102
La !e%ciencia del
elemento $ace
imposile que la
planta complete su
ciclo vital
La de&ciencia es
espec&ca para el
elemento en
cuestin, es decir, no
pue!e ser
totalmente
sustitui!o por otro
(l elemento est'
!irectamente
in3olucra!o en la
nutricin de la
planta, "ien como un
constituyente de un
compuesto
esencial, o
necesario para la
accin de un
sistema en'imtico
Clasi%caci#n !e acuer!o con su
"unci#n io4umica
T5cnicas especiales en los estu!ios
nutricionales
.A% #aces se sumergen en
la solucin de nutrientes, y
se "ur"u)ea aire a trav*s
de la solucin. .62 sistema
$idropnico alternativo, es
el sistema de crecimiento
de la pelcula de nutrientes
en la que la solucin
nutritiva se "om"ea como
una pe+
lcula delgada $acia a"a)o a trav*s de un poco profunda que rodea
las races de las plantas..C2 (n el sistema aeropnico, las races se
suspenden en la solucin de nutrientes, que se "ate en una nie"la
por un rotor accionado por motor.
,'mara sellada
para la su)ecin
de las plantas
-olucin
nutritiva
pulverizada
Motor
pulverizada
la solucin
-oluci
n
nutritiv
a
(oluci#n nutriti3a mas emplea!a
.$oaglan! /0112
Carencias minerales interrumpen el
metaolismo - las "unciones 3egetales
Aporte
inadecuado
elemento
esencial
.esorden
nutricional
/
(ntoma
caracters
tico
(e clasi%can en
ase a su
mo3ili!a! !entro
!e una planta - su
ten!encia a
traslocarse
!urante
!e%ciencias
De%ciencias
NITR7ENO:
(lemento mineral del cual las
plantas necesitan en ma-or
canti!a!
,onstituyente de amino'cidos y
'cidos nucleicos
(ntomas !e !e%ciencia8
In$i"e r'pidamente el crecimiento
vegetal
,lorosis !$o)as vie)as%
0allos delgados y le1osos
-ntesis de antocianina !coloracin
morada, en $o)as peciolos tallos
en algunas especies tomate y
ciertas variedades de maz%
A9U*RE
-e encuentra en dos
amino'cidos
2orma parte de varias
coenzimas y vitaminas
esenciales para el
meta"olismo
(ntomas !e !e%ciencia8
-imilares al del
nitrgeno, clorosis,
crecimiento raqutico, y
acumulacin de
antocianina
Aunque las de&ciencias
se o"servan en las $o)as
)venes
*O(*ORO
,omponente fundamental de
Az3car+fosfato en la respiracin y
la fotosntesis y los fosfolpidos
que forman parte de las
mem"ranas vegetales.
Componente de los nucletidos
utilizados en el meta"olismo
energ*tico !AT,% y en las
mol*culas de .4A y #4A
(ntomas !e !e%ciencia8
Crecimiento ra4utico de
plantas )venes
Coloraci#n 3er!e oscura en
$o)as que pueden estar
malformadas y necrticas
Puede formar antocianinas en
e5ceso
0allos &nos !pero no le1osos%
Muerte de $o)as vie)as
(ILICIO
Muc$as especies acumulan grandes
cantidades de este mineral en sus
te)idos y muestran un aumento en el
crecimiento - "ertili!a!
Con la Carencia de este, las plantas
son mas sensiles a in"ecciones
"ungosas
,onstituye una alternativa a la lignina
en el re"uer'o !e las pare!es
celulares
Re!uce la to:ici!a! de muc$os
elementos pesados
6ORO
Participa en la elongacin
celular
(n la sntesis de 'cidos
nucleicos, en las respuestas
$ormonales y en la funcin
de la mem"rana
(ntomas !e !e%ciencia8
4ecrosis en las $o)as
)venes !"ase del lim"o% y
en las yemas terminales
Plantas pier!en
!ominancia apical !muy
rami&cadas%
2ruto, races carosas y
tu"*rculos necrosis o
anomalas relacionadas con
la ruptura de te)idos internos
,OTA(IO
#egulacin del potencial
osmtico en las c*lulas
vegetales
Activador de muc$as enzimas
implicadas en la respiracin y
en la fotosntesis
(ntomas !e !e%ciencia8
Moteado o clorosis marginal
!$o)as vie)as%
Las $o)as pueden curvarse o
arrugarse
0allos delgados y d*"iles,
internodales cortos
Mayor suscepti"ilidad a
$ongos
CALCIO
(ntesis de nuevas
pare!es celulares !lamina
media%
-e usa durante la divisin
celular
Mensa)ero para diversas
respuestas de las plantas a
las se1ales am"ientales y
$ormonales
(ntomas !e !e%ciencia8
4ecrosis de regiones
)venes meristem'ticas
!puntas de races y $o)as
)venes%
6o)as )venes deformadas
#az color marrn, corto y
muy rami&cado
Atro&a severa
Muerte prematura
MA7NE(IO
Activacin de enzimas
que intervienen en la
respiracin,
fotosntesis y la
sntesis de A.4 y A#4
Parte fundamental de
la mol*cula de la
cloro&la
(ntomas !e
!e%ciencia8
,lorosis entre las
venas de las $o)as
vie)as
-i es muy fuerte las
$o)as toman un color
amarillo a "lanco
A"scisin prematura
de $o)as
CLORO
Para la divisin del agua
en la fotosntesis a
trav*s del cual se
produce o5geno
Para la divisin celular
en $o)as y races
(ntomas !e
!e%ciencia8
Marc$itamiento de las
puntas de las $o)as
seguido por clorosis
general y necrosis
6o)as de color
"ronceado
#aces atro&adas y
engrosadas cerca de las
puntas
MAN7ANE(O
Activa varias enzimas en
las c*lulas de las plantas.
(n particular,
descar"o5ilasa y
des$idrogenasa que
participan en el ciclo de
7re"s
(ntomas !e !e%ciencia8
,lorosis intervenosa con
peque1as manc$as
necrticas en $o)as
)venes
(ODIO
(sencial para la regeneracin de
fosfenolpiruvato !,8 y ,AM%
(ntomas !e !e%ciencia8
,lorosis o necrosis, e incluso no se
forman 9ores
$IERRO
,omponente de las
enzimas implicadas en
la transferencia de
electrones !reaccin
redo5%, como los
citocromos
(ntomas !e
!e%ciencia8
,lorosis intervenal pero
a diferencia del
magnesio este se da en
$o)as )venes
9INC
Muc$as enzimas lo
necesitan para su
actividad
Para la "iosntesis
de la cloro&la en
algunas plantas
(ntomas !e
!e%ciencia8
,recimiento en
roseta
6o)as peque1as y
deformadas,
arrugadas en los
"ordes
,lorosis entre los
nervios de $o)as
vie)as
CO6RE
Asociado a enzimas
implicados en la
reaccin redo5
!plastocianina,
implicada en la
transferencia de
electrnica durante la
fase lumnica de la
fotosntesis%
(ntomas !e
!e%ciencia8
6o)as de color verde
oscuro
Manc$as necrticas
6o)as curvadas
malformadas
A"scisin foliar
N;UEL
La ureasa es la 3nica enzima
conocida en las plantas
superiores que contiene nquel
(ntomas !e !e%ciencia8
Plantas con carencia de nquel
almacenan urea en sus $o)as y
como consecuencia de ello los
e5tremos de las $o)as muestran
necrosis
MOLI6DENO
,omponente de
numerosas
enzimas, como la
nitrato reductasa y
la nitrogenasa
(ntomas !e
!e%ciencia8
,lorosis general
entre los nervios
4ecrosis de las
$o)as mas vie)as
Impedimento de la
formacin de 9or o
cada prematura
Anlisis !e te&i!os
3egetales.!etectar carencias2
Las necesi!a!es
minerales camian a
lo largo del crecimiento
y desarrollo de una
planta !etapas%
Anlisis de nutrientes
en el suelo y en te)idos
vegetales para
!eterminar los
programas !e
"ertili'aci#n
:n uso adecuado del an'lisis de los te)idos vegetales
implica una comprensin de la relaci#n entre el
crecimiento de la planta !o rendimiento% - la
concentraci#n mineral de las muestras de te)idos
vegetales
Tratamiento !e las carencias
nutricionales
La principal per!i!a de
nutrientes de los sistemas
agrcolas es de"ida a la
li:i3iaci#n
*ertili'antes simples8 solo
un de los ; nutrientes !4, P,
7%
*ertili'antes compuestos8
dos o mas <=+<8+<=
*ertili'antes orgnicos8
mineralizacin !das, meses y
a1os%
Aplicaci#n "oliar8 evitar
da1os a las $o)as
Aplicar al suelo para
mo!i%car el p$
(uelo) races - microios
Comple&o)
"sico 4umico -
sustrato
iol#gico
Reser3orio
!e
nutrientes
Ecosistema
!i3erso
Cargas negati3as a"ectan la
a!sorci#n !e nutrientes minerales
Las partculas !el suelo !org'nicas e
inorg'nicas% tienen predominantemente
cargas negati3as
Los suelos inorg'nicos se clasi&can por el
tama1o de sus partculas
7ra3as: partculas > ?mm
Arenas gruesas: entre =.? y ? mm
Arenas %nas: entre =.=? y =? mm
Limo: entre =.==?y =.=? mm
Arcillas: menores de =.==?
Capaci!a! !e intercamio
cati#nico .CIC2
7ra!o con el que el suelo puede a!sorer
e intercamiar iones y depende en gran
medida del tipo !e suelo< :n suelo con
una elevada capacidad de intercam"io
catinico generalmente aporta mas
minerales a las races.
Aniones minerales
!4@;+ y ,l+% son
repeli!os,
permanecen
!isueltos en la
solucion del suelo y
pueden ser
li:i3ia!os
p$ en la !isponiili!a! !e nutrientes)
microios !el suelo - races
Crecimiento radical
favorecido en suelos
ligeramente ci!os !p6
A.A+B.A%
$ongos predominan en
suelos ci!os
6acterias en suelos
sicos
.isponi"ilidad de nutrientes
E:ceso !e minerales en el suelo
limita el crecimiento 3egetal
Limita la disponi"ilidad e
agua
(l cloruro !e so!io -
sul"ato s#!ico son los
mas comunes en suelos
salinos
La irrigaci#n promue3e
la salinizacin
Muc$as plantas pueden
afectarse severamente
con poca salinidad y otras
so"revivir con altos
niveles e incluso crecer
!$al#%tas%
Boutelova gracilis
,lantas !esarrollan e:tensos
sistemas !e races
,apacidad de o"tener
agua - nutriente
relacionado con la
capacidad para
!esarrollar un
sistema e:tenso de
races
,on forme las
condiciones de la
rizosfera aumenta el
crecimiento de las
races
$ongos micorrcicos "acilitan la asorci#n de nutrientes por las races
=1> dicotiledoneas y ?0> de las monocotiledoneas y to!as las
gimnospermas forman regularmente asociaciones micorricicas
6ay !os clases principales: ectotr#%cas - 3esiculares@arusculares
#ed
de
$ifas
,apa
comp
acta
de
$ifas
LI0(#A0:#A ,I0A.A
0aiz L, Zeiger ( !?==B%Plant
P$ysiology, AD edicin. -inauer
Associates, -underland, MA.
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tricionmineralE
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tricionales+en+citricos+sintomas+y+cor
reccionE
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