FORMATOS

COMERCIALES
Son aquellos lugares en donde se coloca un
producto a disposicin del cliente de tal
manera que este logre conseguirlos a un
buen precio. Los formatos comerciales por lo
general suelen diferenciarse por su tamao y
por la diferencia de productos existente.
Existe una gran variedad de formatos
comerciales, algunos resultan ser similares, sin
embargo cada uno de ellos ofrece infinidad
de ventajas, como variedad de productos,
precios, marcas, calidad etc.
FORMATOS COMERCIALES
Los formatos comerciales se
clasifican dependiendo del tipo
de productos que venden:
Establecimientos de alimentacin:
si los productos mayoritarios son
de alimentacin y bebidas.
Establecimientos de productos no
relacionados con la alimentacin:
aquellos que las ventas principales
provienen de los productos no
relacionados con la alimentacin.
ESTABLECIMIENTOS DE ALIMENTACION
ESTABLECIMIENTOS DE
PRODUCTOS NO RELACIONADOS
CON LA ALIMENTACION
TIPOS DE
FORMATOS
COMERCIALES
SUPERMERCADOS

Es un lugar amplio en donde se ofrecen una
variedad de productos en el que se maneja un
sistema de auto-servicio en el que el cliente llega
y el mismo alista que es lo que necesita y ya
solamente se dirige a la caja o al puesto de
pago y cancela lo que lleva.
Ubicacin segn especificaciones tcnicas:
Superficie entre 400 y 2500 metros cuadrados
70% de ventas dedicadas a productos de
alimentacin en seco o fresco
Localizados dentro de la trama urbana,
aunque no siempre
Mayor participacin de cadenas nacionales
en los mercados de cada pas, aunque con
incursin de cadenas internacionales.


SUPERMERCADOS
HIPERMERCADOS
Es un establecimiento de venta al por menor
que tiene una superficie de venta de ms de
2.500 m2, realiza sus operaciones comerciales
en rgimen de autoservicio y pago de un solo
acto en las cajas de salida y que dispone de
un gran espacio de aparcamiento.
Su tamao puede hacer que muchas veces
algunos productos sean poco accesibles al
consumidor (Algo que tiene que observar la
compaa a la hora de organizar sus
productos para ofrecerlos al cliente: ofertas,
buenos precios, ofrecen productos bsicos de
consumo alimenticio o limpieza.
HIPERMERCADOS
Carrefour es el inventor de la
frmula del hipermercado,
cuya primera apertura tuvo
lugar en 1963 en Francia.
Hoy, 43 aos despus de
crear la frmula del
hipermercado y 33 aos
desde que abriera su
primer centro en Espaa,
Carrefour es el primer grupo
europeo de distribucin y el
segundo grupo mundial.
Cuenta con ms de 12.000
establecimientos
comerciales (hper, sper,
cash, tiendas de proximidad
y maxidescuento) en 29
pases.
CENTROS COMERCIALES
Es una construccin que consta de uno o varios
edificios, por lo general de gran tamao, que
albergan locales y oficinas comerciales aglutinados
en un espacio determinado concentrando mayor
cantidad de clientes potenciales dentro del recinto.

TIENDA DE CONVENIENCIA
Aparte de productos de alimentacin venden
gran variedad de productos como aseo y de
otros usos.
COMERCIO ESPECIALIZADO
Sito o lugar determinado en el cual hay un almacn
que maneja un solo tipo de productos, es decir los
almacenes de ropa, calzado, papeleras,
electrodomsticos, etc. Con el fin de obtener un
mercado potencial en una regin, localidad o zona
urbana en la cual se encuentra.
Ubicacin segn especificaciones tcnicas:
Superficie de venta mayor a 100 metros cuadrados
Localizados normalmente en reas urbanas
Buenas conexiones con las principales ciudades
Localizados en reas urbanas donde se halla un
nmero de personas alto.

ESTABLECIMIENTOS DE
DESCUENTO
Son lugares en los cuales hay un mercado que
cosiste en ofrecer promociones en los precios tanto
temporal como permanentemente ya que este tipo
de almacenes manejan productos con un valor
muy mnimo y lo que hacen es rematar este tipo
de mercanca ya sea por algunos imperfectos que
contenga con su valor cambia drsticamente.
Ubicacin segn especificaciones tcnicas:
Superficie destinada a venta entre 300 y 900 metros
cuadrados
Surtido inferior a los 1000 productos
Marcas blancas y segundas marcas
Precios relativamente ms bajos en determinados
productos

MERCADOS DE ABASTOS
Son tipos de plazas mayoristas donde los que
compran generalmente son las personas de las
tiendas locales para que ellos abastezcan su
negocio.


MATADEROS
Los mataderos son un tipo de comercio frigorfico
en donde solo se realizan compras y ventas de
crnicos, este tambin es uno de los tipos de
fuentes de abastecimiento de las tiendas locales.
Ubicacin segn especificaciones tcnicas:
Superficie de venta mayor a 700 metros cuadrados
Localizados normalmente en reas rurales
Buenas conexiones con las principales ciudades
Localizados en reas urbanas donde se halla un
nmero de personas bajo.

MERCADOS CENTRALES
Los mercados centrales son varios tipos de tiendas
en las cuales compiten entre ellas en la venta de
un mismo tipo de producto
Ubicacin segn especificaciones tcnicas:
Superficie de venta mayor a 100 metros
cuadrados
Localizados normalmente en reas urbanas
Buenas conexiones con las principales ciudades
Localizados en reas urbanas donde se halla un
nmero de personas alto.


TIENDA LOCAL
Una tienda loca es un tipo de almacn pequeo
destinado para una Zona poco habitada, este tipo
de almacenes solo brindan productos esenciales
para dicha comunidad.
TIENDAS DE BARRIOS
La tienda de barrio para su funcionamiento requiere de
cuatro elementos:
MOSTRADOR
VENDEDOR
PRODUCTOS
CONSUMIDOR
CARACTERISTICAS
Las tiendas de barrio suelen ser pequeas empresas
familiares
En el local conviven los propietarios del negocio.
Se enfoca a la venta de productos de consumo masivo
y usualmente al DETAL ej. lcteos, hortalizas, verduras,
productos de aseo, cocina, confitera, cigarrera y
licores.
En algunos casos pueden incluir una pequea seccin
de panadera o de papelera.
SUPERETES
No es una gran superficie, ni es una tienda de
barrio, este canal de abastecimiento denominado
como un mini mercado o micro mercado da lugar
al autoservicio, con un concepto mucho ms
empresarial, con gran visin y mayor conocimiento
del mercado, agregndoles elementos claves
como servicios tecnolgicos, mejoras en la
distribucin y el portafolio de productos y buena
estrategia de precios.
Usualmente el negocio maneja de tres a cuatro
gndolas y 2 registradoras con mnimo 80 metros de
rea.
En 1930 nace el 1 autoservicio kin kullen grocery
co Michael kullen, barrio Jamaica nueva york
TIPOS DE SUPERETES
TIENDA MIXTA-SUPERETE: de formato mixto,
caja registradora, Baja tecnologa y de un espacio
que oscila entre los 50 y 100 mts2.
SUPERETES PEQUEO, son los autoservicios con
ms de una Registradora y que ocupan un
espacio entre los 50 y 100 mts2.
SUPERETES MEDIANOS, autoservicios con ms
de dos cajas, nivel Medio alto de tecnologa y un
espacio entre 101 y 200 mts2
SUPERETES GRANDES, Autoservicio, ms de tres
cajas, nivel Medio alto de tecnologa que miden
entre 201 y 400 mts2.
CASH AND CARRY
(AUTOSERVICIO MAYORISTA)
El compra y llvate (cash=efectivo/al contado
carry llevar) se considera una formula comercial
evolucionada de la venta mayorista tradicional,
con la particularidad de dirigirse nica y
exclusivamente a profesionales (detallistas
independientes y hosteleros) y operar en rgimen
de libre servicio. El minorista se desplaza al local del
mayorista elige los artculos que necesita, los paga
y los transporta. (restaurante, hoteles, cafeteras).
Los establecimientos conocidos como compra y
llvate se sitan en las afueras de la ciudad.
CLUB DE COMPRAS
Un Club de Compras ofrece a sus Socios, precios
bajos en una limitada seleccin de marcas
nacionales, internacionales y marcas propias.
Factores como el rpido movimiento de inventario,
volmenes de ventas altos y costos operativos
reducidos le permiten a los Clubes de Compras
operar con mrgenes de ganancia ms bajos
(entre 8% y 14%) que los que manejan cadenas de
descuentos, supermercados e hipermercados,
mismos que operan con mrgenes de ganancia de
entre 20% y 40%.
TIENDAS POR DEPARTAMENTOS
Los grandes almacenes o tiendas por
departamentos o tiendas departamentales son
establecimientos de grandes dimensiones que
ofertan una variedad de productos encaminados a
cubrir una amplia gama de necesidades:
alimentacin, confeccin, menaje del hogar,
decoracin, etc. Se sitan en el centro de las
ciudades y suelen tener varias plantas, dividiendo
su superficie comercial en secciones. Se diferencia
fundamentalmente del centro comercial, porque
los grandes almacenes pertenecen a una nica
empresa y es una sola tienda de enorme tamao,
no distintas tiendas agrupadas y de los
hipermercados porque la alimentacin no es su
mayor prioridad en la venta.
CONCLUSIONES
Los formatos comerciales ofrecen gran variedad a
los clientes, de tal manera que estos escojan lo que
les resulte mejor.
Los formatos comerciales suelen diferenciarse
debido a su tamao dependiendo del tipo de
formato del que se hable.