ENZIMAS!!
BIOLOGA - Enzimas
ENZIMAS
son
BIOCATALIZADORES ORGNICOS
Aceleradores de reacciones qumicas (en este caso, bioqumicas)
De naturaleza proteica. GLOBULARES
apoenzima Grupo prosttico
(parte no proteica) (cofactor o coenzimas)
Prof. Vctor M. Vitoria (Profesor JANO) Bioqumica 2 bachillerato
EJEMPLOS
ELEMENTOS DE UNA REACCIN ENZIMTICA
EL CENTRO ACTIVO DEL ENZIMA
Es una equidad tridimensional en la que encaja el SUSTRATO
ESPECIFICIDAD
Es una pequea porcin del enzima.
Molecula(s) que va a transformar el enzima
Cofactor: bajo peso molecular ; Coenzima: mayor peso molecular
COMPONENTES
Algunas vitaminas actan como coenzimas
REACCIN ENZIMTICA
COMPLEJO ENZIMA-SUSTRATO: alcanza el estado activado o de transicin
MECANISMO DE ACCIN
La presencia de los enzimas disminuyen la energa de activacin aumentando as su velocidad.
MODELOS DE ACCIN
MODELO LLAVE CERRADURA
(explica la especificidad)
Slo el sustrato que tiene la forma complementaria puede encajar en el centro activo del enzima cuya forma es fija.
MODELOS DE ACCIN
MODELO CONFORMACIN INDUCIDA
(explica la especificidad) El centro activo con forma similar a la de su sustrato especfico se modifica cuando ste se introduce en l hasta encajar perfectamente.
CINTICA ENZIMTICA
Representacin directa
Modelo de Micahelis-Menten
Mide la velocidad de las reacciones qumicas.
v
100 80
Vmax
60
VM/2
40
Vmx s v Km s
s
PARMETROS [S]
20
0 0 20 40 60 80 100
tiempo
Km
Concentracin de sustrato para la cual se alcanza una velocidad que es mitad de la mxima.
ECUACIN DOBLES RECPROCOS
(Lineweaver-Burk)
Vmx s v Km s
(y) (x)
KM KM 1 1 K M S S 1 V VM S VM S VM S VM S VM
y = ax + b
(es una recta!)
y cul es su pendiente?
(cte)
(cte)
FACTORES QUE INFLUYEN EN LA CINTICA
AQUELLOS QUE DESNATURALIZAN PROTENAS
pH Concepto pH ptimo Temperatura Temperatura ptima Sustancias qumicas
Inhibidores
INHIBICIN ENZIMTICA
son
INHIBIDORES
Son sustancias que disminuyen, neutralizan o regulan la actividad enzimtica.
IRREVERSIBLES
REVERSIBLES
COMPETITIVA Unin del I al centro activo
Unin del I al un lugar diferente al centro activo (alosterismo)
El inhibidor se une covalentemente al enzima y lo inutiliza permanentemente (suelen ser venenos)
NO COMPETITIVA ACOMPETITIVA
INHIBICIN competitiva
El inhibidor competitivo se une al centro activo del enzima.
En una inhibicin competitiva se puede alcanzar la misma velocidad mxima aumentando la concentracin de sustrato.
INHIBICIN no competitiva
El inhibidor no competitivo se une a un lugar diferente del centro activo y tambin puede hacerlo al complejo enzima-sustrato.
(Es caracterstico de los enzimas alostricos)
La Km se mantiene constante en presencia del I no competitivo.
COMPARATIVA
INHIBICIN acompetitiva
El inhibidor acompetitvo slo se une al complejo enzima-sustrato.
OTROS TIPOS DE REGULACIN
REGULACIN POR PRODUCTO FINAL
La L-isoleucina es un inhibidor competitivo de la treonina deshidratasa
OTROS TIPOS DE REGULACIN
CIMGENOS
Son enzimas que se secretan inactivos. Una vez expulsados se activan llevan a cabo su funcin. Es un mecanismo de proteccin. Ejemplos:
Pepsingeno Tripsingeno Procarboxipeptidasa Procolgeno
NOMENCLATURA DE ENZIMAS
Nombre sistemtico:
Grupo transferido
H E X O
ATP: hexosa fosfotransferasa
Donador Aceptor
Grupo
Q U I N
Subgrupo
S A
Nmero sistemtico Enzyme Comission
EC [Link]
Sub-subgrupo
Enzima
CLASIFICACIN DE ENZIMAS (1)
Catalizan reacciones de oxidorreduccin OXIDORREDUCTASAS
Ared + Box
Aox + Bred
A : es el reductor o dador electrnico; en el curso
de la reaccin se oxida (pierde electrones)
B : es el oxidante o aceptor electrnico; en el curso
de la reaccin se reduce (gana electrones) En las reacciones redox, siempre tienen que estar presentes a la vez el aceptor y el dador electrnico.
CLASIFICACIN DE ENZIMAS (2)
Ejemplo particular OXIDORREDUCTASAS
REACCIN GENERAL
CLASIFICACIN DE ENZIMAS (3)
Catalizan reacciones de transferencia de grupo TRANFERASAS
A-X + B
A + B-X
Si el grupo tranferido es un P, se llaman quinasas.
NOMENCLATURA Dador: Aceptor - Grupo transferido - transferasa ATP: D-Hexosa Fosfotransferasa (Hexoquinasa)
CLASIFICACIN DE ENZIMAS (4)
Catalizan reacciones de HIDRLISIS HIDROLASAS
A-B + H2O
A-OH + H-B
EJEMPLOS
Peptidasas Lipasas Glucosidasas
Fosfolipasas
CLASIFICACIN DE ENZIMAS (5)
Catalizan reacciones reversibles de adicin de un grupo a un doble enlace LIASAS
A=B + X
COOCH CH COOFumarato (trans-) H2O COOHO CH CH2 COOL-Malato
AXB
CLASIFICACIN DE ENZIMAS (6)
Catalizan reacciones de ISOMERIZACIN ISOMERASAS
ABX
XA-B
CLASIFICACIN DE ENZIMAS (7)
Catalizan la unin de dos grupos qumicos a expensas de la hidrlisis de un (o ms) enlace de alta energa.
LIGASAS
A + B + ATP
O bien
A-B + ADP + Pi
C-D + AMP + PPi
C + D + ATP
CLASIFICACIN RESUMEN (1)
CLASIFICACIN RESUMEN (2)
CLASIFICACIN RESUMEN (3)
