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Terpenos Final

Los terpenos son hidrocarburos que se encuentran en la mayoría de organismos y constituyen los aceites esenciales de plantas. Derivan de la unidad de isopreno y su estructura y peso molecular determinan su clasificación como hemiterpenos, monoterpenos, sesquiterpenos, etc. Cumplen funciones importantes como provitaminas, vitaminas, componentes de membranas celulares y almacenamiento de energía.

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Terpenos Final

Los terpenos son hidrocarburos que se encuentran en la mayoría de organismos y constituyen los aceites esenciales de plantas. Derivan de la unidad de isopreno y su estructura y peso molecular determinan su clasificación como hemiterpenos, monoterpenos, sesquiterpenos, etc. Cumplen funciones importantes como provitaminas, vitaminas, componentes de membranas celulares y almacenamiento de energía.

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Terpenos o Derivados de Isopreno

Introduccin a los Terpenos


Se denominan as a cada uno de los hidrocarburos saturados o insaturados que se consideran constituidos formalmente por unidades sucesivas de isopreno (C5 H8),

Se encuentran en la mayora de los organismos, pero constituyen el grupo ms abundante de los aceites vegetales, de hecho son los responsables de los aromas y sabores especficos de las plantas, mientras mayor sea la cantidad de oxgeno en la molcula, mayor ser su aroma.

Se encuentran en los alimentos verdes, productos de la soja y en los cereales, constituyen uno de los grupos ms amplios de Fito nutrientes.

Los terpenos de bajo peso molecular se encuentran sobre todo como componentes de los aceites esenciales, los que se obtienen de las flores, hojas o frutos, mediante destilacin con vapor de agua

Los de peso molecular medio o alto, constituyen el esqueleto de los esteroides, los carotenoides y el caucho.

Estructura de los Terpenos


El isopreno (2-metil-1,3-butadieno), de frmula emprica C5H8, es un hidrocarburo doblemente insaturado que se emplea como bloque unidad de cinco carbonos .

Hemiterpeno

Monoterpeno

Tetraterpeno

Sesterterpenos

II.-Segn el nmero de unidades prenoides que entran a constituir la molcula, tendremos lpidos : C5 Monoprenoides Hemiterpenos C10 Diprenoides Monoterpenos C15 Triprenoides Sesquiterpenos C20 Tetraprenoides Diterpenos C30 Hexaprenoides Triterpenos C40 Octaprenoides Tetraterpenos

TERPENOS BIOQUMICAMENTE IMPORTANTES:


Carotenoides (provitamina A) Retinoides (vitamina A) Tocoferoles (vitamina E) Naftoquinonas (vitamina K) Dolicoles

Membrana Celular
La membrana est constituida de lpidos y protenas. La parte lipdica de la membrana est formada por una pelcula biomolecular que le da estructura y constituye una barrera que impide el paso de substancias hidrosolubles.

Bicapa Lipdica

Funcin de reserva: Son la principal reserva energtica del organismo. Un gramo de grasa produce 9'4 kilocaloras en las reacciones metablicas de oxidacin, mientras que protenas y glcidos slo producen 4'1 kilocalora/gr.

Funcin estructural. Forman las bicapas lipdicas de las membranas. Recubren rganos y le dan consistencia, o protegen mecnicamente como el tejido adiposo de pies y manos.

Funcin biocatalizadora: En este papel los lpidos favorecen o facilitan las reacciones qumicas que se producen en los seres vivos. Cumplen esta funcin las vitaminas lipdicas, las hormonas esteroideas y las prostaglandinas.

Funcin transportadora: El transporte de lpidos desde el intestino hasta su lugar de destino se realiza mediante su emulsin gracias a los cidos biliares y a los proteo lpidos.

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