Scribd
Cargar
898 vistas12 páginas

Proteinas Globulares y Fibrilares

Las proteínas globulares son solubles en agua y tienen una estructura terciaria esférica. Sus grupos polares están orientados hacia el exterior permitiendo la solubilidad, mientras que los grupos apolares están en el interior. Desempeñan funciones como enzimas, mensajeros, transporte de moléculas y almacenaje. Algunos ejemplos son la hemoglobina, las inmunoglobulinas y las enzimas.

Cargado por

pacman_core_33_88056
Derechos de autor
© Attribution Non-Commercial (BY-NC)
Nos tomamos en serio los derechos de los contenidos. Si sospechas que se trata de tu contenido, reclámalo aquí.
Formatos disponibles
Descarga como PPTX, PDF, TXT o lee en línea desde Scribd
898 vistas12 páginas

Proteinas Globulares y Fibrilares

Las proteínas globulares son solubles en agua y tienen una estructura terciaria esférica. Sus grupos polares están orientados hacia el exterior permitiendo la solubilidad, mientras que los grupos apolares están en el interior. Desempeñan funciones como enzimas, mensajeros, transporte de moléculas y almacenaje. Algunos ejemplos son la hemoglobina, las inmunoglobulinas y las enzimas.

Cargado por

pacman_core_33_88056
Derechos de autor
© Attribution Non-Commercial (BY-NC)
Nos tomamos en serio los derechos de los contenidos. Si sospechas que se trata de tu contenido, reclámalo aquí.
Formatos disponibles
Descarga como PPTX, PDF, TXT o lee en línea desde Scribd

Protenas globulares

Las protenas globulares, o esferoprotenas son uno de los tres tipos principales de la clasificacin de las protenas por su forma (globulares, fibrosas y mixtas), diferencindose fundamentalmente de las protenas fibrosas por ser ms o menos solubles en disoluciones acuosas (donde forman suspensiones coloidales), siendo las fibrosas prcticamente insolubles.

Estructura globular y solubilidad


La estructura terciaria de la protena induce su esfericidad. Los grupos apolares (colas hidrofbicas) se agrupan en el interior de la molcula, mientras que los polares (cabezas hidroflicas) se disponen hacia el exterior, permitiendo la atracciones dipolo-dipolo con el disolvente, lo que explica la solubilidad de la molcula.

Papeles que desempean en el organismo


Pueden actuar como: Enzimas, catalizando reacciones orgnicas que tienen lugar en el organismo en condiciones normales y con gran especificidad. Por ejemplo, las esterasa desempean este papel. Mensajeros, transmitiendo mensajes para regular los procesos biolgicos. Un ejemplo sera la hormona insulina. Transportadores de otras molculas a travs de la membrana celular. Almacenaje de aminocidos. Funciones reguladoras.

Ejemplo
Entre las protenas globulares ms conocidas tenemos la hemoglobina, un miembro de la familia de las globulinas. Otras protenas globulares son las inmunoglobulinas (IgA, IgD, IgE, IgG e IgM), y las alfa, beta y gamma globulinas. Casi todas las enzimas con papeles importantes en el metabolismo son de forma globular, as como las protenas implicadas en la transduccin de seales en la clula.

Prolaminas:Zena (maz), gliadina (trigo), hordena (cebada) Gluteninas:Glutenina (trigo), orizanina (arroz). Albminas: Seroalbmina (sangre), ovoalbmina (huevo), lactoalbmina (leche) Hormonas: Insulina, hormona del crecimiento, prolactina, tirotropina Enzimas: Hidrolasas, Oxidasas, Ligasas, Liasas, Transferasas,etc.

Estructura tridimensional de la hemoglobina

Protenas fibrilares

Las protenas fibrilares, o escleroprotenas, constituyen una de les dos clases principales de protenas, junto con las protenas globulares. Son escleroprotenas la queratina, el colgeno, la elastina, y la fibrina. El papel de este tipo protenas incluye la proteccin y el soporte, formando tejido conectivo, tendones, matriz orgnica de huesos, y fibra muscular de los animales.

Estructura biomolecular y solubilidad


La protena fibrilar forma largos filamentos de protenas, de forma cilndrica. Las escleroprotenas tienen funciones estructurales o de almacenaje. Son tpicamente inertes e insolubles en agua; se forman como agregados debido a la hidrofobia de las cadenas laterales que sobresalen de las molculas, no se degradan tan fcilmente como lo hacen les protenas globulares.

Triple hlice de tropocolgeno

Ejemplos
Colgenos: en tejidos conjuntivos, cartilaginosos Queratinas: En formaciones epidrmicas: pelos, uas, plumas, cuernos. Elastinas: En tendones y vasos sanguneos Fibronas: En hilos de seda, (araas, insectos)

También podría gustarte