Franz Crispin Argandoa
Se define como metabolismo de los carbohidratos a los procesos bioqumicos de formacin, ruptura y conversin de los carbohidratos en los organismos vivos. El carbohidrato ms comn es la glucosa; un monosacarido metabolizado por casi todos los organismos conocidos. La oxidacin de un gramo de carbohidratos genera aproximadamente 4 kcal de energa; algo menos de la mitad que la generada desde lpidos.
Proceso de respiracin celular
Hidratos de carbono Glucosa glucognesis Glucolisis cidos pirubicos y Acetil coa Siclo de Krebs Produce ENERGA
1 mol. de glucosa => 38 mol. de ATP tb CO2 y
H2O
Para que? para que la Clula pueda cumplir sus funciones
Donde ocurre? En el interior de la mitocondria
Como? Es lo que veremos ahora
Los hidratos de carbono , glcidos o sacridos son molculas orgnicas compuestas por carbono, hidrgeno y oxgeno. Cn(H2O)n Son solubles en agua y se clasifican de acuerdo a la cantidad de carbonos Son la forma biolgica primaria de almacenamiento y consumo de energa
El METABOLISMO: es el conjunto de reacciones con las que los seres vivos adquieren, producen y utilizan energa para sus diferentes funciones
El metabolismo tiene cuatro FUNCIONES especficas: 1. Obtener energa qumica de la degradacin de los nutrientes. 2. Convertir las molculas nutrientes en precursores. 3. Sintetizar las macromolculas biolgicas necesarias para la clula. 4. Sintetizar o degradar biomolculas, necesarias para ciertas funciones celulares.
Simples
complejos
Monosacridos GLUCOSA
Oligosacridos
Polisacridos
cadenas largas + de (ms de 10). LACTOSA FRUCTOSA SACAROSA Almidones Fibra o SUCROSA 2 a 10 unidades de monosacridos
celulosa
Sacarosa
maltosa
lactosa
Complejo sacarasa isomaltasa interstino
Complejo maltasa glicamilasa intestino
Lactasa intestino GALACTOSA
FRUCTOSA
GLUCOSA
METABOLISMO DE CARBOHIDRATOS - GLUCOLISIS Y CICLO DE KREBS
GLUCOLISIS
CICLO DE KREBS
S - CoA
3
Acetil - CoA
Ciclo de Krebs
NADH+H+
+ NAD
Oxalacetato Malato
Citrato Isocitrato
NAD
+
H2 O
a -Cetoglutrico
Fumarato Succinato Succinil-CoA
NADH+H+ CO 2
FADH 2 FAD
S CoA
+ NAD NADH+H+
HS - CoA
CO 2
HS - CoA
GTP GDP Pi +
FUNCIONES DEL CICLO DE KREBS
Fuente productora de ATP. Produce la mayor parte del CO2 de la clula. Convierte intermediarios en precursores de cidos grasos Proporciona precursores para la sntesis de protenas y cidos nucleicos
GLUCONEOGENESIS
OXIDACION DE ACIDOS GRASOS GLICEROL ALAMINA Y LACTATO AUSENTE RUPTURA DE FIFRAS MUSCULARES
Aminocidos
Glucosa Piruvato
cidos Grasos
CO2
Acetil - CoA
Oxalacetato
Citrato Isocitrato
Malato Fumarato
CO2
- Cetoglutarato Succinil - CoA
Succinato
CO2
NADH Flavoprotena Coenzima Q Citocromo b Citocromo c Citocromo a3
ADP + Pi ATP ADP + Pi ATP ADP + Pi ATP
2H+ + O2
En trminos sencillos y simplistas, el peso de una persona es una funcin de las caloras ingeridas y las caloras gastadas. Su relacin viene definida por lo que se conoce como balance de energa o balance energtico, y es la clave para entender por qu aumentamos o disminuimos de peso.
*Equilibrio Energtico *Balance energtico positivo *Balance energtico negativo
