UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL SUR DEL LAGO

“JESÚS MARÍA SEMPRÚM”

COORDINACIÓN DE TRABAJO DE GRADO
PROGRAMA: INGENIERÍA DE LA PRODUCCIÓN AGROPECUARIA

INCIDENCIA AGROECONÓMICA DE LOS RETRASOS EN LA

COMERCIALIZACIÓN SOBRE LA CALIDAD DE PLÁNTULAS DE PALMA
DE ACEITE EN VIVEROS.

Autor: Ing. Betty M. García S.

Tutor: xxxx

SANTA BÁRBARA DE ZULIA, DICIEMBRE DE 2025

 CAPÍTULO I

Planteamiento del Problema

El cultivo de la palma de aceite (Elaeis guineensis Jacq.) representa

uno de los agronegocios más dinámicos del trópico húmedo. Sin embargo, la
rentabilidad del ciclo productivo —que puede extenderse por más de 25 años
— se define en los primeros 12 meses de vida de la planta: la fase de vivero.
Según Corley y Tinker (2016), la calidad del material vegetal es el factor
preeminente que determina los rendimientos futuros; no obstante, la gestión
de esta etapa suele verse comprometida no por factores agronómicos, sino
por ineficiencias en la cadena de suministro.

A nivel gerencial, el vivero opera bajo una lógica de "producción contra

pedido" o previsiones de demanda. Cuando ocurren retrasos en la
comercialización ya sea por factores logísticos, climáticos (retraso de lluvias
para siembra) o fluctuaciones en el precio del aceite crudo que desincentivan
la expansión, las plántulas permanecen en el vivero más allá de su tiempo
óptimo (12-14 meses).

Este fenómeno de "sobreestadía" genera una problemática dual:

1. Deterioro Biológico (Depreciación del Activo): Las plántulas sufren

estrés por competencia intraespecífica (luz y nutrientes). Woittiez et al.
(2017) señalan que el retraso en el trasplante induce deformaciones
radiculares (espiralización o "cuello de ganso") y etiolación del tallo, lo
que compromete el anclaje y la capacidad de absorción en campo,
incrementando la tasa de mortalidad post-siembra.
2. Incidencia Agroeconómica (Costos Marginales Crecientes): Desde la
óptica de la gerencia agropecuaria, mantener una planta lista para
venta constituye un costo hundido creciente. Cada día adicional
 implica gastos en riego, fertilización y poda, mientras que el valor
comercial del activo tiende a estancarse o disminuir debido a la
pérdida de calidad. Según principios de contabilidad de costos
agropecuarios, el punto de equilibrio se desplaza, erosionando el
margen de contribución esperado (Horngren et al., 2012).

En la región (Zona Sur del Lago/Occidente), es común observar viveros

con stocks de plántulas de 18 o 20 meses. A pesar de esto, existe un vacío
de conocimiento académico que cuantifique financieramente esta
ineficiencia. La mayoría de estudios se centran en lo agronómico puro o en la
comercialización macroeconómica, ignorando la correlación directa entre el
tiempo de retraso logístico, la degradación fisiológica y la pérdida de valor
económico.
 CUADRO DE VARIABLES DE OPERACIONALIZACION

OBJETIVOS VARIABLES DIMENSIONES INDICADORES

Vigor vegetativo. Altura de la planta.

Tiempo en el
retrato. Arquitectura Diámetro del estípite (tallo).
Deterioro de foliar.
Numero de hojas funcionales. Corley, R.
la Calidad de
Determinar la Deterioro H. V., &
la Plántula
incidencia Morfológico Presencia de raíces Tinker, P. B.
(Físico y
agronómica de (Físico). Sistema radicular. espiralizadas o necrosadas. (2016).
Fisiológico).
los retrasos en Contenido de Clorofila
la Deterioro (Verdor).
comercializació Estado nutricional
Fisiológico. Necrosis o clorosis en hojas
n sobre la bajas.
calidad y el Incrementos de Fertilizantes, agua, mano de
valor de las Impacto costos. obra adicional. Cenipalma.
plántulas de Perdidas
económico de Porcentaje de descarte . (Varios
palma de aceite económicas. Depreciación del
retraso. años).
en la fase de activo biológico. precio de venta y calidad de la
planta.
viveros.
Cancelación de pedidos por
parte del cliente.
Factores Logística y Woittiez, L.
Síntesis de Falta de preparación del
críticos de demanda. S., et al.
estrategias. terreno del cliente
retraso. (2017).
(Clima/Vías).
Planificación Sincronización Siembra-
 Venta.
interna.
Disponibilidad de transporte.
 OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN

Objetivos General

 Determinar la incidencia agroeconómica de los retrasos en la

comercialización sobre la calidad y el valor de las plántulas de palma
de aceite en la fase de vivero.

Objetivos específicos

 Cuantificar el deterioro físico y fisiólogo de las plántulas de palma de

aceite en vivero en función del tiempo de retraso en su
comercialización.
 Estimar las perdidas económicas generadas por la disminución de la
calidad y el eventual descarte de las plántulas debido a los retrasos en
las ventas.
 Identificar los factores críticos (logísticos, de demanda o de
producción) que contribuyen a los retrasos en la comercialización de
las plántulas).
 Formular estrategias agrocomerciales y de manejo en vivero que
permitan mitigar los efectos negativos de los retrasos en la
comercialización.
 CAPÍTULO II

MARCO TEÓRICO

El presente capítulo establece los fundamentos conceptuales,

referenciales y científicos que sustentan la investigación. Se aborda la
problemática desde una perspectiva multidisciplinaria, convergiendo la
fisiología vegetal de la palma de aceite (Elaeis guineensis Jacq.) con la
gestión de la cadena de suministro y la contabilidad de costos en
agronegocios.

La revisión del estado del arte permite situar el estudio dentro del
contexto global y regional, identificando hallazgos previos que validan las
variables de estudio.

Los retrasos en la comercialización de plántulas de palma de aceite

ocasionan un impacto negativamente en la calidad y rentabilidad, ya que
plántulas más viejas ( entre 10-12 meses) pueden reducir rendimientos y
aumentar costos de mantenimiento, afectando la productividad y los
beneficios del vivero; esto se suma a retos macroeconómicos como sequías
y falta de inversión, que disminuyen la producción nacional y la
competitividad frente a importaciones.

La elevada demanda de plántulas de palma de aceite en todo el país

se satisface mediante el aumento de la producción de semillas germinadas a
nivel nacional, en la que se produjeron aproximadamente 87,60 millones en
2017. El número de operadores de viveros de palma de aceite registrados
ante el Concejo Malayo de Palma de Aceite (MPOB por sus siglas en inglés)
pasó de 640 en 2009 a 884 en 2018 (MPOB, 2018). El creciente número de
operadores de viveros no capacitados puede llevar a un manejo inadecuado
del mismo, lo que potencialmente afectará la calidad de las plántulas.

En el sudeste asiático, epicentro de la palmicultura mundial, Suloman,

Ramli y Manaf (2021) realizo un estudio en Malasia, evaluó el desempeño
de plántulas mantenidas en bolsas estándar más allá de los 14 meses. Sus
resultados demostraron que el confinamiento radicular genera una
deformación irreversible ("estrangulamiento") que reduce la absorción hídrica
post-trasplante en un 35%, confirmando que el daño biológico ocurre de
manera silenciosa antes de ser visible fenotípicamente, lo cual es crítico para
la toma de decisiones de descarte.

Metodología: Emplearon un Diseño de Bloques Completos al Azar

(DBCA) con tratamientos de tiempos de permanencia (12, 14, 16 y 18
meses). Utilizaron una metodología destructiva para evaluar la biomasa
radicular y análisis de intercambio gaseoso para medir la fotosíntesis
neta.

Aporte al estudio: Demostraron que después del mes 14, la arquitectura

radicular sufre una deformación en espiral (spiraling) que reduce la
eficiencia de absorción hídrica en un 35%.

En Indonesia, Pradiko, Santoso y Siregar (2022), concluyeron que el

mantenimiento de material vegetal sobrecrecido ("overgrown") genera una
ineficiencia en la fertilización, incrementando el costo unitario de producción
en un 12% mensual sin generar biomasa comercializable adicional,
demostrando que el retraso no es solo un problema logístico, sino un factor
directo de erosión del margen de utilidad.
 Metodología: Aplicaron un modelo econométrico de Costeo Basado en
Actividades (ABC) y Análisis de Ciclo de Vida (ACV) para determinar el punto
de inflexión donde el mantenimiento de la plántula deja de ser rentable.

Aporte al estudio: Cuantificaron que el Costo de Mantenimiento Incremental

aumenta un 12% mensual por plántula retenida, debido a la ineficiencia en la
absorción de fertilizantes. Este antecedente es la base para la variable de
"Pérdidas Económicas", validando que el retraso erosiona directamente el
margen bruto del vivero.

En el contexto latinoamericano, Castillo y Ramírez (2023) a través de

un análisis de la cadena de suministro, identificaron que el 60% de los
retrasos en la salida del material vegetal no se deben a fallas productivas,
sino a la incertidumbre en la demanda y la incapacidad de los clientes para
preparar sus tierras a tiempo. Este trabajo valida la dimensión de factores
críticos logísticos, desplazando la responsabilidad del área técnica al área
comercial y de planificación, un enfoque central.

Metodología: Utilizaron un enfoque mixto (Cuali-Cuantitativo). Aplicaron

encuestas estructuradas a gerentes de 30 viveros comerciales y análisis de
correlación de Pearson para vincular los retrasos con factores exógenos.

Aporte al estudio: Identificaron que el 60% de los retrasos no son

productivos, sino logísticos (cancelación de pedidos, falta de transporte,
clima). Este trabajo sustenta la dimensión de "Factores Críticos
Logísticos", desplazando la culpa de la "producción" a la "comercialización".

Un ensayo realizado por Khoo y Chew (1976) mostró que un campo

plantado con plántulas de entre 13,5 y 16,5 meses de edad mostró
rendimientos más altos que el de las plántulas de 10 meses de edad
utilizando materiales de siembra de la década de 1960. Por lo tanto, es
necesario revisar la edad recomendada de las plántulas para siembra en
campo utilizando materiales de siembra actuales debido a la creciente
demanda por parte de pequeños agricultores y fincas. Este artículo presenta
datos sobre el rendimiento de racimos de fruta fresca (RFF) y otros
parámetros relevantes, como el crecimiento vegetativo, el análisis de racimo,
el contenido de nutrientes de la hoja y el estado de fertilidad del suelo del
sitio de estudio a lo largo de ocho años.

A nivel de manejo técnico en la región, Fontanilla et al. (2020), bajo

lineamientos de Cenipalma, publicaron directrices sobre el manejo de plantas
de larga estancia. Si bien validan la poda de raíces y hojas como estrategia
de mitigación, advierten que estas labores correctivas incrementan los costos
de mano de obra operativa en un 18%, afectando el flujo de caja del vivero.

La logística de comercialización en viveros de palma aceitera enfrenta

barreras como la gestión de calidad fitosanitaria (plagas/enfermedades),
movilización (permisos INSAI/Agrocalidad), infraestructura y transporte
(costos/distancia), y falta de estandarización técnica, siendo la estrategia
clave la adopción de protocolos de manejo rigurosos (Fedepalma/INIA), uso
de tecnología (trampas/monitoreo), fortalecimiento de la asistencia técnica, y
políticas de apoyo estatal para optimizar la cadena productiva, desde la
semilla hasta la planta final, asegurando calidad y competitividad en
mercados nacionales e internacionales.

BASES TEÓRICAS

Definición de Términos Básicos

La Etapa de Vivero como Punto Crítico de Inversión

El cultivo de palma de aceite (Elaeis guineensis Jacq.) es un proyecto

de inversión a largo plazo (25-30 años), y la etapa de vivero (12-14 meses)
representa la fase de mayor concentración de riesgo y potencial productivo.
Para la gerencia, la plántula no es solo un costo, sino un Activo Biológico
cuya calidad define la rentabilidad futura del proyecto (Corley & Tinker,
2016). Martínez y López (2018) argumentan que el 70% del potencial
productivo de la palma adulta se asegura con la calidad del material vegetal
al momento del trasplante. Cualquier deficiencia en esta etapa se convierte
en una fuga de valor que se arrastra durante toda la vida útil de la plantación.

La Plántula como Activo Biológico bajo Normas Contables (NIC 41)

Desde la perspectiva financiera, la plántula de palma en vivero está

regulada por la Norma Internacional de Contabilidad 41 (NIC 41), que rige la
valoración de Activos Biológicos. Esta norma establece que los activos
deben ser medidos por su Valor Razonable menos los costos de venta. El
retraso en la comercialización ataca directamente este valor:

 Aumento de Costos de Venta: Los costos de mantenimiento

(fertilizantes, riego, mano de obra) se incrementan (Pradiko et al.,
2022).
 Disminución del Valor Razonable: El deterioro físico y fisiológico
reduce la calidad, obligando a un descuento en el precio o el descarte,
disminuyendo el valor de mercado.

Bases Fisiológicas del Deterioro por Retraso Comercial

La prolongación de la permanencia en vivero más allá de la ventana

óptima (11-13 meses) genera un estrés morfo fisiológico que compromete la
supervivencia y precocidad en campo (Suresh et al., 2023).
 Etiolación y Desbalance Morfológico

La etiolación es la respuesta de la planta a la alta densidad de siembra

y la competencia por radiación fotosintéticamente activa (PAR).

A. El índice de esbeltez como indicador de calidad: El principal

indicador de este desbalance es la relación entre la Altura de la Planta
(H) y el Diámetro del Cuello (D), conocida como Índice de Esbeltez
($I_E = H/D$). Munévar y Romero (2021) señalan que en plántulas
sobrecrecidas, la activación de los fitocromos en respuesta a la
sombra promueve el alargamiento celular longitudinal ($H$) en
detrimento del crecimiento radial ($D$), generando plantas débiles.
Los umbrales de descarte por índice de esbeltez son una herramienta
de la gerencia para proteger la calidad. .

B. Compromiso de la Arquitectura Foliar: La falta de espaciamiento en

plantas sobrecrecidas también afecta la disposición y el tamaño de las
hojas. La senescencia prematura de las hojas inferiores reduce la
capacidad fotosintética global y la acumulación de reservas de
carbohidratos, vitales para el shock de trasplante (Corley & Tinker,
2016).

Estrés y Deformación del Sistema Radicular

Este es el deterioro más crítico para la supervivencia y productividad

futura. El sistema radicular debe ser funcionalmente eficiente para el
establecimiento.

El Fenómeno del Root Coiling

El confinamiento prolongado en la bolsa genera una malformación

conocida como espiralización o root coiling. Suloman et al. (2021)
cuantificaron que esta deformación reduce la eficiencia del anclaje y la
capacidad de exploración del suelo por las raíces de absorción. Esta
condición es considerada un vicio oculto, ya que el daño es interno y no se
detecta fácilmente sin la evaluación destructiva de la plántula.

Impacto Fisiológico en la Absorción

La deformación compromete la función de los ápices radiculares.

Ayala-Díaz y Romero (2021) enfatizan que el sistema radicular deformado es
menos eficiente en la absorción de agua y minerales esenciales (N, P, K), lo
que resulta en un menor crecimiento inicial en campo y, consecuentemente,
un retraso en la entrada a la fase productiva.

Gerencia de Operaciones y Costos del Vivero

El marco de la Maestría exige que la problemática se traduzca en

indicadores de gestión.

Análisis de Costos Incrementales y Hundidos

El retraso en la comercialización impacta la estructura de costos. Núñez y

Rodríguez (2021) clasifican estos costos de la siguiente manera:

 Costos Fijos: (Ej. Alquiler del terreno, depreciación de

infraestructura) No varían con el retraso.
 Costos Variables Incrementales: Aumentan linealmente con el
tiempo de retraso. Incluyen los insumos de mantenimiento
(fertilizantes, pesticidas, agua y la mano de obra para riego y
vigilancia). El cálculo del Costo Unitario de Mantenimiento por Mes
(CUMM) es esencial para medir la pérdida.
  Costos Hundidos: Son aquellos costos incurridos por insumos
aplicados que no pueden recuperarse y cuyo valor se pierde por el
descarte de la plántula (ej. el costo de la semilla germinada y el
fertilizante aplicado en los primeros 12 meses).

El Costo de Oportunidad y la Rotación del Capital

El concepto de Costo de Oportunidad ($C_O$) es fundamental para la

gerencia. Pradiko et al. (2022) señalan que el suelo de vivero es un recurso
escaso y valioso, una plántula retenida implica que ese espacio no puede
iniciar el ciclo de pre-vivero siguiente. La baja Rotación del Activo Biológico
reduce el Retorno sobre el Activo (ROA) del vivero, demostrando la
ineficiencia gerencial de la acumulación de stock.

La Gestión de Inventario Perecedero y el Descarte

El stock de plántulas es un inventario con fecha de caducidad

biológica. La Gerencia debe establecer un punto de Máxima Tolerancia al
retraso. El descarte (Culling) de material deteriorado es una práctica
necesaria para mantener la calidad de la marca, pero representa la pérdida
total del valor del activo. (Fontanilla et al., 2020).

TIPO DE ORIGEN IMPACTO GERENCIAL

DESCARTE

Descarte Defectos desde la semilla Costo operacional fijo.

Genético (baja tasa).

Descarte Deterioro por sobre Pérdida financiera por

Logístico crecimiento. mala gestión.

Fuente: Fontanilla et al., 2020.

Factores Críticos Logísticos y Estrategias de Mitigación

La raíz del retraso no es siempre agronómica, sino de la cadena de

suministro:

 Cuellos de Botella en la Comercialización, Castillo y Ramírez (2023)

identificaron que los principales cuellos de botella son exógenos:

 Incertidumbre en la Demanda: Cancelaciones o aplazamientos de

pedidos por variaciones en los precios del aceite o problemas de
liquidez del cliente.

 Condiciones Climáticas: Lluvias excesivas que impiden la

preparación de las tierras del cliente, bloqueando el despacho.

Estrategias Agro-Comerciales y de Manejo

La gerencia requiere estrategias duales:

A. Estrategias Agro-Técnicas (Correctivas):

 Poda de Mitigación: La poda de raíces y hojas foliares (Fontanilla et

al., 2020) es una medida de emergencia para reducir la tasa de
crecimiento vertical, aunque introduce el costo laboral adicional del
18%.
 Control del Riego y Fertirrigación: Reducir el aporte de Nitrógeno y el
riego puede frenar el crecimiento, pero debe hacerse con cautela para
evitar el estrés hídrico extremo.
B. Estrategias Comerciales (Preventivas):

 Contratos de Compra/Venta: Implementación de cláusulas de fuerza

mayor y penalización por retraso en el retiro para compartir el riesgo
logístico con el comprador.

 Modelos de Venta con Flexibilidad: Ofrecer al cliente la opción de

"reserva de espacio" con pagos anticipados para asegurar el
despacho en la ventana óptima, mejorando la previsibilidad de la
demanda.

 Plántula Sobrecrecida (Overgrown): Especímen de Elaeis guineensis

que ha superado los 14 meses de edad en etapa de vivero,
presentando características de envejecimiento prematuro o
desbalance morfométrico.

 Índice de Esbeltez: Indicador de calidad morfológica resultante de

dividir la altura de la planta (cm) entre el diámetro del cuello (mm).
Valores altos indican etiolación.
 Costo de Mantenimiento (Carry Cost): Sumatoria de los gastos
operativos diarios necesarios para mantener vivo el inventario
biológico durante el periodo de retraso comercial.
 Ventana de Trasplante: Periodo óptimo fisiológico y climático en el
cual la plántula tiene las mayores probabilidades de supervivencia y
adaptación al campo definitivo.

Fisiología del Estrés por Retraso en Vivero

 Desde la perspectiva agronómica, el vivero no es un almacén estático,
sino un sistema biológico dinámico. El retraso en la comercialización altera
dos procesos fundamentales:

A. Competencia Interespecífica y Etiolación: Cuando las plántulas

permanecen en el vivero más tiempo del planificado sin un re-espaciamiento
(tresbolillo), el Índice de Área Foliar (IAF) supera el umbral crítico. Según
Munévar y Romero (2021), esto provoca una competencia por la Radiación
Fotosintéticamente Activa (PAR). La respuesta fisiológica es la etiolación: la
planta prioriza la elongación del tallo buscando luz, sacrificando el diámetro
del cuello. Esto resulta en plantas con un alto Índice de Esbeltez, propensas
al volcamiento en campo.

B. Malformación Radicular: El sistema radicular de la palma es fasciculado y

agresivo. Al limitarse el volumen de suelo en la bolsa, las raíces primarias al
tocar el fondo inician un crecimiento circular o ascendente (geotropismo
negativo inducido). Autores como Suresh et al. (2023) denominan a esto
"efecto maceta", el cual compromete el anclaje futuro de la palma y su
capacidad de exploración de nutrientes en el sitio definitivo.

Gerencia Financiera de Activos Biológicos

Para la gerencia agropecuaria, la plántula es un "Activo Biológico" (según

la NIC 41 en contabilidad internacional). Su gestión debe analizarse bajo tres
conceptos financieros:

1. Costos Hundidos Incrementales: Los insumos (agua, fertilizante,

fungicidas) aplicados después del mes 12 se consideran costos
hundidos si no incrementan el precio de venta.
2. Depreciación del Inventario: A diferencia de un producto
manufacturado, el inventario vivo se deprecia con el tiempo. El riesgo
 de descarte (culling) aumenta exponencialmente con el tiempo de
retraso debido a la pérdida de calidad estética y funcional.
3. Costo de Oportunidad del Suelo: Núñez y Rodríguez (2021)
introducen el concepto de "rotación de capital". El espacio ocupado
por una planta invendible impide el inicio de un nuevo ciclo productivo
(Pre-vivero), lo que reduce la rentabilidad por metro cuadrado anual
del vivero.

Logística de salida y cuellos de botella

La comercialización de plántulas opera bajo un sistema "Make-to-

Order" (Fabricar bajo pedido) con tiempos de entrega largos (12 meses). Los
retrasos generan un "cuello de botella" físico. La incapacidad de despachar a
tiempo satura las calles de labor, dificulta las labores de riego y aumenta la
incidencia de enfermedades fungosas por falta de aireación (Rheinberger et
al., 2020). La estrategia gerencial debe enfocarse en sincronizar el ciclo
biológico con el ciclo comercial del cliente.

BASES LEGALES

El marco jurídico de la investigación sustenta la obligatoriedad de

garantizar la calidad física, fisiológica y sanitaria del material vegetal. Para la
gerencia de la empresa agropecuaria, el cumplimiento de estas normas no
es opcional, sino un requisito para la comercialización lícita y la valoración
correcta de los activos. El ordenamiento jurídico se jerarquiza de la siguiente
manera:
Normativa Constitucional y Leyes Orgánicas

Constitución de la República Bolivariana de Venezuela (1999)

 Artículo 305: Establece la agricultura como base estratégica del

desarrollo sustentable y la seguridad alimentaria.
o Relación con la tesis: Este artículo justifica la necesidad de
eficiencia en los viveros. Un vivero que mantiene plantas
deterioradas o enfermas atenta contra la "agricultura
sustentable", ya que desperdicia recursos (agua/suelo) en
material no productivo.

Ley de Salud Agrícola Integral (Gaceta Oficial N° 5.890 Extraordinario,

2008)

 Artículos 49 y 50: Regulan la certificación fitosanitaria y la

movilización de productos vegetales.
o Relación con la tesis: El Instituto Nacional de Salud Agrícola
Integral (INSAI) exige que todo material vegetal movilizado esté
libre de plagas y enfermedades. Las plántulas sobrecrecidas
(overgrown) por retrasos logísticos son más propensas a
enfermedades fungosas (como Pestalotiopsis o Curvularia)
debido a la falta de aireación. Legalmente, la gerencia está
obligada a descartar este material para evitar sanciones
durante la movilización (Guías de Movilización).

Ley de Semillas (Gaceta Oficial N° 6.207 Extraordinario, 2015)

 Artículo 4 (Definiciones de Calidad): Establece que la semilla

(incluyendo plántulas) debe cumplir con atributos de calidad genética,
física, fisiológica y sanitaria.
  Artículo 58 (Prohibiciones): Prohíbe la comercialización de semillas
(plántulas) que no cumplan con los parámetros de calidad
establecidos.

o Relación con la tesis: Aquí radica el sustento legal para la

variable "Deterioro Físico". Una plántula etiolada (alta y
delgada) o con raíces espiralizadas incumple el atributo de
"Calidad Física y Fisiológica". Comercializarla constituye un
ilícito administrativo, lo que refuerza la decisión gerencial de
aplicar tasas de descarte (culling) estrictas.

Normativa Técnica y Comercial

Código de Comercio de Venezuela

 Sobre los Vicios Ocultos (Artículos relacionados con la Compra-

Venta Mercantil): En la legislación mercantil, el vendedor responde
por los "vicios ocultos" de la cosa vendida.
o Relación con la tesis: La deformación radicular (root coiling)
causada por el retraso en vivero es un "vicio oculto", ya que no
se ve a simple vista, pero hace impropia a la planta para su uso
(producción de aceite). Si la gerencia decide vender estas
plantas para evitar pérdidas económicas inmediatas, genera
una contingencia legal futura (demandas por parte del cliente al
fallar el cultivo en campo).

Resoluciones Técnicas del INSAI

Normativas vigentes sobre el registro y manejo de viveros, las cuales

obligan a mantener distancias de siembra adecuadas y controles
fitosanitarios. El incumplimiento de estas normas (por hacinamiento de
plantas retrasadas) puede llevar a la revocación del permiso de
funcionamiento del vivero.

Normativa Financiera Internacional (Gerencia y Contabilidad)

Norma Internacional de Contabilidad N° 41 (NIC 41) - Agricultura Esta

norma regula el tratamiento contable de los Activos Biológicos a nivel
global y es aplicable en Venezuela bajo las normas VEN-NIF.

 Medición del Valor Razonable: La NIC 41 establece que un activo

biológico debe medirse a su valor razonable menos los costos de
venta.
 Reconocimiento de Deterioro: Si la planta sufre un deterioro
(físico/fisiológico) que reduce su precio de mercado o su utilidad
futura, la norma obliga a la empresa a reconocer esa pérdida en el
Estado de Resultados inmediatamente, no esperar a la venta.

o Relación con la tesis: Esto sustenta tu variable de "Pérdidas

Económicas". Legal y contablemente, el gerente debe
"castigar" el valor del inventario de plantas viejas. Mantenerlas
en libros a precio full es una práctica financiera incorrecta que
distorsiona la realidad de la empresa.

Sistema de Variables

 Variable Independiente, tiempo de retraso en la comercialización:

Duración adicional del periodo de permanencia de las plántulas en el
vivero más allá del ciclo estándar de producción planificado (12
meses).
 Variable Dependiente 1, deterioro físico y fisiológico: Alteraciones
morfométricas (altura, diámetro) y funcionales (raíces, nutrición) que
reducen el vigor y potencial productivo de la planta.
 Variable Dependiente 2, pérdidas económicas: Disminución del
beneficio financiero resultante del incremento en costos de
mantenimiento y la reducción del valor comercial (descarte o
descuento) del inventario.
 Variable Interviniente, factores críticos logísticos: Elementos de la
gestión de la cadena de suministro (internos o de mercado) que
causan o exacerban el retraso.
 Matriz de Operacionalización de Variables

A continuación, se presenta la estructura metodológica para medir las variables planteadas:

VARIABLE DEFINICIÓN CONCEPTUAL DIMENSIONES INDICADORES ÍTEMS / TÉCNICA DE
RECOLECCIÓN
Tiempo de Retraso Periodo excedente post- Temporalidad 1. Número de semanas/meses • Revisión documental
(V.I.) óptimo de permanencia en después del mes 12. (Kardex/Bitácoras).
vivero.

• Fecha siembra vs. Fecha

salida actual.
Deterioro Físico y Degradación de la calidad Morfología Aérea 1. Altura de planta (cm). • Medición directa (Cinta
Fisiológico (V.D.1) morfológica y funcional. métrica/Pie de rey).

2. Diámetro del cuello (mm).

• Criterio: $I_E > 8.0$ =
Etiolación.

3. Índice de Esbeltez ($H/D$).

Estado Radicular [Link] de raíces • Muestreo destructivo.
espiralizadas.

• Escala visual (1: Sano - 5:

5. Volumen radicular. Severo).
Nutrición 6. Clorosis o necrosis foliar. • Observación visual.

7. Índice SPAD (Clorofila). • Medidor SPAD 502.

Pérdidas Impacto financiero negativo en Costos Operativos 1. Costo • Análisis de costos
Económicas (V.D.2) la rentabilidad. mantenimiento/mes/planta. unitarios.

2. Costo mano de obra extra. • Registros contables.

Depreciación de 3. Porcentaje de Descarte (% • Inventario final vs. inicial.
Activo Culling).

4. Disminución precio venta.

• Facturación.
Factores Logísticos Causas raíz del Logística Externa 1. Cancelación de pedidos. • Encuesta a Gerencia
(V. Int.) estancamiento del inventario. (Demanda) Comercial.

2. Problemas climáticos del cliente.

• Entrevista semi-
estructurada.
Planificación 3. Sincronización Siembra-Venta. • Lista de chequeo
Interna (Checklist).

4. Disponibilidad transporte.