Generalidades de Hongos
Dr. Luis Thompson Clnica Alemana/ Universidad del Desarrollo
Micologa
Rama de la biologa que estudia los hongos Los hongos son por lo general organismos microscpicos, pertenecientes al Reino Fungi. Clulas eucariotas, con pared celular, con mitocondrias, aparato de Golgi y retculo endoplsmico Inmviles Plastidios y clorofila siempre ausentes No forman tejido verdadero Pared celular fundamentalmente compuesta por quitina
Levadura del Pan
Quesos y vinos
Fermentacin alcohlica
Uso de los hongos en Biotecnologa
Elaboracin de inmunosupresores
ciclosporina micofenolato
Elaboracin de antimicrobianos
Penicilina Cefalosporinas
Elaboracin de vacunas
Vacuna Hepatitis B
Sntesis de diversas sustancias con fines industriales
cidos orgnicos aminocidos polisacridos
Tolypocladium inflatum
Hongo utilizado para la fabricacin de ciclosporina
*
Metabolito de Penicillium glaucum
Placa de Fleming
Laboratorio Dr. Fleming
Placa de Petri en que se observa inhibicin del desarrollo de cepa de Staphylococcus aureus por contaminacin con colonias de Penicillium notatum
Penicillium notatum Microfotografa Penicillium
Penicillium chrisogenum
Planta de Fermentacin de Penicilina
Fleming Florey Chain London UniversityOxford University OxfordUniversity Gran Bretaa Australia Gran Bretaa
Premio Nobel de Medicina 1945
Cephalosporium acremonium
Prof. Giuseppe Brotzu
Acidos orgnicos
Acido ctrico: Aspergillus niger, produce c. Ctrico
en fermentadores computacionales, ms de 350.000. Ton. por ao (alimentos, bebidas, productos farmacuticos, cosmticos y detergentes)
Acido glucnico: Aspergillus niger, produce c.
Glucnico a partir de almidn (principal sustrato). Se usa como agente de limpieza
Acido itacnico: Aspergillus terreus, substratos son
glucosa, sucrosa y melasas. Se usa en tintas de impresin, adherencia de ropa, etc.
Aminocidos
La mayora de los aminocidos se sintetizan a partir de bacterias, el mecanismo de produccin es ms eficiente Slo triptfano, lisina y metionina continan sintetizndose a partir de hongos
Polisacridos
Pullulan: Aureobasidium pullulans, fibras muy duras,
se usa en chalecos antibalas, lneas para pesca, otras
-glucanos: diversos hongos, se utiliza para
encapsulacin de alimentos y medicamentos
Quitinas: Se utiliza en alimentos, suturas, otras
Ms utilidades de los hongos
Produccin de micoproteinas Utilidad de los hongos en investigacin bsica (por su pequeo tamao, fcil cultivo y manipulacin, ciclo de vida corto) Ej. Saccharomyces cerevisiae Reguladores del crecimiento de las plantas (gibbelinas, citoquinas, auxinas, cido abscsico, etileno) Fabricacin de papel
, pero la funcin fundamental de los hongos es.
la mineralizacin de la materia orgnica muerta
Hongos micorrizales
La funcin fundamental de los hongos es es la mineralizacin de la materia orgnica muerta
La funcin fundamental de los hongos es es la mineralizacin de la materia orgnica muerta
Caractersticas de los hongos
Nutricin heterotrfica por absorcin de la naturaleza(no ingieren) Son fundamentalmente aerobios
Requerimientos nutricionales de los Hongos Todos los hongos son hetertrofos, requieren de nutrientes orgnicos Los hongos absorben ms que ingerir sus alimentos La mayora de los hongos que producen enfermedad en los humanos son parsitos facultativos (capaces de producir enfermedad o vivir en materia muerta en descomposicin) La mayora de los hongos crecen fcilmente en agar Agar Sabouraud
Agar Sabouraud Raymond J. Sabouraud (1864 -1938)
Requerimientos nutricionales de los Hongos Los requerimientos son variables entre las diversas especies de hongos (se describen ms de 100.000) Muchos hongos pueden crecer en medios muy sencillos, como medios que contienen carbohidratos , nitrgeno orgnico o inorgnico y varios minerales como fosfatos, potasio, magnesio, fierro, zinc, sulfuro y manganeso Ninguno puede utilizar nitrgeno atmosfrico
Clasificacin de los Hongos
Levaduras Hongos filamentosos o miceliados
Cultivo en Agar Sabouraud Candida albicans
Gram de cultivo
Levaduras
Chromagar
Micelio: Conjunto de hifas, micelio areo o reproductivo y micelio nutritivo o vegetativo
Hongos filamentosos
Hifa area o reproductiva
Hifa nutritiva o vegetativa
Hongos filamentosos
Hongos Tabicados o superiores No tabicados o cenocticos o inferiores
Reproduccin de los Hongos
Asexuada o anamorfa: va formacin de
conidias, no implica recombinacin gentica
Sexuada o teleomorfa: Implica
recombinacin gentica entre dos tipos sexuales
Clasificacin del Reino Fungi
Phylum Chytridiomycota Phylum Zigomycota Phylum Ascomycota Phylum Basidiomycota Phylum Deuteromycota o Fungi imperfecti
Conceptos de importancia en Micologa Mdica
Estado saprfito: como se desarrollan los
hongos en el medio ambiente o en medios de cultivos a 25C
Estado parasitario: como se desarrollan los
hongos en los tejidos del husped
Estado saprfito
Estado parasitario
Conceptos de importancia en Micologa Mdica
Dimorfismo: Capacidad de algunos hongos de
crecer a en forma levaduriforme a 37C y en forma filamentosa a 25C
Micologa Mdica
Rama de la Microbiologa Mdica que estudia los hongos Los hongos producen las siguientes enfermedades: Micetismo Micotoxicosis Hipersensibilidad Micosis
Micetismo
Enfermedad producida por la ingesta de hongos macroscpicos toxignicos (Envenenamiento) Ejemplo Amanita phalloides
Micotoxicosis
Enfermedad producida por ingestin prolongada de micotoxinas producidas por hongos que contaminan alimentos Aflatoxina es la micotoxina mejor conocida, producida por Aspergillus flavus Efectos variados: carcinognicos, hepatotxicos, alteracin de la coagulacin, otros Varios gneros producen micotoxinas: Fusarium, Penicillium, otros
Micotoxicosis
Hipersensibilidad
Los hongos pueden determinar cuadros de alergia, por Ej. * asma bronquial * rinitis alrgica
Micosis
Infecciones por hongos Trmino empleado por primera vez por Rudolph Virchow en 1956 Clasificacin:
Superficiales Subcutneas Profundas, sistmicas y/o diseminadas
Micosis superficiales
(Dermatofitosis, Tineas, Tias)
* Piel * Uas * Pelo
Dermatofitosis (Tinea)
Dermatofitosis son infecciones de los tejidos queratinizados: Epidermis, pelo y uas, producido por un grupo de hongos especializados denominados dermatofitos, que afectan tanto a hombres como a animales
Dermatofitosis (Tinea)
Se clasifican en 3 gneros anamorfos, dependiendo de las caracterticas de sus macroconidias Epidermophyton
Epidermophyton floccosum
Microsporum
Microsporum canis Microsporum gypsium
Trichophyton
Trichophyton mentagrophytes Trichophyton rubrum Trichophyton schoenleinii
Epidemiologa y Ecologa
(Distribucin: Cosmopolita)
Dermatofitos antropoflicos:
Epidermophyton floccosum Trichophyton mentagrophytes var. interdigitale Trichophyton rubrum Trichophyton schoenleinii
Dermatofitos zooflicos
Microsporum canis Triphyton mentagrophytes var. mentagrophytes
Dermatofitos geoflicos
Microsporum gypseum
Tinea capitis: Microsporum canis
Tinea fvica: Trichophyton schoenleinii
Tinea barbae: Microsporum o Trichophyton
Tinea corporis: Microsporum o Trichophyton
Tinea manum
Epidermophyton floccosum Trichophyton rubrum
Tinea cruris
Tinea pedis: Trichophyton rubrum
Trichophyton mentagrophytes
Tinea pedis: Trichophyton
Trichophyton rubrum
Tinea unguium u onicomicosis
Micosis subcutneas
Esporotricosis Micetomas Cromoblastomicosis Otras
Esporotricosis causada por Sporotrichum schenkii
Micetoma
Micetoma podalis
Micosis Profundas, invasoras o sistmicas
Endmicas, exticas o tropicales Oportunistas
Micosis Endmicas
Histoplasmosis Paracoccidioidomicosis Coccidioidomicosis Blastomicosis norteamericana Otras
Micosis Oportunistas
Candidiasis Aspergilosis Criptococosis Mucormicosis Fusariosis
