CURSO ACAI CASH

Bienvenido a Açaí Cash, una guía práctica creada para ayudarte a iniciar tu
propio negocio de açaí desde casa, aunque no tengas experiencia previa. En
estas páginas vas a encontrar un camino claro, rápido y sencillo para preparar,
presentar y vender açaí de manera profesional, usando solo herramientas
básicas y una estrategia que cualquier persona puede aplicar.

El açaí se volvió uno de los productos más deseados por su sabor, su aspecto
visual y la tendencia mundial hacia opciones más frescas, saludables y
atractivas. Esto abrió una oportunidad enorme para emprendedores que
buscan generar ingresos desde casa sin tener que invertir demasiado.

Este ebook está diseñado para que avances paso a paso: primero entendés qué
es el açaí y por qué está tan de moda, después aprendés a preparar una base
perfecta, seguís con recetas irresistibles, calculás tus precios y finalmente
descubrís cómo vender de forma efectiva usando WhatsApp.

El objetivo es simple: que puedas arrancar tu negocio en pocos días, con un

menú que se venda solo y una presentación que atraiga clientes desde el primer
día.

Prepárate, porque lo que vas a aprender acá puede convertirse en tu próxima

fuente de ingresos. §
MÓDULO 1 3 Tu Negocio de Açaí
desde Cero (Visión + Concepto Básico)
1.1 ¿Qué es el açaí?
El açaí es una fruta morada originaria del norte de Brasil, conocida por su sabor entre dulce y
ligeramente ácido, y por su textura cremosa cuando se procesa. En los últimos años se convirtió en
un superalimento popular gracias a su alto contenido de antioxidantes, fibra y energía natural.

Pero más allá de lo nutritivo, lo que realmente hizo que el açaí explote en ventas es su atractivo
visual: es colorido, se presta a decoraciones irresistibles (frutas, granola, chocolate, etc.) y
funciona muy bien en redes sociales.

Estas dos cosas 4saludable + estético4 lo transformaron en una tendencia mundial que todavía
sigue creciendo.

1.2 ¿Por qué es rentable vender açaí?

Vender açaí es una de las formas más rápidas y accesibles de iniciar un pequeño negocio
gastronómico desde casa. Estas son las razones principales:

7 Bajo costo de producción 7 Se vende todo el año

Los ingredientes rinden muchísimo. No es un producto estacional. En días de
Preparar un vaso de açaí cuesta poco y deja calor la demanda sube, pero incluso en
un margen de ganancia alto. época fresca funciona porque la gente lo
compra como snack, merienda o postre
saludable.

7 Alta demanda actual 7 Fácil de personalizar

El consumo de productos visuales, frescos y Te permite ofrecer versiones:
"estilo cafetería" está creciendo en
Tradicional
Paraguay. El açaí encaja perfecto en esta
Fitness
tendencia.
Chocolatosas (Oreo, Nutella)
Frutales
Premium

Esto hace que tus clientes tengan opciones

y que vos puedas diferenciarte.

1.3 Qué materiales necesitas (solo lo esencial)

§ MÓDULO 2 3 Base Açaí Perfecta
(Textura y Preparación Fácil)
2.1 La clave del açaí perfecto: la base
La base es lo más importante de todo tu producto. Si la textura queda demasiado líquida, se derrite
rápido. Si queda muy dura, no se mezcla bien con los toppings.

Por eso, en este módulo vas a aprender una fórmula simple para conseguir la cremosidad ideal, la
que ven en los açaí bowls profesionales.

2.2 Ingredientes esenciales para la base

Con pocos ingredientes podés crear una mezcla deliciosa y con una textura que vende. Esto es lo
que necesitás:

Pulpa de açaí congelada (o polvo de açaí si no conseguís pulpa)

Banana congelada (ayuda a la textura)
Un líquido base: agua, leche normal, leche vegetal o jugo
Endulzante opcional: miel, azúcar, edulcorante, o nada
Hielo (solo si necesitás espesar)

Tip: Usar ingredientes bien fríos es fundamental para que la mezcla quede cremosa y
firme.

2.3 Proporciones exactas para que no falles

Acá va una fórmula universal que siempre funciona, incluso para principiantes:

Fórmula Base (para 1 porción estándar):

100 g de pulpa de açaí

½ banana congelada
30 ml a 50 ml de líquido
2 a 4 cubitos de hielo (opcional, si querés más espesor)

Si usás açaí en polvo:

2 cucharadas colmadas de polvo

½ banana congelada
60 a 80 ml de líquido
´ MÓDULO 3 3 Recetas Top que Más
se Venden
Estas son las recetas que SÍ o SÍ venden todos los días en Paraguay. Fáciles, económicas y con
presentación perfecta para redes.

{ 1) Açaí Tradicional (la base de todo)

Ingredientes (vaso 300 ml):

100 g de pulpa de açaí

½ banana congelada
30350 ml de agua o leche
2 cucharadas de granola
334 rodajas de banana fresca
1 chorrito de miel

Preparación detallada:

1. Colocá el açaí y la banana congelada en la licuadora.

2. Agregá primero 30 ml de agua/leche.
3. Licuá en velocidad baja para romper los congelados.
4. Aumentá la velocidad hasta que quede cremoso.
5. Si se traba, agregá un chorrito más de líquido.
6. Serví en el vaso rápidamente para que no se derrita.
7. Decorá con granola, banana y miel en forma de hilo.

Ì 2) Açaí con Nutella (el más viral)

Ingredientes:

100 g de açaí
½ banana congelada
40 ml de leche
1 cucharada de Nutella
Granola
Banana en rodajas
Extra: un hilo de Nutella para decorar

Preparación detallada:
Más Recetas Irresistibles
 5) Açaí con Leche Nido + Leche Condensada
Ingredientes:

100 g de açaí
½ banana congelada
30 ml de leche
1 cucharada de leche Nido
1 cucharadita de leche condensada
Toppings: granola + un hilo de leche condensada

Preparación detallada:

1. Licuá el açaí, la banana, la leche y la leche Nido.

2. La mezcla va a quedar más cremosa gracias al Nido.
3. Serví en el vaso.
4. Agregá granola y leche condensada por encima.
5. Este es uno de los más pedidos por adolescentes.

È 6) Helado de Açaí (versión congelada tipo

crema)
Ingredientes:

150 g de açaí
1 banana congelada
1 chorrito de leche o agua
Toppings: granola o chocolate

Preparación detallada:

1. Licuá todo usando MUY poco líquido.

2. La mezcla debe parecer helado instantáneo.
3. Colocá en un recipiente y congelá 132 horas.
4. Serví con cuchara como helado.
5. Ideal para menú premium y fotos.

' 7) Licuado de Açaí (para calor 3 súper

rendidor)
{ 4.1 Cómo calcular tu costo por vaso
(método rápido)
Para un vaso de 300 ml, tu costo depende de:

Açaí
Banana / frutas
Leche o agua
Toppings
Vaso + tapa + cuchara
Extras (Nutella, Oreo, etc.)

7 Fórmula simple:

Costo total de ingredientes / cantidad de porciones = costo por vaso

Ejemplo básico:

Ingrediente Costo estimado

Açaí (100 g) 3.000 Gs

Banana 500 Gs

Leche / agua 200 Gs

Granola 800 Gs

Vaso + tapa 500 Gs

< Costo del vaso tradicional: 5.000 3 6.000 Gs aprox.

Los toppings premium (Nutella, Oreo, Kinder, etc.) pueden subir a 7.00038.000 Gs de costo total.
{ 4.2 Costo por cada tipo de vaso
(estimado)

7 Tradicional: 7 Nutella:
Costo: 5.000 3 6.000 Gs Costo: 7.000 3 8.500 Gs

Precio sugerido: 15.000 3 18.000 Gs Precio sugerido: 18.000 3 22.000 Gs

Ganancia: 9.000 3 12.000 Gs Ganancia: 10.000 3 13.500 Gs

7 Oreo: 7 Fitness:
Costo: 7.000 3 8.000 Gs Costo: 6.000 3 7.000 Gs

Precio sugerido: 18.000 3 22.000 Gs Precio sugerido: 18.000 3 20.000 Gs

Ganancia: 10.000 3 14.000 Gs Ganancia: 11.000 3 13.000 Gs

Más Costos y Ganancias por Vaso
7 Nido + Leche Condensada: 7 Chocolate Blanco:
Costo: 7.500 3 9.000 Gs Costo: 8.000 3 9.000 Gs

Precio sugerido: 20.000 3 25.000 Gs Precio sugerido: 20.000 3 25.000 Gs

Ganancia: 12.000 3 16.000 Gs Ganancia: 12.000 3 17.000 Gs

7 Mantequilla de Maní:

Costo: 7.000 3 8.000 Gs

Precio sugerido: 18.000 3 22.000 Gs

Ganancia: 10.000 3 14.000 Gs

{ 4.3 Cómo definir tu precio de venta
(fórmula recomendada)
Para un emprendimiento casero:

< PRECIO IDEAL = costo ×

2.5 o 3
Ejemplo: Si tu costo es 7.000 Gs ³ precio sugerido: 17.500 3 21.000 Gs
Esto te deja un margen saludable para:

Ganar bien
Reinvertir
Comprar toppings premium
Cubrir gastos extra (bolsas, delivery, combos)
{ 4.4 Cómo aumentar tus ganancias
sin subir precios

7 1. Ofrecé combos 7 2. Vendé toppings extra

Ejemplo: 2 vasos por 35.000 Gs Extra Nutella +2.000 Gs

Ganás más por volumen. Extra Oreo +1.500 Gs

Extra granola +1.000 Gs

Esto sube tu ticket promedio.

7 3. Usá vasos de 300 ml (no más) 7 4. Tené una receta base

Son más rentables que los grandes. estándar
Si cada vaso usa las mismas proporciones, no
perdés dinero.
{ 4.5 Qué ganancia podés esperar
por día
Si vendés 10 vasos al día con promedio de ganancia 10.000 Gs por vaso:

100K 700K 3M
Ganancia diaria Ganancia semanal Ganancia mensual
Guaraníes por día Guaraníes por semana Guaraníes aproximadamente

Con 15 a 20 vasos diarios, esto se multiplica rápido.

š MÓDULO 5 3 Instagram: Historias y
Contenido que Vende Todos los Días
Instagram es el mejor lugar para vender açaí porque es un producto visual, "instagrameable" y fácil
de antojar. No necesitás miles de seguidores: solo historias bien hechas y un contenido claro.

Este módulo te enseña exactamente qué publicar, cómo publicarlo y cómo llevar a la gente desde
ver tus historias ³ escribirte ³ comprar.
{ 5.1 Tu Instagram como una marca (aunque
seas una persona sola)
Antes de publicar, definí:

7 Colores de marca

Recomendado para açaí:

Morado
Blanco
Negro
O dorado si querés premium

7 Tipografía simple y fácil de leer

Evitar letras cursivas o complicadas. Optar por:

Montserrat
Poppins
Archivo Black (para títulos)

7 Nombre / identidad

Ejemplos:

Açaí House
Açaí Go
Purple Bowl
Açai Fresh

Lo importante es que se vea limpio y recordable.

{ 5.2 Qué subir en tus historias
TODOS los días
Para vender, no puedes dejar de subir historias. Este es el esquema que funciona:

01 02 03

Historia de GANCHO Historia de MENÚ Historia de

(primera del día) Tu menú debe verse: PREPARACIÓN (la que
Ejemplos: más vende)
Claro
Videos cortos de:
"Hoy tenemos AÇAÍ Con fotos reales
fresquito " Licuando
Con precios
g

"Nuevo sabor disponible " Sirviendo

Con 639 sabores
Ì

"Promo de hoy " Poniendo toppings

Texto sugerido: "Elegí tu
X 0

Decoración en cámara lenta

Debe captar atención en favorito 0 "
menos de 2 segundos. Esto dispara el antojo.

04 05

Historia de PRUEBA SOCIAL (clientes) Historia de CTA (llamada a la acción)

Capturas de chats Ejemplos:
Fotos de clientes recibiendo "Pedí el tuyo < DM"
Reseñas "Tomamos pedidos ahora"
"Gracias por tu pedido g " "Delivery disponible : "
Funciona muchísimo. Nunca termines el día sin CTA.
{ 5.3 Qué subir en tu FEED (solo lo
importante)
Tu feed no debe tener 40 fotos. Solo lo esencial:

1 2 3

Menú general Mockups o fotos Video destacado

Foto principal con todos profesionales Un reel preparando tu
los sabores. 1 o 2 fotos de tus vasos sabor estrella (Nutella u
más lindos. Oreo).

4 5

Testimonio / reseña Promo fija

Captura de alguien diciendo: "Está Si tenés combos o descuento por delivery.
demasiado rico Ì g "

{ 5.4 Reels que venden (3 formatos

obligatorios)
Los reels son la máquina de ventas GRATIS.

1. Reel ASMR 2. Reel "antes y 3. Reel "Sabores del

preparando açaí después" del vaso día"
Ruido del açaí cayendo Antes³ Base de açaí Mostrá 3 o 4 sabores rápidos:

Después ³ Toppings puestos

Toppings
Oreo
Nutella en cámara lenta
Nutella
Simple, estético y vende por
Corte dinámico
sí solo. Fitness
Éxito asegurado. Chocolate blanco

Texto encima: "¿Cuál elegís?

0 "
{ 5.5 Branding en historias
(identidad visual)
Para que tu marca se vea profesional:

7 Usá siempre los 7 Usá plantillas 7 No uses

mismos colores Podés usar Canva: demasiados stickers
Tus historias se verán más El diseño debe verse
Historias "menú del día"
ordenadas. "clean".
Historias de
testimonios
Historias de
promociones

{ 5.6 Mensajes cortos para historias (copys que

convierten)
Acá tenés texto listo para pegar en tus historias:

Copys para vender

"Hoy preparamos açaí fresquito g Pedí el tuyo por DM"

"Hace calor& ¿un açaí? r g Ì "

"Los más pedidos del día 0 "

"Delivery disponible : / Pedí ahora"

Copys para generar confianza

"Gracias por su pedido ? "

"Clientes felices hoy g 0 "

"Preparando tus pedidos con amor / "

Copys de escasez

"Nos quedan 4 vasos disponibles  "

{ 5.7 Cómo convertir seguidores en
compradores
Publicá historias todos los días (sin falta).
Hacé reels 233 veces por semana.
Respondé todos los mensajes rápido.
Mostrá tu cara o tus manos trabajando (esto humaniza).
Mostrá pedidos reales para generar confianza.
Hacé encuestas en historias:
"¿Cuál probaste ya?"
"¿Nutella o Oreo?"

Esto te trae mensajes automáticos.

{ 5.8 Cómo cerrar ventas desde
Instagram (rápido)
Cuando alguien responde a una historia, contestá así:

Cliente: Vos:
"¿Cuánto cuesta el Oreo?" "¡Hola! ^ El Oreo sale 20.000 Gs. ¿Querés que
te prepare uno ahora? ? & "

Después:

"¿Retiro o delivery?"

Simple, limpio, directo.

¡Estás listo para empezar tu

negocio de açaí!
Ahora tenés todo lo que necesitás: las recetas, los costos, las estrategias de venta y el contenido
para redes sociales. Lo único que falta es que des el primer paso.

Recordá: La clave está en la consistencia. Publicá todos los días, mantené la calidad de tus
productos y escuchá a tus clientes. El éxito llegará con el tiempo y la dedicación.

¡Mucha suerte con tu emprendimiento! § ?