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Plan de Accion

El proyecto 'Bocados Sucreños', dirigido por Ana María Zambrano Arreola, tiene como objetivo implementar un plan de acción sostenible desde el 1 de junio de 2025 hasta el 6 de diciembre de 2025. Las metas incluyen reducir residuos en un 30%, el consumo de agua y energía en un 20%, y aumentar el uso de materiales biodegradables y reciclables. Se han asignado diversas acciones con diferentes niveles de prioridad y estado de avance para optimizar recursos y garantizar procesos productivos más eficientes.

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Plan de Accion

El proyecto 'Bocados Sucreños', dirigido por Ana María Zambrano Arreola, tiene como objetivo implementar un plan de acción sostenible desde el 1 de junio de 2025 hasta el 6 de diciembre de 2025. Las metas incluyen reducir residuos en un 30%, el consumo de agua y energía en un 20%, y aumentar el uso de materiales biodegradables y reciclables. Se han asignado diversas acciones con diferentes niveles de prioridad y estado de avance para optimizar recursos y garantizar procesos productivos más eficientes.

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PLAN DE ACCIÓN

Nombre del proyecto Fecha de inicio


BOCADOS SUCREÑOS 2025-06-01

Director del proyecto Fecha de finalización


ANA MARIA ZAMBRANO ARREOLA 2025-12-06

Implementar un plan de acción sostenible que permita optimizar los recursos del emprendimiento mediante la reducción del 30% de los residuos generados, la disminución del 20% en el consumo de agua y
META energía, y el incremento del uso de materiales biodegradables y reciclables, garantizando procesos más eficientes y responsables en todas las etapas productivas

Nivel de
Acción Persona Asignada Estado Recursos Ultilizados Fecha Notas
prioridad
Implementar un sistema de control de inventarios para
Por ejemplo, registre diariamente las ventas y ajuste las cantidades cada
ajustar la producción semanal a las ventas reales, evitando Responsable de producción Alto Completo Software de inventarios, fichas, computador 10-Jun
semana.
la sobreproducción y el desperdicio

Usar todos los empaques biodegradables, promoviendo a


los clientes la devolución o reciclaje de ellos con un Empaques biodegradables, stickers de incentivo, punto fijo Se puede reforzar el sistema de recompensas.
Responsable de producción Alto En progreso 1-Jul
sistema de incentivos en las compras siguientes o cuando
tengamos punto fijo

Realizar un seguimiento mensual del volumen de residuos


generados para identificar las principales fuentes de Proyectos ambientales Alto En progreso hojas de registro, contenedores 30-Jun Permite identificar pérdidas y ajustar procesos.
desperdicio y ajustar los procesos productivos

Optimizar el embalaje y agrupación de entregas a domicilio Logistica-mensajero Medio En progreso Cajas retornables, empaques compactos 5-Jul Mejorar costos y reducir materiales.
para reducir materiales de empaque y fomentar empaques
retornables

Implementar procesos de limpieza usando técnicas que


minimicen el consumo, como lavado en inmersión o Todo el personal Medio No iniciado sistema de aguas grises 15-Jun
reciclaje de aguas grises para usos no críticos.

Capacitar periódicamente al personal en buenas prácticas


de uso del agua, como cerrar grifos mientras se aplican Todo el personal Carteles, guías, sesiones de capacitación Repetir cada mes para reforzar hábitos.
Medio En progreso 25-Jun
productos o durante la limpieza, estableciendo rutinas
claras y visuales para facilitar el ahorro.

Detectar y reparar fugas o pérdidas mediante pagos


programados semanales o mensuales en toda la Alto Completo 20-Jun
infraestructura
Administración checklist Impacto directo en reducción de agua.

Instalar dispositivos de ahorro para reducir el caudal sin


afectar la funcionalidad, con seguimiento mensual del Medio En progreso 15-Jul
consumo antes y después para medir el ahorro efectivo.
Administración Restrictores de caudal, aireadores Evaluar consumo antes/durante/después.

Programar la cocción en hornos para que funcione a plena Producción Alto Completo 1-Jul
capacidad en lotes mayores, pero menos frecuentes,
disminuyendo el tiempo de uso total del horno Plan de producción semanal Reduce uso eléctrico y tiempo muerto.
DROPDOWN KEY - DO NOT DELETE
PRIORITY KEY STATUS KEY
Bajo Completo
Medio No iniciado
Alto En progreso

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